Modalități de utilizare a frunzelor de lămâie

Frunzele de lămâie sunt aromate, de un verde profund și lucios, și sunt utile în multe aplicații. Deoarece nu sunt toxice, pot fi utilizate pe scară largă, inclusiv în gătit. Dacă aveți acces la un arbore de lămâie, veți fi plăcut surprins să aflați prin câte modalități utilizează frunzele.

Frunzele de lămâie au fost folosite de secole, deoarece copacul este originar din Europa și din regiunea mediteraneană, în care pomii de lămâie sunt crescuți intens. Potrivit legendei, prințul Llewellyn din Glamorgan bea în fiecare zi un tonic de ceai din frunze de lămâie și trăia până la 108 ani. Grecii foloseau un pat de frunze aromate de lămâie ca pernă sub capul morților.

Decoratorii le place să folosească frunze de lămâie în coroane și ghirlande. Floriștii folosesc crengute de frunze de lămâie în aranjamentele de flori. Adăugați frunzele la combinațiile potpourri, deoarece parfumul lor de lămâie este o bază excelentă pentru alte parfumuri dintr-o cameră. Miresele le folosesc adesea în buchetul de mireasă. Frunzele fac coroane și ghirlande de Crăciun atractive pentru balistarii scărilor.

Frunzele de lămâie sunt foarte frecvente în gătitul thailandez. Italienii le folosesc pentru a înfășura brânzeturi. Grecii folosesc frunze de lămâie în rețetele de porc prăjite. Indienii își aromează curry-ul cu frunze de lămâie. Sud-africanii folosesc frunze de lamaie in sosurile lor sau in carnea de carne. Multe culturi folosesc frunze de lămâie pentru a aromatiza ceaiul. De obicei frunzele sunt încă proaspete atunci când sunt folosite, pentru a evita aroma amară a frunzelor uscate.

Găsirea frunzelor proaspete de lămâie este dificilă dacă nu trăiești într-un climat în care cresc natural. Depășește acest lucru prin creșterea propriului tău arbore de lămâie ca o plantă de interior / exterior. Lămâile sunt disponibile cu ușurință și de obicei sunt destul de murdare. Plantați câteva semințe direct dintr-o lămâie de la magazinul alimentar într-un pământ moale și, în câteva săptămâni, ar trebui să vedeți câteva frunze înfundate. Mutați planta în timpul verii pentru a obține lumina soarelui deplină și aduceți-o ca o plantă interioară atunci când aerul devine mai rece.

Frunzele de lămâie nu sunt neapărat consumate, dar sunt folosite pentru a adăuga aromatizant. Înfășurați carnea în frunze înainte de prăjire. Adăugați frunze de lămâie în uleiul de măsline sau oțet pentru a da o aromă proaspătă de lămâie. Folosiți frunze de lămâie în rețete care apelează la lemongrass. Adăugați câteva în tocanele de pește pentru o aromă ușoară proaspătă. Înfășurați câteva frunze de lămâie într-o cheesecloth și folosiți-le ca plic în toaleta.