Список съедобных листьев

Съедобные листья растений добавляют ароматы от пряных до горьких, плюс они богаты витаминами и минералами. Многие из этих съедобных листовых растений являются обычными, в то время как другие классифицируются как редкие или альтернативные. У большинства растений есть особые условия выращивания, и их не всегда легко выращивать, но практически любое растение можно купить через садовые сайты и питомники.

У съедобного листа есть три морфологических области: пластинка, черешок и основание. Пластинка представляет собой широкую плоскую область, используемую для сбора света для фотосинтеза. Черешок представляет собой область, похожую на стебель, которая удерживает пластинку от стебля. Основание находится на нижнем конце черешка.

Люди едят листья многих растений на регулярной основе. Наиболее распространенными растениями являются шпинат, сельдерей и артишоки. Когда едят шпинат, большинство людей потребляют ароматные пластинки, а с сельдереем черешок обычно едят. Артишоки встречаются на концах стеблей рядом с цветами. Эти овальные листья не имеют отчетливой пластинки, черешка или основания. Вместо этого каждый лист артишока состоит из увеличенной основы листа.

Фуки - редкая трава, произрастающая в Японии со съедобными пластинками и черешками. Это также называют болотным ревенем и гигантским белокопытником. Он растет до 4 футов высотой в плотных колониях и предпочитает влажную или влажную почву с полным оттенком. Добрый король Генри - еще одно съедобное листовое растение. Он содержит больше питательных веществ, чем шпинат, и производит пластинки, которые можно употреблять в сыром или приготовленном виде. Растение достигает 2 футов в высоту и предпочитает богатую почву. Якон - еще одна трава со съедобными листьями и корнями. Он родом из южной Европы и предпочитает хорошо дренированную почву с полутенью. Растение имеет желтые цветочные головки и дает длинные, похожие на морковь корни.

Plants for the Future - это онлайновая база данных с исследованиями и информацией о съедобных и полезных растениях, подходящих для выращивания на открытом воздухе в умеренном климате. У этого есть определенный список альтернативных съедобных листьев (см. Ресурсы). Между тем, Leaf for Live - это онлайн-база данных о различных овощах и растениях. В нем содержится полный список всех видов растений, с листьями, которые были безопасно съедены людьми (см. Ресурсы).