Când să alegi ardei ungeri de ceară fierbinte?

Ardei popular pentru prăjit pentru a servi ca o farfurie, ardeii iute ungeri de ceară sunt identici în aparență cu omologii lor dulci, ardeii dulci de ceară ungurești. Ca și în cazul tuturor soiurilor de ardei iute, le puteți mânca atunci când ajung la dimensiuni mature, în timp ce sunt încă verzi sau galbene, dar le puteți lăsa să se maturizeze până la roșu sau roșu-portocaliu înainte de culegere.

Ardeii ungeri de ceară fierbinte se maturizează în medie de 70 de zile după efectuarea transplanturilor. În acest moment, începe să recoltezi ardeii coapte, care vor fi, de asemenea, primii care s-au format pe tufiș.

Se recoltează ardei de ceară maghiară atunci când culoarea lor se transformă de la un verde deschis la un pal deschis, galben lămâie. Verificați planta la fiecare câteva zile, deoarece ardeii nu se vor maturiza simultan.

Lăsați pe tufiș, ardeii de ceară maghiari vor transforma o culoare roșie-portocalie, deoarece ajung la maturitate deplină, la fel ca și majoritatea soiurilor de ardei iute și dulce. Acestea vor avea o aromă mai bogată, iar textura va fi mai puțin „crocantă” decât cele recoltate în timp ce sunt încă galbene. Lăsați câțiva ardei de ceară maghiari pentru a se maturiza până la roșu-portocaliu, dacă intenționați să le puteți sau să le ridicați, deoarece acestea vor face produsul finit mai colorat.