Cum se cultivă cartofi dulci

S-ar putea să fi ghicit că cartoful dulce (Ipomoea batatas) este o cultură tropicală, iubitoare de soare. Cu carnea bogată de portocală și gustul natural dulce, cartofii dulci sunt unul dintre alimentele sănătoase de confort ale naturii, așa că este păcat să le rezervați pentru vacanță.

Plantarea ta poate rezolva această problemă și va trebui să cauți greu pentru a găsi o cultură mai puțin solicitantă. Această legumă rădăcină este o plantă perenă delicată în zonele de rezistență 9 - 11 ale Departamentului Agriculturii din SUA. Cu toate acestea, este cultivat de obicei ca sezon anual cald. Are nevoie de sol cald și mult soare pentru a crește și, cu nevoile sale satisfăcute, va fi gata de recoltat în 90 până la 120 de zile.

Cele mai bune utilizări pentru cartofii dulci

Cartofii dulci sunt plante perene fragede care pot crește timp de două sau mai multe sezoane în climă caldă, precum cele din zonele de rezistență a plantelor din Departamentul Agriculturii din SUA de la 9 la 11. De obicei, acestea sunt cultivate ca culturi anuale, dar sunt uneori folosite pentru decorare într-un peisaj.

Cartofii dulci sunt înrudiți cu glorii de dimineață, iar viile lor sunt luxuriante și minunate, producând flori violete vara. Asta înseamnă că, pe lângă mâncare, cartofii dulci pot fi folosiți în scopuri ornamentale. Unii oameni folosesc viță de vie de cartof dulce ca acoperire a solului cu creștere rapidă în grădina de flori sau în curtea din spate. Aceste plante pot arăta, de asemenea, frumos într-un container suspendat pe terasă.

Cu toate acestea, majoritatea viței de cartofi dulci sunt plantați în secțiunea de legume din grădină, de obicei în movile sau creste. Viile se extind pentru a acoperi întregul pat, cu rădăcinile comestibile care se dezvoltă sub sol. Acestea necesită un sezon de creștere lung și cald, înainte ca cartofii dulci să fie gata pentru recoltare.

Cum se cultivă cartofi dulci

• Denumirea comună: Cartof dulce
• Nume botanic:Ipomoea batatas
• Când să plantați: Cartofii dulci au nevoie de patru luni de temperaturi calde pentru a produce bine, așa că plantați-i când temperaturile nocturne ajung la 55 grade Fahrenheit, evitând totuși înghețul de primăvară.
• Zonele USDA: Crescut ca o plantă perenă în 9-11; crescut anual în 3-11
• Expunere solară: Soare plin
• Tipul solului: Sol umed, bine drenat, nisipos
• Când este în probleme: Nu va crește în sol stâncos sau compactat, în zone reci sau fără apă
  
• Când este înfloritor: Produce pe scară largă viță de vie luxuriantă și flori violete
  

Începând din cartofi dulci

Cartofii dulci nu pot fi crescuți din semințe. Mai degrabă, acestea trebuie cultivate din alunecări. Acestea sunt încolțite din rădăcini de cartof dulce. Puteți cumpăra slipuri în magazinele de grădină sau vă puteți face propriile. Dacă abia începeți, ar putea fi mai bine să cumpărați alunecuri certificate pentru a preveni diferite boli care pot infecta alunecările. Cu toate acestea, puteți face propriile alunecări destul de ușor din cartofi dulci din grădina de anul trecut sau din cartofi dulci organici de la magazinul alimentar.

Pentru a vă face propriile alunecări, selectați un cartof dulce sănătos și puneți-l în partea de sus a unui borcan mare suspendat cu scobitori. Umpleți borcanul cu apă până când cartoful este pe jumătate scufundat. Varza ar trebui să apară din cartoful dulce în aproximativ două săptămâni, cu un singur cartof producând aproximativ 12 până la 20 de alunecări.

Vlăstarii vor continua să crească din cartoful dulce. Schimbați apa când se înnorează. Când mugurii ajung la 6 cm lungime, trebuie să fie separați de rădăcina mamă. Țineți un germen de bază și răsuciți-l pentru a-l elibera de cartofi. Vlăstarii ar trebui să intre acum în propriul recipient cu apă. Puneți secțiunea inferioară în apă pentru a le permite să își dezvolte propriile rădăcini. În aproximativ 10 zile, veți vedea înrădăcinarea secțiunilor de jos. În acest moment, mugurii sunt numiți alunecări. Păstrați alunecările în apă sau lăsați-le să aștepte transplantul în grădină.

Odată ce au trecut toate șansele de îngheț, solul s-a încălzit și temperatura pe timp de noapte rămâne la 50 de grade sau mai mult, puteți transplanta alunecările direct în grădină. Înainte de a face acest lucru, lucrați solul în patul de cartofi dulci la o adâncime de 8 până la 10 inci. Asigurați-vă că solul este ușor și argilos. Plantele preferă un sol nisipos.

Plantați alunecările între 12 și 18 inci în rânduri care sunt la cel puțin 3 picioare distanță. Mulți grădinari le plantează pe o creastă ridicată sau pe o movilă, deoarece acest lucru se usucă mai repede în primăvară decât solul plat și, de asemenea, se încălzește mai repede. Puteți răspândi mulci de plastic negru peste sol câteva zile înainte de plantare pentru a încălzi solul, dacă este necesar. Ar trebui să fie aproximativ 65 de grade înainte de transplant. Nu uitați că aceste viță de vie au nevoie de mult spațiu pentru cot. Asigurați-vă că lăsați distanța recomandată între rânduri.

În ce zonă crește cel mai bine cartofii dulci?

Cartofii dulci pot fi cultivați ca plante perene în zonele de rezistență 9 - 11 ale Departamentului Agriculturii din SUA. Cu toate acestea, ele sunt cultivate aproape întotdeauna ca anuale de sezon cald, iar acest lucru este posibil în toate zonele, cu excepția celor mai reci. Gama lor de creștere include zonele de rezistență a plantelor USDA de la 3 la 11.

Grădinarii care speră la o recoltă trebuie, de asemenea, să-și evalueze sezonul cald, pentru a vedea dacă este suficient de lung. Pentru a obține o recoltă de cartofi dulci, veți avea nevoie de trei sau patru luni (90 până la 120 de zile) de vreme caldă între ultima dată de îngheț de primăvară și prima dată de îngheț de toamnă. Asta explică de ce majoritatea cartofilor dulci se cultivă în statele sudice.

Când ar trebui să plantați cartofi dulci?

Alunecările de cartof dulce nu ar trebui să fie plantat în grădină până când au trecut toate șansele de îngheț. În mod ideal, așteptați trei sau patru săptămâni după înghețul final din primăvară, dacă aveți un sezon de creștere suficient de lung. De asemenea, este mai bine să așteptați până când temperatura solului este de 65 de grade sau mai mare, iar temperatura nocturnă este de cel puțin 55 de grade.

Recomandări privind solul, lumina soarelui și apa pentru cartofii dulci

Cartofii dulci ca solul nisipos, bine drenat. Solul ar trebui să fie liber, cu mult spațiu aerian. Acest lucru permite rădăcinilor de cartof dulce să coboare în sol și să se răspândească cu ușurință. Este important să slăbiți solul la o adâncime de 12 inci înainte de plantare pentru cele mai bune rezultate. Solurile argiloase sau solurile stâncoase nu vor face această plantă fericită sau sănătoasă, deoarece spațiul rădăcinii va fi limitat.

În ceea ce privește cartofii dulci, cu cât mai mult soare, cu atât mai bine. Aceste plante apreciază zilele călduroase și nopțile calde. Sunt extrem de tolerante la căldură și se descurcă cel mai bine atunci când temperatura solului rămâne peste 55 de grade. Plantați-le într-o zonă în care vița de vie este plină, soare direct timp de cel puțin șase ore pe zi.

Viile de cartofi dulci au nevoie de apă să prospere și chiar să supraviețuiască, mai ales pe măsură ce temperaturile de vară cresc. Plantele ar trebui să primească suficientă apă, astfel încât plantele să nu se ofilească niciodată. Va trebui să udați adânc plantele săptămânal, ducând apa la vârful de 6 centimetri de sol. Este posibil să trebuiască să udați mai des decât o dată pe săptămână în perioadele calde și uscate. Cu toate acestea, limitați apa suplimentară în ultima parte a sezonului pentru a preveni crăparea pielii. În ultimele câteva săptămâni înainte de recoltare, mențineți apa la minimum.

Cum se recoltează cartofii dulci

Cel mai bine este să recoltați cartofi dulci atunci când cresc până la aproximativ 6 inci lungime și 2 inci în diametru. Începeți să vă verificați cartofii dulci când ajunge data scadenței. Aceasta va fi undeva între 90 și 120 de zile, în funcție de soi. De obicei, sunt suficient de mari pentru a fi recoltate atunci când frunzele încep să devină galbene.

Este cel mai ușor să folosiți un furcă pică să scoată cartofii dulci. Tăiați o parte din viță de vie și apoi folosiți furculița pentru a slăbi solul din jurul plantei. Ridicați coroana primară a plantei de cartof dulce și apoi săpați legumele rădăcină cu mâinile.

Nu le spălați încă și nu le mâncați. Pentru a obține acel gust dulce, va trebui să le vindecați înainte de a mânca. Vindecarea este un proces de încurajare a unei a doua piele să se formeze peste zgârieturi și vânătăi. Tot ce trebuie să faceți pentru a vindeca este să depozitați cartofii dulci într-un loc cald de aproximativ 80 de grade și umiditate ridicată (aproximativ 90%) timp de 10 până la 14 zile. Nu lăsați cartofii să se atingă. Într-un climat cald, puteți folosi o masă în aer liber la umbră pentru vindecare.

Dăunători obișnuiți și alte probleme pentru cartofii dulci

Nematode cu noduri radiculare sunt viermi mici care trăiesc în sol. Controlați-le prin testarea solului înainte de plantare și rotirea la o cultură rezistentă la nematode, cum ar fi porumbul dulce, în anii alternativi. Se recomandă și utilizarea soiurilor de cartofi dulci rezistente la nematode.

Viermii sunt larvele gândacului comun. Locuiesc în sol și pot ataca culturile rădăcinoase, cum ar fi cartofii, morcovii și cartofii dulci. S-a dovedit că diferite insecticide sunt eficiente împotriva acestor dăunători.

Gărgărițele cartofului dulce sunt cel mai grav dăunător al cartofilor dulci. Controlați-le folosind alunecări care nu conțin gărgărițe sau tratând alunecările cu insecticid. De asemenea, ajută la menținerea solului umed. Fisuri de sol uscate, care permit gărgărițelor să pătrundă în zonă prin fisuri. Igienizarea este, de asemenea, importantă pentru gestionarea populației de gărgărițe. Ridicați și aruncați tot restul de cartofi deteriorați, deoarece pot susține populații mari de gărgărițe.

Cartofilor dulci nu le place concurența pentru nutrienți sau apă. Începeți să scoateți buruieni la două săptămâni după plantare și buruieniți în mod regulat pentru a menține paturile curate. Aveți grijă să nu deranjați rădăcinile plantelor de cartofi dulci. Puteți preveni deteriorarea rădăcinii prin a fi blând în timpul îndepărtării buruienilor. Folosirea mulciului în jurul plantelor de cartof dulce este adesea eficientă pentru a menține buruienile afară din pat.

Boli comune pentru cartofii dulci

Scurf este o boală a ciupercilor care provoacă pete argintii și scufundate pe cartofii dulci. Aceasta provine din alunecări produse din cartofi infectați. Cea mai bună metodă de prevenire a scurgerii este investirea în alunecări inspectate pentru plantare.

Petele frunzelor apar ca pete întunecate pe frunze. Acest lucru poate fi tratat prin pulverizare cu ulei de neem.

Bolile fungice ale frunzelor sunt adesea cauzate de udarea deasupra frunzelor și distanțarea plantelor prea apropiată. Udați cartofii dulci dimineața devreme, mai degrabă decât târziu în zi. Folosiți un tip de sistem de picurare care nu împrăștie apă peste frunze în loc de furtun. De asemenea, ajută la spațierea corespunzătoare a plantelor.