Можете ли вы готовить с гарниром на гриле?

CorningWare - это марка керамической посуды, представленная в середине 20-го века. Его претензия на известность заключается в том, что, в отличие от обычной керамической или стеклянной посуды, она может выдерживать резкие и экстремальные изменения температуры. В 1990-х CorningWare представила новую линию, которая легче по весу, но не обладает свойствами оригинальной формулы. Можно ли готовить с помощью CorningWare на гриле, зависит от того, какой тип вы используете.

Помимо своей приспособляемости к колебаниям температуры, оригинальный CorningWare был рекомендован для использования на газовых и электрических варочных панелях. В рекомендациях производителя рекомендуется использовать посуду на электрических, газовых или керамических конфорках для медленного нагрева или готовить пищу, которая содержала значительное количество влаги или жидкости, чтобы предотвратить прилипание или палящее. Контейнеры были безопасны для использования под бройлерными блоками, пока крышки были сняты.

Когда была представлена ​​новая линия CorningWare, многие потребители забыли ознакомиться с новые инструкции по использованию, и их CorningWare начал трескаться и взрываться от экстремальной температуры меняется. В инструкциях указывалось не только не подвергать посуду экстремальным перепадам температуры, но и было дано указание пользователям не устанавливать посуду на или под пламенем или любой прямой источник тепла и не использовать их на плитах, в тостере, под жаровней или на гриль.

Новая керамическая формула была провозглашена за ее легкий дизайн, но повара требовали стойкости к колебаниям температуры оригинального CorningWare. Когда в начале 2000-х компания перешла к другому владельцу, начали выпускать оба типа CorningWare, и общественный резонанс спал.

На гриле можно использовать только CorningWare, изготовленный из оригинальной формулы Pyroceram. Чтобы узнать, является ли ваш CorningWare старой формулой, просто посмотрите внизу. Если есть какие-то шероховатые, неглазурованные участки, которые не блестят, не гладкие и не белые, это новый материал. У большинства новых изделий из керамогранита есть предупреждающий штамп, чтобы не ставить их на плиту.

На гриле должны использоваться те же правила, что и при варке на плите. Гриль, на котором ставится посуда, должен быть только умеренно горячим, без прямого пламени, касающегося дна посуды. Установите блюдо по внешнему периметру гриля, чтобы предотвратить его перегрев и предотвратить накопление сажи на внешней стороне. Держите пищу во влажном состоянии и часто помешивайте, чтобы она не прилипала.

Чтобы удалить пятна дыма или сажи из CorningWare, используемого на гриле, используйте только неабразивные чистящие средства и мягкую хлопчатобумажную ткань. Жесткие моющие средства и скрубберы с шероховатой поверхностью могут поцарапать поверхность и повредить рельефные декоративные узоры на посуде. Если пятна остаются, замочите блюдо в теплой мыльной воде. Используйте только пластиковую, нейлоновую или деревянную посуду со всеми типами CorningWare для защиты своей отделки.