Când să plantați legume: un ghid sezonier

Mulți grădinari de casă aleg să sculpteze niște spațiu pentru a planta legume, iar acest lucru merită efortul. Nimic nu are un gust la fel de bun ca legumele pe care le-ai cultivat singur și cu siguranță nu devin mai proaspete decât chiar de pe viță. Chiar dacă nu aveți mult spațiu, multe legumele cresc bine în recipiente. Nu trebuie să pierdeți grădinăritul vegetal doar pentru că locuiți într-un apartament sau condominiu.

Puteți lucra în jurul spațiului limitat, dar vremea este puțin mai greu de manipulat. Unelor legume le place vremea rece, în timp ce altele pur și simplu nu încep până când vremea se încălzește mai târziu în sezon. Secretul succesului nu este atât locul în care plantați legume, cât și când le plantați. Momentul este cu adevărat totul atunci când vine vorba de plantarea legumelor, iar momentul potrivit depinde adesea de zona de rezistență a plantelor din Departamentul Agriculturii din SUA în care locuiți.

Iarna târziu și primăvara devreme

Legumele de sezon rece sunt cel mai bun prieten al unui grădinar avid. Sunt plantați foarte devreme în primăvară, imediat ce terenul este practicabil, oferind iubitorilor în aer liber cooptați o scuză pentru a ieși din casă și a se juca afară. Semințele de legume din sezonul rece germinează cel mai bine atunci când temperatura solului din grădină este de aproximativ 40 până la 50 grade Fahrenheit și le puteți planta, de obicei, cu aproximativ patru săptămâni înainte de ultima așteptare a zonei dvs. îngheţ.

Dacă locuiți în zonele de rezistență a plantelor USDA 3 sau 4, acest lucru înseamnă de obicei că vă puteți începe legumele la începutul lunii aprilie. Grădinarii din zonele 5-7 pot semăna semințe de legume în sezonul rece în martie, iar cei din zona 8 pot avea date de plantare în februarie. În zonele 9 și 10, puteți chiar să scăpați de plantațiile din ianuarie.

Dacă locuiți într-o zonă mai caldă, este posibil ca legumele de sezon rece să nu funcționeze pentru dvs. Aceste legume prosperă pe vreme rece, dar încetează să mai producă și merg la semințe (un proces numit bolting) când temperaturile se încălzesc la aproximativ 80 de grade. Dacă doriți să încercați să cultivați o legumă de sezon rece într-o zonă caldă, nu uitați să vedeți cât timp durează maturarea soiului respectiv. Acest lucru vă va asigura că sezonul dvs. rece este suficient de lung pentru a permite plantei să producă.

Legumele de sezon rece includ:

• Sfecla (​Beta vulgaris​)

• Brocoli (​Brassica oleracea​)

• Salată verde (​Lactuca sativa​)

• Ceapă (​Allium cepa​)

• Cartofi (​Solanum tuberosum​)

• Morcovi ​(Daucus carota​)

• Pastarnac (​Pastinaca sativa​)

• Spanac (​Spinacia oleracea​)

• Ridichi (​Raphanus sativus​)

• Mazăre (​Pisum sativum​)

Primăvara târzie și vara

Ca legumele de sezon rece, legume de sezon cald au, de asemenea, preferințe de plantare. Aceste legume tolerează slab frigul și nu le puteți planta decât după ce ultimul îngheț a trecut în zona dvs. Trebuie să așteptați până când temperatura aerului și a solului rămân peste 50 de grade Fahrenheit în orice moment pentru a planta aceste legume în exterior - de obicei la aproximativ 2 săptămâni după ultimul îngheț.

Dacă doriți să accelerați recolta, puteți începe semințele în interior cu aproximativ șase până la opt săptămâni înainte de ultimul îngheț al zonei dvs. Cu toate acestea, va trebui să așteptați până după îngheț pentru a le planta afară. În zonele 3 și 4, aceasta înseamnă plantarea la începutul lunii iunie. Cei din zonele 5-7 pot planta la începutul lunii mai, iar grădinarii din zona 8 pot trage pentru plantările de la începutul lunii aprilie. Cei din zonele 9 și 10 pot scăpa adesea cu plantările de la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Zonele 11 și peste nu sunt înghețate, astfel încât puteți planta legume de sezon cald în orice moment.

Grădinarii pricepuți care doresc să-și extindă recolta tind să continue să planteze culturi de sezon cald toată vara. Când plantați câteva culturi în fiecare săptămână, fiecare vine gata de recoltat într-un moment ușor diferit. Aceasta oferă un flux constant de legume preferate pe tot parcursul sezonului și se numește plantare succesivă. Grădinarii fac adesea acest lucru cu fasole verde (​Phaseolus vulgaris) și porumb dulce (​Zea mays convar​).

Alte culturi de sezon cald includ:

• Castraveți (​Cucumis sativus​)

• Zucchini (​Cucurbita pepo​)

• Ardei gras (​Capsicum annuum​)

• Pepene (​Citrullus lanatus​)

• Vânătă (​Solanum melongena​)

• Cartofi dulci (​Ipomoea batatas​)

• Roșii (​Solanum lycopersicum​)

Sfârșitul verii și toamna

În funcție de locul în care locuiți, toamna este un moment destul de aglomerat în grădina de acasă. Dacă vă plac culturile de sezon rece, sfârșitul verii și începutul toamnei sunt un moment bun pentru a vă strecura într-o altă recoltă. Plantați pur și simplu legume târziu în vară, când temperatura solului scade din nou până la 75 de grade Fahrenheit sau mai mică. Atâta timp cât alegeți o cultură cu creștere rapidă pe care o puteți alege înainte de primul îngheț ucigaș, cum ar fi salata sau spanacul, puteți să vă strecurați într-o recoltă de toamnă suplimentară înainte de a deveni prea rece.

În zonele USDA de la 3 la 7, grădinarii ar trebui să urmărească colectarea recoltei de sezon târziu în septembrie sau octombrie. Cu toate acestea, cei din zonele 8 și mai sus nu ar trebui să se aștepte la cantități dăunătoare de îngheț până în noiembrie sau chiar în decembrie.

Sezonul de iarnă

În unele zone, gradina de iarna se simte sterp și pustiu, dar cei care trăiesc într-un climat mai cald pot continua să planteze. Alții pot continua cel puțin să recolteze.

Legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii și napii, adesea se descurcă bine în timpul iernii. Atâta timp cât sunt acoperite de un strat izolator de mulci sau zăpadă, legumele rădăcinoase se păstrează chiar mai mult în pământ decât o fac uneori la frigider. Dacă ați cultivat aceste culturi toamna și apoi le-ați lăsat în pământ, puteți să ieșiți afară și să smulgeți o legumă proaspătă, după cum este necesar, toată iarna.

În zonele 12 și 13, puteți continua să plantați și să recoltați culturi pe timp cald toată iarna. Chiar și în ianuarie, care este de obicei cea mai rece lună, temperaturile tind să scadă doar la 65 sau 70 de grade Fahrenheit și uneori doar noaptea. Culturile de sezon rece probabil nu vor avea suficiente zile reci pentru a se maturiza, dar culturile cu vreme caldă vor continua să crească.

Plantarea legumelor perene

Există o mână de legume care nu se conformează regulilor tipice de legume. Cu toate acestea, este important să știți despre ele, deoarece sunt și gustoase și hrănitoare. În timp ce majoritatea grădinarilor cultivă legume ca anuale, există câteva care sunt de fapt plante perene de lungă durată. Puteți obține o recoltă abundentă din aceste legume perene timp de câțiva ani înainte ca planta să moară și să fie înlocuită.

Pentru cele mai bune rezultate, plantați legume perene în primăvară după ce a trecut pericolul de îngheț. Acest lucru vă va oferi plantelor tinere mult timp să se stabilească înainte ca vremea iernii să lovească.

Când plantați legume ca anuale, puteți planta în general orice legumă doriți atâta timp cât este are timp să-și finalizeze ciclul de creștere înainte ca temperaturile să se schimbe și condițiile să devină nefavorabil. Cu toate acestea, legumele perene sunt puțin mai restrictive, deoarece va trebui să alegeți soiuri care pot supraviețui iernilor din regiunea dvs.

Grădinarii din zonele 7-9, de exemplu, ar putea dori să crească anghinare (​Cynara scolymus​). Sparanghel (​Asparagus officinalis) crește ca o plantă perenă în zonele 3-8, și rubarba (Rheum rhabarbarum) prosperă în zonele 2 - 9. Centrul de grădină sau grădina ta locală este unul dintre cele mai bune locuri pentru a afla despre legumele perene care cresc bine în zona ta.