Что такое картофельное молоко?

Еще один год, еще один растительное молоко... или так кажется. И, если честно, нам это нравится! С таким большим выбором растительного молока сегодня найдется что-то для всех (и для любых целей). Тем не менее, поскольку большинство «мылков» состоит из орехов и зерен, похоже, что производители начинают баловаться молочным потенциалом других продуктов, таких как картофель.

Да, вы правильно прочитали. Картофельное молоко теперь существует благодаря вдохновителям растительного сообщества. Согласно статье ​Хранитель​, шведский бренд под названием Выкопанный недавно выпустили картофельное молоко, которое, как говорят, имеет удивительно молочно-белый цвет. Его готовят, нагревая картофель, а затем смешивая его с водой, рапсовым маслом, гороховым белком и другими ингредиентами. В настоящее время Dug предлагает три версии: оригинальную, несладкую и бариста, которая имеет дополнительную кремовую консистенцию.

Картофельное молоко также чрезвычайно экологично. Фактически, оно даже более экологично, чем овсяное молоко, которое известно своим низким воздействием на окружающую среду.Хранительотмечает, что, по сравнению с овсом, для выращивания того же количества картофеля требуется примерно половина земли.

Любопытный? Нам тоже. Однако не спешите искать в супермаркете картофельное молоко. Интернет-магазин Dug в настоящее время доставляется только в Великобританию. Их продукция также доступна в Швеции и Китае, а вскоре и в других частях Европы. Будем надеяться, что бренд найдет свой путь в Штаты или, по крайней мере, вдохновит других производителей на создание своих собственных версий.

Как приготовить картофельное молоко:

Пока картофельное молоко не станет доступным в Соединенных Штатах, вы можете попробовать приготовить его дома. Этот рецепт картофельного молока от Не употребляйте молочные продукты очень простой и требует всего шести основных ингредиентов. Все, что вам нужно сделать, это отварить очищенный картофель, смешайте его с теплой водой и другими ароматизаторами (например, экстрактом ванили), затем процедите через марлю. Ваше здоровье!