Cum se recoltează Agave Nectar
Lucruri de care vei avea nevoie
Coa (sapa lunga)
Machete
Mistrie
recipient
mănuși
polonic
Sifon
Filtru
Credit imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Deși o plantă de agave este asemănătoare cactusului, aparține aceleiași familii de crini și aloe și este din familia Agavaceae. Nectarul din care este produs tequila provine din agava albastră. Din această agave mulți fermieri recoltează cel mai fin nectar din lume. Acesta nu este un proces ușor. Cu toate acestea, nenumăratele calități benefice ale nectarului de agave, merită recoltarea. Nectarul Agave este atât de versatil, încât nu numai că este luat în scopuri medicinale, dar este folosit și ca aditiv pentru deserturile delicioase.
Pasul 1
Identificați mama (mama) printre plantele de agave. Mama sau mama este planta matură de agave de unde trebuie recoltat nectarul. Plantele madre agave au atins deja înălțimea de aproximativ șapte până la 12 metri.
Pasul 2
Tăiați spinii de pe frunzele plantei de agave. Utilizați o machete pentru a face acest lucru. Tăiați din partea de jos a frunzei până la vârf. Faceți acest lucru pentru toate frunzele cu care veți intra în contact în timp ce vă îndreptați spre centrul plantei.
Pasul 3
Tăiați frunzele care înconjoară centrul până ajungeți în centrul plantei. Veți găsi un bec lung ca în centrul plantei. Nu încercați să o trageți cu mâinile. În schimb, folosiți macheta și tăiați-o de jos. Pe măsură ce cojiți frunzele din centru, veți găsi apoi o tulpină albă lungă numită Corazon sau inimă. Trage-l spre tine și dă-l deoparte. Cantareste aproximativ 36 - 75 de kilograme.
Pasul 4
Săpați baza plantei de agave. Folosiți macheta pentru a lua suprafața dură a bazei. Puteți folosi scândura sau o mistrie ca pada și să săpați adânc. Scoate carnea albă până când vezi că iese sucul din orificiul unde era inima.
Pasul 5
Așteptați până când sucul sau nectarul iese din gaură. Când s-a umplut gaura, atunci puteți folosi sifonul pentru a scoate nectarul din gaură. Când transferați nectarul într-o găleată sau un recipient, folosiți filtrul pentru a filtra nectarul.
Bacsis
Conturați-vă instrumentele mai întâi înainte de a începe recolta de nectar de agave. Recoltarea pare ușoară, dar numai pentru că jimadorii au experiență în muncă. Puteți folosi nectarul direct pe mâncare ca un îndulcitor, ceea ce îl face un substitut ideal pentru miere.
Avertizare
Purtați mănuși de protecție în orice moment când participați la recoltă. Evitați să vă străpungeți de spinii asemănătoare acului. Nativii folosesc acești spini ca ace și, dintr-un motiv bun, sunt foarte ascuțiți.