Cum se recoltează ardeii iute

Verificați culoarea și starea pielii ardeiului. Se recoltează ardeii atunci când au o culoare galben-verde uniform și când pielea a devenit lucioasă. Peperoncini cu pielea plină de nuanță nu s-au copt suficient.

Apăsați ușor pe piperoni. Recoltează cele care au dezvoltat carne fermă și evită-le pe cele subțiri sau fragede.

Tăiați ardeiul gras din plantă cu foarfecele, lăsând 1/2 inci din tulpină atașată. Nu scoateți ardeiul de pe plantă, deoarece aceasta dăunează plantei și ardeiului.

Puneți piponcinina într-un sac de depozitare sau plastic. Păstrați ardeii în sertarul cu crisperi de legume de la frigider timp de una până la trei săptămâni înainte de a-l utiliza sau pregătiți-l pentru păstrare pe termen lung.