Выдержат ли брокколи и цветная капуста морозную температуру в саду?

Брокколи (Brassica oleracea var. italica) и цветная капуста (Brassica oleracea) растут в холодное время года, от семян до размера урожая всего за 65 дней. Хотя оба растения могут пережить замерзание, длительные периоды холода могут замедлить рост или повредить растения. Ожидание посадки до тех пор, пока температура не станет подходящей для лучшего роста, и обеспечение некоторой защиты от сильного холода, сохраняет растения здоровыми и продуктивными.

Брокколи и цветная капуста обычно выдерживают температуру до 26 градусов по Фаренгейту с незначительным повреждением листьев. Они могут пережить даже более низкие температуры, если они акклиматизируются, но обычно все, что ниже 26 ° F, убьет растения, если погода будет теплой, что приведет к похолоданию. Температуры между 31 и 33 F редко вызывают повреждение брокколи или цветной капусты, хотя рост может замедлиться, если температура остается близкой или ниже нуля в течение длительного периода.

Цветная капуста и брокколи растут лучше всего между 65 и 80 F. Брокколи хорошо растет при посадке поздней зимой или ранней весной для сбора урожая в начале лета или в конце лета или осенью для сбора урожая поздней осенью или в начале зимы. Цветная капуста более чувствительна к теплу, поэтому она лучше растет при посадке в середине-конце лета для осеннего урожая. Температура выше 80 F может привести к замедлению роста как брокколи, так и цветной капусты, или они могут преждевременно отрастить семена без образования больших головок.

Потребовавшаяся неделя для отвердевания новых пересадок брокколи или цветной капусты весной делает их более способными к выживанию при низких температурах. Саженцы, выращенные в помещении, используются для повышения температуры, поэтому похолодание в саду с большей вероятностью повредит их, если они не акклиматизируются. Установите саженцы на улице в защищенном месте, например, в крытом патио, за семь дней до пересадки. Оставьте саженцы снаружи только на четыре часа в первый день, но постепенно увеличивайте время на открытом воздухе каждый день, пока они не будут отсутствовать весь день и ночь к последнему дню в период отвердевания. Если ожидается сильное замерзание, поместите рассаду в помещение и возобновите отверждение при повышении температуры.

Если ваши растения брокколи или цветной капусты были недавно пересажены или ожидаются температуры ниже 31 ° F, вы можете обеспечить защиту, чтобы предотвратить повреждение от замерзания или гибель растений. Посадка в холодную раму работает, потому что вы можете закрыть стеклянную крышку на раме во время замерзания, а затем снова открыть ее, когда температура внутри рамы поднимается выше 60 F. Для кратковременного похолодания положите перевернутый горшок на растения или мульчу вокруг растений с соломой, чтобы обеспечить некоторую изоляцию.