Cum se utilizează o tigaie pentru grătar

Nu aveți timp sau spațiu pentru un grătar? O tigaie la grătar pe care o utilizați în interior este o modalitate alternativă de a obține liniile de grătar ascuțite pe mâncarea preferată. Puteți obține carnea pe tigaia cu grătar mult mai repede decât o puteți face pe un grătar obișnuit. Deși tigaia este ușor de folosit, având câteva sfaturi pentru tigaie la grătar și îți trupește mâneca face ca mâncarea să devină și mai bună.

Încălzirea tigaia grătarului înainte de a pune ceva pe ea ajută la obținerea unei temperaturi constante, fără puncte fierbinți pentru a preveni gătirea neuniformă. Lăsați tava la grătar aproximativ cinci minute pentru a preîncălzi pe un arzător mediu-înalt de pe aragaz. Îl poți testa punând câteva picături de apă pe grătarul încins. Dacă se evaporă imediat, grătarul este suficient de fierbinte. Dacă tigaia începe să fumeze, este prea cald.

Ungerea tigaiei pentru grătar împiedică mâncarea să se lipească. Nu doriți să turnați ulei pe tigaia pentru grătar, deoarece se va acumula în caneluri. În schimb, scufundați un prosop de hârtie în uleiul ales și ștergeți-l cu atenție pe suprafața tigaie fierbinte. Adăugați uleiul chiar înainte de a fi gata să puneți mâncarea pe tigaie. În plus, puteți adăuga ulei la mâncare. Periați tipul preferat de ulei pe mâncarea pe care o grătați. De asemenea, puteți presăra sare, piper sau alte condimente după ce periați uleiul.

Mâncarea care are o grosime uniformă gătește cel mai bine pe o tigaie la grătar. Puteți asezona și pregăti carnea exact așa cum v-ați face pentru un grătar obișnuit. Când totul este fierbinte, așezați mâncarea direct pe tigaie. Puteți ajuta mâncarea să gătească mai repede fără a arde la exterior, așezând un bol de metal cu susul în jos peste mâncare. Vasul servește o funcție similară cu capacul de pe grătar, ținând la căldură pentru a accelera procesul de gătire. Este deosebit de util pentru articolele mai groase care durează câtva timp să gătească complet.

Întoarceți mâncarea pentru a o găti pe ambele părți. Dacă doriți să creați aspectul de grătar încrucișat, rotiți carnea cu 90 de grade pe aceeași parte înainte de a zbura. Faceți rotirea de 90 de grade pe ambele părți. Procesul de gătit este similar cu utilizarea unui grătar obișnuit. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă pentru a vă da seama când ați terminat mâncarea. Timpul de gătit variază în mare măsură în funcție de ceea ce gătiți și de grosimea mâncării.

Gătirea mâncării pe o tigaie pentru grătar nu produce aceeași aromă fumuroasă pe care o obții de la un grătar real, dar este o alternativă potrivită pentru nopțile când nu vrei să te încurci cu grătarul. Preîncălzirea și ungerea tigaiei ajută la producerea tipului de rezultate pe care le doriți. Cu doar puțină pregătire, vă puteți bucura de mâncare la grătar din bucătărie.