Această rețetă de cartofi prăjiți murați va schimba modul în care mănânci cartofii

Ești un fan al tuturor lucrurilor murate? Dacă da, poate doriți să faceți aprovizionare cu cartofi, stat. Mulțumită Val Moore, utilizator TikTok și creator de rețete, se pare că puteți face cartofii prăjiți să aibă gust de murături... și sună uimitor.

Pentru a face felul de mâncare, Moore a folosit aceleași ingrediente pentru a face castraveți murați clasici. Într-un borcan curat, a adăugat usturoi, mărar, boabe de piper, semințe de muștar și o frunză de dafin. De asemenea, a adăugat varză pentru a susține lacto-fermentarea, procesul chimic folosit pentru a face murături.

Apoi, Moore a adăugat în borcan fâșii de cartofi, precum și o saramură cu 3% sare. Apoi a sigilat borcanul și l-a lăsat să stea la temperatura camerei timp de trei zile, după care cartofii au devenit moi și cauciuc.

Într-un al doilea videoclip, creatorul de conținut a prăjit cartofii de două ori - o dată la 320 de grade Fahrenheit și din nou la 375 de grade Fahrenheit.

După ce a gustat cartofii prăjiți (și a făcut o maionă murată, care sună delicios), Moore le-a dat o recenzie solidă. „Wow, exteriorul este incredibil de crocant”, a spus creatorul, adăugând că este acidulat și „murat”, mai ales cu maiaua de casă.

Desigur, utilizatorii TikTok au fost intrigați de ideea rețetei. „Nici măcar nu-mi plac murăturile, dar acest lucru este cu adevărat interesant”, a spus un utilizator. „Am lucrat într-un loc care punea cartofi prăjiți în saramură așa, erau cu ușurință unii dintre cei mai buni cartofi prăjiți pe care i-am mâncat”, a comentat o altă persoană.

Un alt utilizator a spus că dacă înmuiați cartofi prăjiți (adică cartofi) în oțet înainte de a fi prăjiți, aceștia rămân cu adevărat crocanți. Cine stia?

Inutil să spun, dacă îți plac chipsurile de sare și oțet, vei dori să verifici partea 1 și partea 2 a rețetei TikTok.

Alte moduri de a face cartofi prajiti murati:

Dacă sunteți în căutarea unei metode ceva mai simplă, luați un sfat de la Carleigh Bodrug, cunoscut și sub numele de Plant You pe Instagram. Ea a creat chipsuri de murături cu mărar folosind suc de murături rămase și cartofi tăiați felii. Bodrug a copt și rețeta, omițând necesitatea prăjirii.

Puteți adapta cu ușurință această idee pentru a face cartofi prăjiți. Doar marinați fâșii de cartofi în suc de murături și mărar uscat, apoi coaceți conform rețetei voastre de prăjiți la cuptor.