Diferența dintre mure și marionberry

Când vine vorba de diferite tipuri de boabe, unii oameni nu fac discriminări. Își vor mânca umplutura din orice căpșune, zmeură, afine sau mure stă în fața lor. Însă unii cunoscători de fructe de pădure sunt ceva mai discernanți și pot observa diferența dintre un marionberry și un mure obișnuit de la o distanță de o distanță.

Indiferent dacă nu sunteți delicioase în legătură cu fructele de pădure sau așteptați cu nerăbdare sezonul de marionberry în fiecare an, să înveți mai multe despre diferențele dintre cei doi te pot ajuta să ai niște fructe de pădure delicioase viitor.

Marionberry nu este în totalitate diferit de o mure obișnuită, care este, de asemenea, denumită uneori mure Allegheny. Murele neplăcute sunt cele pe care le veți găsi cel mai frecvent în magazine, pe piețele locale ale fermierilor sau în creștere cu crampoane în toată America de Nord. Sunt cunoscuți pentru culoarea lor albastru închis sau uneori violet.

Afinele (care sunt uneori denumite și boabe de marion sau mure marion) aparțin aceleiași familii ca murea Allegheny. Dar, în timp ce murele comune sunt native din continentul nord-american, marionberry-urile sunt un produs hibrid. În 1948, un om de știință la un parteneriat de reproducere între Universitatea din Oregon și Departamentul din SUA Agricultura a lucrat la crearea unui hibrid format din doi hibrizi de mure diferite, Olallieberry și Chehalem mure.

Rezultatul a fost marionberry, numit pentru înființarea sa în județul Marion, Oregon. De la debutul său în 1956 pe piața din Oregon, a devenit unul dintre cele mai îndrăgite tipuri de hibrizi de mure disponibile.

La ochiul liber, marionberry și mure par relativ similare. Conțin aceeași valoare nutritivă - ambele tipuri de mure sunt bogate cu antioxidanți, vitamina A, vitamina C și fibre. Iubitorii de boabe înțeleg că există mai multe diferențe între cei doi.

Pentru una, culorile dintre cele două fructe de pădure sunt ușor diferite. Când marionberry-urile nu sunt coapte, ele sunt adesea aceeași nuanță de roșu ca murele obișnuite. Dar când se maturizează, se transformă adesea o nuanță mai profundă de violet sau violet decât Allegheny. De asemenea, marionberry-urile sunt adesea puțin mai mari decât murele obișnuite și se modelează mai conic.

În plus, există o diferență subtilă de gust. Marionberry-urile sunt cunoscute pentru a avea arome mai dulci, mai suculente și mai terestre decât murele obișnuite. Acest amestec complex de pământețe zaharoase le-a câștigat comparații cu popularele struguri Cabernet, care fac vinuri Cabernet. Acea pământeală îi face și mai populari decât murele obișnuite pentru utilizări în rețete savuroase, cum ar fi făcând parte dintr-o glazură pentru a reda carnea suculentă precum rața sau pentru a echilibra căldura ardeiului picant jeleu.

Murele allegheny adesea împachetează un pumn mult mai plăcut. Este pur și simplu pe gustul personal al oamenilor, pe care îl preferă, dar aroma complexă a marionberry-ului a atras mulți admiratori din Statele Unite.

Murele obișnuite sunt o boabe mult îndrăgite. Pe lângă faptul că sunt doar o gustare minunată, oamenilor le place să le folosească ca ingrediente în preparate, inclusiv produse de patiserie, marinade, glazuri, salate de vară, vin și gemuri. Marionberry-urile sunt utilizate în toate aceleași tipuri de rețete, dar sunt mult mai greu de găsit decât murele obișnuite în majoritatea țărilor din țară.

Dacă sunteți în Oregon în perioada de sfârșit de vară de marionberry, aveți noroc. Majoritatea marionberry-urilor rămân în Oregon, unde cea mai mare parte a culturii din fiecare an este încă cultivată în sau în apropierea județului Marion. Dacă vă aflați într-o parte diferită a Statelor Unite și doriți totuși să vă puneți mâna pe niște marionberry, discutați cu magazinele locale sau cu piețele de fermieri și vedeți dacă pot comanda unele pentru dvs.