Cum să ascuți un cuțit din ceramică
Pentru a evita să vă purtați cuțitul din ceramică, lipiți cu lame de oțel pentru tăierea oaselor, tăiați brânza, tăiați alimentele congelate, îndepărtați sau ciopliți. Aceste cuțite excelează la tăierea fructelor și legumelor proaspete, a cărnii dezghetate și a pâinii.
Depozitați cuțitul din ceramică într-un bloc de cuțit din lemn sau o cutie de cuțit specializată, pentru a evita așezarea accidentală a jetoanelor care se opresc în lamă.
Pentru jetoane mari din lamă, aduceți cuțitul ceramic la producător sau un ascuțitor cuțit calificat. Acești experți pot ascuți lama folosind o piatră de măcinat din carbură de siliciu sau diamant. În unele cazuri, producătorul cuțitului dvs. poate oferi servicii de ascuțire pe viață gratuit sau contra cost.
Dacă ascuțitorul tău cuțit are un unghi sau unghi reglabil, consultați manualul de utilizare pentru a afla setările recomandate de producător pentru lame din ceramică.
Pentru a evita ciocurile și așchii, îndepărtați-vă de tije sau de triunghiuri de ascuțire manuală. De asemenea, evitați uneltele de ascuțit din ceramică - aceste produse se ocupă de lame de oțel.
Ascuțitoarele cuțitelor electrice au, în general, principii de funcționare de bază, dar variază în detalii, în funcție de marcă și model. Citiți și respectați întotdeauna instrucțiunile sau avertismentele furnizate de producător înainte de a strânge cuțitul ceramic.
Cuțitele clare, ușoare și rezistente la rugină, cuțitele ceramice își mențin marginea mai mult decât un cuțit tipic din oțel, dar sunt fragile. Dacă ai grijă bună de un cuțit ceramic și îl folosești doar pe obiectele pentru care este cel mai bine, s-ar putea să mergi ani de zile fără să îndepărtezi lama. Când o faceți, cuțitul din ceramică necesită îngrijire specială - nu doar orice ascuțitor manual vechi face trucul. Unii vânzători de cuțite ceramice oferă ascuțirea pe viață.
Pasul 1
Clătiți suprafața lamei cu o soluție de detergent ușor pentru vase și apă curată, apoi frecați-o cu grijă și uscați-o cu o cârpă moale, fără scame. Acest lucru ajută la eliminarea oricărui aliment sau reziduuri, ceea ce face procesul de ascuțire mai eficient.
Pasul 2
Alegeți ascuțitorul potrivit. Pentru lamele ceramice, aveți nevoie de un ascuțitor electric în stil slot, ideal pentru un model special creat pentru ceramică. În orice caz, ascuțitorul trebuie să dispună de un disc de măcinare a diamantului sau de o centură abrazivă cu diamant cu o valoare de aproximativ 180 gr.
Pasul 3
Așezați ascuțitorul pe o suprafață solidă, nivelată și porniți ascuțitorul - de obicei veți ține apăsat un buton în lateral. Introduceți lama în fanta stânga sau dreapta a ascuțitorului, astfel încât călcâiul, partea cea mai apropiată, să fie acoperită mai întâi. Trageți cu ușurință mânerul înapoi spre tine, astfel încât întreaga margine a lamei - de la călcâie la vârf - încet prin fanta. Utilizați o ușoară mișcare „în sus și în afară” pentru a vă asigura că vârful este mai ascuțit - și ridicați mânerul în timp ce punctul iese din slot.
Pasul 4
Repetați procedeul de aproximativ trei până la cinci ori într-un singur slot, apoi de aproximativ trei până la cinci ori în fanta opusă pentru a vă asigura că lama are o margine ascuțită uniform pe ambele părți. Testați cuțitul pe o bucată de fructe proaspete sau o legume proaspete. Dacă este necesar, repetați procesul de ascuțire - din nou, mărind o cantitate egală pe ambele părți - încă o dată.
Hunker poate câștiga compensații prin link-uri de afiliere din această poveste.