De ce adaugă oamenii floricele la salate?

Dacă îți plac toppingurile crocante de salată, probabil că ai avut parte de crutoane cu ierburi. Sau poate ești fan al nucilor, al semințelor sau al legumelor crude, cum ar fi morcovii tăiați subțiri. Dar te-ai gândit vreodată să adaugi floricele de porumb în salată?

În funcție de locul în care ai crescut, conceptul poate suna ciudat. Cu toate acestea, după cum se dovedește, a mânca salată cu floricele de porumb este un concept standard în Midwest. Mai precis, floricelele de porumb sunt folosite ca bază pentru salate, mai degrabă decât un simplu topping.

Mâncarea este cunoscută sub numele de salată de floricele (surpriză!). Este făcută din floricele de porumb aruncate într-un dressing de maioneză, smântână, oțet de mere și muștar de Dijon, deși ingredientele exacte pot varia. Acest lucru face ca floricelele de porumb să fie oarecum ude, dar în mare parte crocante, având în vedere că felul de mâncare este consumat mai devreme decât mai târziu.

Salata de floricele de porumb poate fi, de asemenea, acoperită cu țelină tocată, morcovi mărunțiți și/sau slănină mărunțită pentru un plus de aromă și crocant. Unele rețete se amestecă și în brânză cheddar și castane de apă. În esență, este ca o salată de macaroane - dar cu floricele de porumb în loc de macaroane.

Acum, salata de floricele de porumb este un lucru de mulți ani. Cu toate acestea, în aprilie 2021, a devenit viral când starul Food Network Molly Yeh a împărtășit rețeta. Versiunea ei include floricele de porumb cheddar alb, mazăre și nasturel, împreună cu multe dintre ingredientele enumerate mai sus.

Când te gândești la asta, servirea floricelelor de porumb în acest fel are de fapt sens. Amintiți-vă, floricelele de porumb sunt cereale integrale, la fel ca orezul, orzul, ovăzul și grâul - acesta din urmă este folosit pentru a face paste, cum ar fi macaroanele. (Nota scriitorului: Am mâncat felul de mâncare și putem confirma că ingredientele funcționează împreună. Este ceva ce am pregăti din nou? Probabil că nu, dar asta este doar o preferință personală!)

Cât despre floricelele de porumb ca un topper pentru salată? Oamenii fac și asta. Doar consultați această rețetă pe blogul alimentar Trei Mulți Bucătari. Mulți dintre comentatori au remarcat că atunci când te gândești la floricelele de porumb ca la crutoane, nu este chiar atât de diferit până la urmă.