Cum se face un cap de floarea-soarelui la grătar

Nu există nicio îndoială că vara este prime time pentru gratar. De la burgerii clasici până la brânzeturile vegetale, există atât de multe alimente care au un gust mai bun la grătar. Cu toate acestea, chiar dacă sunteți un auto-proclamat maestru al grătarului, am fi putut găsi o rețetă pe care nu ați încercat-o până acum. Capetele de floarea-soarelui la grătar sunt acum în tendințe pe TikTok și suntem atât de intrigați.

Într-un viral Videoclip TikTok, utilizator @redleafranch explică modul de preparare a vasului la grătar. Procesul începe cu o floarea-soarelui care are semințe tinere, imature, care sunt de culoare deschisă și moi la atingere. Apoi, taie capul de floarea-soarelui de pe tulpină, apoi îndepărtează petalele și mugurii mici de flori. În cele din urmă, spală capul de floarea-soarelui, îl acoperă cu ulei și condimente și îl pun la grătar cu fața în jos timp de cinci minute. Aparent, aroma produsului final este similară cu porumbul!

După cum se dovedește, oamenii se bucură de mâncare de ceva timp. Anul trecut, Baker Creek Heirloom Seed Company din Missouri a distribuit felul de mâncare într-un Videoclip pe Facebook. Floarea-soarelui la grătar a fost gătită cu uleiul dintr-un borcan de roșii uscate la soare (atât de inteligent), apoi acoperit cu roșii uscate la soare și busuioc tocat. Compania a menționat că îl puteți mânca ca un porumb pe știulet sau puteți folosi o furculiță.

Între timp, conform ​Revista Honolulu​, Fermele de țară Waimānalo din Hawaii au servit capete de floarea-soarelui la grătar la piața fermierului Kailua la începutul acestei veri. Versiunea lor a fost făcută cu sare, piper, usturoi și brânză parmezană.

Care este originea capetelor de floarea-soarelui la grătar?

Se pare că felul de mâncare a fost creat de Tomasz Skowronski, coproprietar al Apteka, un restaurant vegan din Pittsburgh. Potrivit unui articol din 2018 de ​Revista Pittsburgh​, Skowronski a fost inspirat de amintirile din copilărie ale piețelor fermierilor din Varșovia, Polonia, unde copiii și adulții s-au bucurat de semințe de floarea-soarelui chiar de pe capetele de floarea-soarelui întregi.

Și, deși meniul Apteka actual nu oferă capete de floarea-soarelui la grătar, acestafaceconține feluri de mâncare cum ar fi pâinea uzată din semințe de floarea soarelui și o prăjitură de căpșuni și rubarbă cu înghețată din lapte de floarea soarelui.

Cine știa că floarea-soarelui este atât de versatilă?