Cum se folosește un frigider

Majoritatea oamenilor din Statele Unite trăiesc astăzi cu acces la un frigider, datorită tehnologiei moderne și îmbunătățirii eficienței frigiderului. Sunt atât de comune, de multe ori proprietarii de case nu se gândesc prea mult la ele. Ne mențin mâncarea la o temperatură necesară scăzută - 40 de grade F sau mai mică - pentru a nu o strica, și, pentru majoritatea dintre noi, este suficient de bună. Dar știați că există modalități de a vă aranja produsele alimentare în frigiderul dvs. care să le ajute să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Rafturile superioare au cel mai consistent interval de temperatură al frigiderului și sunt ideale pentru utilizările principale ale unui frigider, și anume, menținerea alimentelor la rece. Raftul dvs. superior (sau rafturile - acestea vor depinde de designul modelului dvs. special de frigider) ar trebui să țină mâncare pregătită.

Aceasta include majoritatea produselor lactate (brânză, iaurt și lapte, de exemplu), precum și resturile, alimentele preparate în prealabil, cum ar fi carnea delicioasă sau salate și condimente precum untul. Stocarea acestor ingrediente pe raftul superior ajută la păstrarea lor departe de ingredientele crude care ar putea introduce bacteriile.

Orice carne crudă trebuie păstrată pe raftul de jos. Acest lucru împiedică orice scurgere să vă contamineze celelalte alimente. Asigurați-vă că proteinele sunt învelite sau conținute individual, astfel încât acestea nu se contaminează reciproc. Rafturile inferioare sunt cea mai rece parte a frigiderului, conform Bun de menaj, astfel încât ouăle, produsele lactate sau alte produse care trebuie păstrate la rece pot fi, de asemenea, depozitate aici.

Majoritatea modelelor frigorifice au sertare chiar în partea de jos a spațiului de depozitare - acestea se numesc sertare crocante. Aceste sertare sunt pentru produse, cum ar fi legume și fructe. Sunt concepute pentru a păstra o parte din umiditatea care ajută la menținerea producției proaspete. Dacă există două sertare, este cea mai bună practică să separați fructele și legumele; fructele produc mai multă etilenă, ceea ce poate face ca legumele să se coacă mai repede decât se aștepta. Toate produsele trebuie spălate înainte de a fi introduse în sertarele de la crocant.

Ușile sunt partea cea mai caldă a frigiderului, astfel încât aceste rafturi ar trebui să găzduiască elementele mai rezistente la fluctuație de temperatură, cum ar fi condimentele, sucul și ingredientele murate. Mulți oameni păstrează ouăle, untul și lactatele pe rafturile ușilor, dar de fapt este cel mai bine să păstrezi aceste lucruri pe rafturile superioare din frigider. De asemenea, puteți reexamina cea mai bună configurație a raftului frigiderului pentru a vă asigura că mențineți mâncarea cât mai rece.

Nu depozitați niciodată nimic pentru consum pe partea de sus a frigiderului - căldura produsă de frigider în timpul lui operația normală de răcire crește și va strica orice pâine sau sticle de vin pe care le depozitați acolo. Dacă aveți nevoie să folosiți spațiul, folosiți-l pentru aparatele de bucătărie, cutii de prânz goale sau cărți de bucate.

Unele lucruri vor fi mai bune în afara frigiderului decât în ​​interior. Roșiile, de exemplu, vor îmbătrâni slab la frigider și trebuie păstrate pe blat sau într-o cămară. Avocado și unele fructe pot fi lăsate la temperatura camerei dacă trebuie să se coacă.

Capsele precum ceapa, cartofii și dovlecelul se descurcă cel mai bine atunci când sunt depozitate într-un spațiu rece și întunecat - încercați partea de jos a cămarii sau un raft în garaj. Obiecte precum făina, unturile de nucă și cafeaua pot fi păstrate la temperatura camerei, dar vor dura mult mai mult dacă sunt păstrate în frigider.

Orice aliment care începe să înghețe este probabil să aibă nevoie de depozitare la congelator - legume congelate, preparate sau carne se vor muta direct din pungile de cumpărături în congelator. Orice carne pe care nu intenționați să o mâncați în câteva zile poate fi înghețată pentru a le prelungi prospețimea; dezghețați-le într-o săptămână sau două pentru a le folosi la fel de ușor ca proaspăt. De asemenea, resturile de supă, chili sau alimente cu o textură similară pot fi păstrate în articole alimentare din plastic în congelator pentru câteva săptămâni. Pur și simplu dezghețați și serviți.