Cum se utilizează afine pentru testarea pH-ului
Se toacă afine în bucăți minuscule cu cuțitul. Peonidina se află în primul rând în pielea fructului, astfel încât separarea pulpei interioare pentru a reține pielea va produce rezultate mai bune.
Adăugați o cantitate mică de apă. Concentrația mare este esențială, așa că încercați să utilizați cât mai puțin.
Fierbeți amestecul de afine și apă aproximativ cinci până la 10 minute. Dacă începe să se usuce, adăugați puțin mai multă apă. Scoateți amestecul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Turnați bezea în filtrul de cafea și colectați lichidul în borcanul mic. Este posibil să fie nevoie să comprimați ușor filtrul cu lingura pentru a scoate mai mult lichid din acesta. În acest moment, amestecul trebuie să fie roșu purpuriu, similar cu culoarea siropului de căpșuni.
Extrageți o parte din lichid din borcan, folosind eyedropper. Depuneți o piscină de lichid aproximativ dimensiunea unui sfert pe o suprafață plană, cum ar fi farfuria.
Spălați apăsătorul cu apă înainte de a-l utiliza pentru a aplica câteva picături de oțet pe amestec. Acidul din oțet ar trebui să transforme violetul roșiatic într-o culoare mai deschisă, care ar fi mai pur roșu sau ușor roz.
Clătiți farfuria și repetați pașii 5 și 6, dar de această dată folosiți detergent pentru rufe în loc de oțet. Detergentul pentru rufe este o bază, deci ar trebui să transforme soluția roșiatică violet sau albastru închis.
Folosiți numai fructe și legume proaspete. Congelarea distruge substanțele chimice esențiale.
Experimentează cu alte fructe și legume. Merișoarele sunt deosebit de bogate în peonidină, dar puteți încerca struguri, mere, cireșe, vinete sau varză roșie.
Cu cât puteți izola mai mult pielea fructelor, cu atât concentrația este mai bună. Acest lucru ar fi și mai important cu fructe și legume mai mari, precum vinete, prune sau mere.
Încercați diferiți acizi, cum ar fi sucul de lămâie și baze, precum curățătorul pentru cuptor, curățătorul de ferestre sau amoniacul.
Mike Gamble a început să scrie profesional în 2011 pentru Demand Media Studios. După ce a lucrat ca mecanic de linie, peisagist, custodian, tâmplar, dezvoltator web și jockey de discuri, speră să aducă o perspectivă nouă asupra subiectelor despre care scrie dintr-o varietate de experiențe.