Ciclul de viață al plantei de ardei

Ardeii sunt membri ai genului Capsicum, care face parte din familia Solanaceae sau nuanță de noapte. Ardeii domestici sunt, de obicei, membri ai uneia din cele cinci specii: anuum, baccatum, chinense, futescens sau pubescens. Acestea variază de căldură de la ușor la periculos de cald. Unii, precum ardeiul fantomă și Naga Morich, au testat la peste 1 milion de unități de căldură Scoville. Toate plantele Capsicum au același ciclu de viață: germinare, creștere, polenizare, fructificare și maturare.

Deoarece ardeii sunt plante tropicale, acestea germinează cel mai bine la temperaturile calde ale solului. Temperaturile între 75 și 85 de grade Fahrenheit funcționează bine, temperatura optimă fiind de 85 de grade. Semințele trebuie acoperite cu aproximativ 1/4 inci de sol umed. Chiar și cele mai sănătoase semințe de ardei germinează încet. Deși unele semințe vor apărea într-o săptămână sau 10 zile, altele pot dura până la patru până la șase săptămâni să germineze. Când vor veni, vor avea două frunze lungi și ascuțite.

Deoarece ardeii germinează atât de încet, grădinarii în climat mai răcoros își plantează de obicei semințele în interior în ghivece. La șase săptămâni de la apariție, sistemul de rădăcină va fi suficient de mare pentru ca răsadurile de ardei să aibă nevoie de o oală de cel puțin patru centimetri. La opt săptămâni planta va avea mai multe frunze și poate fi transplantată în grădină. Ardeii au nevoie de vreme caldă pentru a prospera și nu trebuie scoși afară până la cel puțin două săptămâni de la data ultimei dvs. medii. Dacă aveți un arc rece, păstrați-le înăuntru până când temperaturile din timpul zilei ajung cel puțin în anii 60.

Unii ardei se polenizează; unele polenizează încrucișate. Potrivit lui Samuel Contreras, de la Departamentul de Ciențe Vegetale din Pontificia Universidad Católica de Chile, polenizarea încrucișată are loc între opt și 37% din timp. Ardeii se pot poleniza prin aruncarea polenului direct de la furnici în stigmat. Cu toate acestea, atunci când insectele vizitează florile, acestea pot traversa polenizarea florilor, preluând polenul dintr-o floare și aducându-l la o altă floare.

Când ovarul florii este fertilizat, planta cu ardei pune fructe. Ovarul crește într-un pericarp cărnos care înglobează două sau mai multe cavități locale. Pericarpul ardeiului este pereții comestibili ai ovarului. Pericarpul crește și se îngroașă pentru a forma ardeiul. Cavitățile locale sunt camerele goale din interiorul ardeiului în care se formează semințele.

Odată ce fructele au crescut la dimensiunile sale mature, acesta începe să se coacă. Ardeii imaturi sunt întotdeauna verzi. Pe măsură ce fructul se maturizează, semințele se maturizează, iar zaharurile și compușii aromatici se acumulează în carnea ardeiului. Clorofila din ardei se descompune de asemenea, făcând piperul să se schimbe de la verde la culoarea sa matură, care poate fi orice, de la roșu (cea mai comună culoare) la galben, portocaliu sau violet. [referință 6] Dacă ardeiul este un soi polenizat deschis, semințele coapte pot fi plantate pentru a produce următoarea generație de ardei.