Ce fructe crește pe palmieri?

Termenul palmier se poate referi generic la oricare dintre speciile de arbori tropicali cu trunchiuri lungi și drepte, cu frunze mari în vârf. Mai tehnic, un palmier se referă la un număr de plante din mai multe genuri ale Areccacae familie de plante. Această familie include o mulțime de specii arbustive, dar cele care iau forma familiară asemănătoare cu arborele sunt numite în general palmieri. Există mai mult de 2500 de specii palmieri căzând în zeci de genuri diferite. Unii dintre acești copaci produc fructe comestibile, uneori cu atâta profuzie încât au devenit culturi agricole foarte importante. Printre cei mai comuni palmieri producători de fructe se numără:

• Palme de date (Phoenix dactilifera)
• Palmele de cocos (Cocos nucifera)
• Palmier Acai (Euterpe oleracea)
  
• Jeleu, pindo sau palmă de vin (Butia capitata)
  
• Palma de piersici (Bactris gasipaes)
  
• Am văzut palmă sau palmetto (Serenoa repens, Serenoa sabulata)
• Palma de ulei african (Elaeis guineensis)

Fructele din palme sunt aproape la fel de variate ca sortimentul într-un bol cu ​​salată de fructe. De la date până la nucă de nucă de cocos și chiar fructe de acai, palmieri oferă un veritabil smorgasbord de fructe comestibile și altfel utile.

În funcție de cine le clasifică, nucile de cocos - una dintre cele mai cunoscute fructe de palmier - pot fi considerate fructe, nuci sau semințe. Pe măsură ce crește pe un palmier, o nucă de cocos are trei straturi. Stratul neted cel mai exterior, precum și un strat fibros mijlociu sunt îndepărtate din majoritatea nucilor de cocos vândute în magazine. Ceea ce rămâne este endocarp strat: substanța fibroasă de culoare brun-închis, care conține carnea de cocos.

Când o nucă de cocos este imatură, zona interioară este verde și conține apă de nucă de cocos. Pe măsură ce nuca de cocos se maturizează, acea substanță apoasă se transformă în „carnea” de nucă de cocos albă care se găsește în interiorul unei nucă de cocos maro. În cele mai multe cazuri, este o nucă de cocos matură care se vinde în magazine, cu excepția cazului în care nuca de cocos este vândută special ca mijloc de obținere a apei de nucă de cocos proaspătă.

Soiuri din Phoenix dactilifera palmele produc cele mai comune soiuri de date comestibile, cum ar fi medjool. Chiar și palmele ornamentale pentru date, precum zahidi, plantate în principal pentru aspectul lor uimitor, oferă fructe comestibile. Aceste date sunt atât gustoase, cât și fără semințe, deși unii oameni care cresc copacii pentru uz ornamental văd fructele ca o pacoste odată ce cad pe pământ. Spre deosebire de datele de culoare maro închis uscate vândute într-un magazin, curmele coapte sunt un galben auriu strălucitor, crocant și dulce.

Numai femela palmă pentru date produce date și numai dacă data florile sunt fertilizate prin polenul florilor masculine. Acest lucru se întâmplă datorită insectelor polenizatoare, cum ar fi albinele și viespile, dar și de vânt. Dacă nu există nicio palmă pentru datine masculine în apropiere, cultivatorii achiziționează uneori flori de măceș sau polen pentru a fertiliza manual planta feminină.

Boabele Acai, oferite ca un fruct datorită antioxidanților și nutrienților lor benefici, nu cresc pe arbuști, așa cum fac multe boabe. Acestea sunt de fapt fructe ale palmierului acai (Euterpe oleracea), o plantă originară din regiunile subtropice. Acest copac devine destul de înalt, producând fructe de acai după câțiva ani. De asemenea, fructele mai mici produse în acest timp vor da roade. Boabele de Acai devin purpurii când sunt coapte și arată foarte mult ca afine.

Jeleu, pindo sau palmă de vin (Butia capitata) produce fructe comestibile, turtă și dulce, și adesea folosite pentru a face jeleuri și vinuri. Este originar din Brazilia și climatul relativ uscat al Americii de Sud, dar este folosit și ca a instalație de amenajare a teritoriului în unele părți din California, precum și în zonele Atlanticului și Golfului din sud-est Statele Unite. Copacii sunt relativ scurti, cu pâlcuri de fructe accesibile fără scară. Fructul galben crește în ciorchini, la fel ca grămezi mari de struguri. Mâncat crud, fructul este fibros, astfel că unii mestecă fructele pentru sucul său și aruncă materialul fibros rămas.

Nu este o piersică propriu-zisă, fructul palmei de piersici (Bactris gasipaes) este adesea gătit pentru că are un gust amar chiar și când este copt. Fructul este similar cu o dată în mărime și devine galben sau roșu când este copt, în funcție de soi. Fructul de piersic-palmier este o sursă de alimente valoroasă în unele părți din America de Sud și Centrală, ambalată cu carbohidrați, fibre alimentare și o serie de vitamine, inclusiv, A, B, C și E.

Saw palmetto, un supliment care este destul de obișnuit în magazinele de alimente de sănătate, provine din fructele din palma de ferăstrău sau din palmetto (serenoa repens, serenoa sabulata) copac. Palmele de pământ sunt native din Florida, dar prospera și în alte zone care nu scad sub 20 de grade Fahrenheit. Nativii americani au folosit cândva fructele de pădure ca sursă de hrană și medicament, în timp ce coloniștii timpurii le-au mâncat și pentru a preveni înfometarea. Când fructele de pădure sunt coapte, sunt de culoare albastru închis până aproape negru, emit o aromă dulce. Fructele de padure sunt de obicei tartine si chiar amare, nu dulci. Ca un supliment masculin care stimulează sănătatea, boabele sunt de obicei uscate pentru a fi utilizate în ceaiuri și tincturi sau sub formă de pudră și puse în capsule.

Palma areca produce un fruct care este utilizat ca stimulent și stimulent al sănătății în anumite părți din Asia. Fructul areca, cunoscut și sub denumirea de nuci de betel, a fost folosit de mii de ani pentru toate, de la stimularea energiei și vigilență până la tratarea indigestiei. Dezavantajul: în unele țări, este folosit într-un amestec masticabil care conține tutun și var tăiat. Mâncarea acestui „quid” de betel este înrădăcinată în cultura muncitorilor de sex masculin, la fel ca consumul de cafea este folosit ca stimulent în mare parte din lumea occidentală. Amestecul de legături este legat de cancerul oral în proporții aproape epidemice din Taiwan. În Statele Unite, soiurile de palmier areca sunt folosite ca plante ornamentale sau chiar plante în ghivece afișate în interior sau pe terase. Ca plantă de casă, este cunoscut pentru curățarea aerului din interior și crește până la 5 metri înălțime atunci când este plantat într-un vas de 14 inch.

Uleiul de palmier, folosit în orice, de la pâine ambalată la combustibil pentru biodiesel, provine și din fructele de palmier. În acest caz, soiul de palmier este Elaeis guineensis sau palma de ulei african. Uleiul brut de palmier provine din fructul în sine, în timp ce uleiul de sâmbure de palmier provine din groapa din interiorul fructului. Uleiul de palmier este poate unul dintre cele mai comune ingrediente în produsele ambalate și oferă mai mult de 1/3 din uleiurile vegetale utilizate pe întreaga planetă. Problema este modul în care este recoltat în multe zone, dăunând habitatelor animalelor, cum ar fi rinocerul și orangutanul. Organizațiile care aplică metodele de recoltare durabile lucrează pentru a se asigura că acest ulei este recoltat folosind mijloace care au un impact mai puțin asupra mediului.