Cum să faci un La Caja China
Lucruri de care vei avea nevoie
2 foi de aluminiu, 2 metri pe 2 picioare
3 foi de aluminiu, 2 metri pe 4 picioare
Sudor MIG din aluminiu
Echipament de siguranta
Polizor
2 foi de placaj, 2 picioare, 1/4 inch cu 2 picioare, 1/4 inch
Placaj de 2 foi, 2 picioare, 1/4 inch cu 4 picioare, 1/4 inch
1 foi de placaj, 2 picioare, 1 1/4 inci pe 4 picioare, 1 1/4 inci
Cuie
Ciocan
4 bucăți de cherestea, 2 inci de 4 inci pe 3 picioare
2 rotițe
Bandă de măsurare
Fierastrau
Paranteze cu rafturi grele cu feronerie
2 rafturi de sârmă cu picioare și mânere
4 cârlige S
Tigaie din aluminiu (puțin mai mică de 2 metri pe 4 picioare)
Tigaie din aluminiu cu buze și mânere (bazin ușor mai mic de 2 metri cu 4 picioare)
Grătar din oțel cu mânere (se potrivește pe o tavă de captură din aluminiu cu buze)
În timpul prăjirii cu La Caja China nu este necesară năpârlirea porcului.
Prăjirea unui porc întreg în mai puțin de patru ore poate fi realizată cu propriul tău de casă La Caja China, dacă aveți cunoștințele necesare pentru prelucrarea lemnului și fabricarea metalelor. La Caja China arată ca o roabă dreptunghiulară din lemn cu o grătară deasupra. Porcul este ghemuit între rafturile metalice și introdus în cutia de lemn căptușită cu metal. Deasupra deschiderii cutiei se așază o tigaie pentru prindere de cenușă și grătarul de cărbune. Focul este construit în partea de sus a cutiei și căldura de pe foc gătește încet carnea din interiorul cutiei.
Pasul 1
Puneți echipamentul de siguranță și sudați foile de aluminiu împreună cu sudorul MIG pentru a crea cutia de prăjire. Se sudează bucățile de 2 m cu 2 m la capetele pieselor de 2 m cu 4 piese. Se sudează bucata finală de 2 m cu 4 m până la fund. Se macină jos sudurile zimțate până când cusăturile cutiei sunt netede.
Pasul 2
Construiți cutia de lemn cu piesele de placaj mai scurt ca capetele și piesele de placaj mai lungi ca părțile laterale. Așezați placajul de 2 metri și 1 1/4 inchi pe 4 picioare și 1 1/4 inch pe partea inferioară a cutiei. Ungeți cutia împreună cu ciocanul și cuiele. Setați cutia de aluminiu în interiorul cutiei de lemn.
Pasul 3
Măsurați înălțimea rotilor pentru roți cu o bandă de măsurare. Tăiați această înălțime de la lungimea a două bucăți de cherestea de 3 metri cu un ferăstrău manual și aruncați. Atașați rotile la capetele bucăților tăiate de cherestea cu feroneria furnizată. Ungeți cele două bucăți de cherestea cu rotile în colțurile din față ale cutiei de lemn pentru a deveni picioarele din față cu rola pe sol. Ungeți celelalte două bucăți de cherestea de 3 metri în colțurile din spate ale cutiei de lemn.
Pasul 4
Atașați suporturile pentru rafturi grele la capătul din spate al cutiei de lemn pentru a fi folosite ca mânere pentru a muta La Caja China și pentru a plasa suportul de cărbune fierbinte în timpul utilizării. Folosiți hardware-ul furnizat pentru a atașa parantezele la cutie.
Pasul 5
Puneți tigaia de captură din aluminiu în partea inferioară a cutiei de aluminiu. Acest lucru va fi utilizat pentru a prinde grăsimea de la porc în timpul prăjirii. Conectați suporturile de sârmă cu un cârlig S în fiecare colț și setați în interiorul cutiei până la utilizare.
Pasul 6
Setați tigaia din aluminiu cu buza și mânere pe partea de sus a cutiei. Asigurați-vă că potrivirea este bună, astfel încât căldura să fie prinsă în interior. Forma acestei tigaie poate fi modificată prin ciocanire, dacă este nevoie. Setați grătarul din oțel cu mânere pe această tigaie. Cărbunele vor fi așezate pe acest grătar în timpul gătitului.