Cum să condimentezi un grătar Weber

Condimentarea unui grătar nu are nicio legătură cu condimentarea fripturii sau a vinetelor pe care le grătești. În ultimul caz, condimentezi pentru a adăuga aromă la produsele alimentare crude. Dar când condimentezi un grătar din fontă, nu adaugi aromă. De fapt, se referă la procesul de acoperire a grătarului cu ulei, apoi la încălzirea acestuia, pentru a-l face rezistent la rugină și a crea o suprafață practic antiaderentă. În funcție de tipul de grătar pe care îl dețineți, este posibil să aveți nevoie doar să asezonați grătarul prima dată când îl utilizați și, ocazional, după acesta. Și cu un grătar marca Weber, este posibil să nu fie nevoie să-l condimentezi deloc.

Dacă ați achiziționat un nou grătar Weber, compania spune că condimentele grătarilor din fontă nu sunt necesare. Un strat de email din porțelan este deja adăugat la fontă, astfel încât să nu fie necesar să îl condimentați deloc. În schimb, ei recomandă ca atunci când folosiți un grătar pentru prima dată, să ridicați căldura timp de aproximativ 15 minute, apoi curățați-l curat cu o perie din oțel inoxidabil.

Dacă se întâmplă să folosești un grătar Weber mai vechi sau orice alt tip de grătar care nu a fost acoperit cu smalt de porțelan, va trebui să-l asezonați înainte de a-l folosi pentru prima dată și uneori resesonați după sezon depozitare. De exemplu, atunci când utilizați pentru prima dată un barbeque cu gaz, asezonați-l întotdeauna dacă instrucțiunile nu specifică acest lucru. Procedura este aceeași pentru grilele de cărbune ca și pentru grătarele cu gaz, deoarece este vorba de grătarele din fontă pe care le asezonezi, nu pentru componentele de gaz sau cărbune.

Pentru a asezona grătarul, clătiți grătarul cu apă simplă, apoi uscați-l bine. Următorul pas este să aplicați o grăsime - fie ulei vegetal, fie scurtare - pe grătare, acoperind toată fontă cu ea. Așezați grătarul pe un grătar rece, apoi creșteți încet temperatura până la aproximativ 400 de grade și mențineți-o acolo aproximativ 40 de minute. La final, lăsați grătarul să se răcească.

Reezonarea grătarilor unui grătar este uneori o idee bună. În timp ce unii oameni fac cercetări după fiecare bucătărie, nu trebuie să mergeți atât de departe dacă nu doriți. Luați în considerare cercetarea după fiecare patru sau cinci grătare sau depozitare prelungită. Rezonați adăugând mai mult ulei și lăsați-l din nou să se coace în fontă.