Быстро прорастающие бобовые растения

Семена сои, чечевицы и пегой фасоли быстро растут, но время, необходимое для прорастания семян бобов, частично зависит от того, где они прорастают. Прорастание семян в садовой почве измеряется со дня посадки семян до того, как их первый побег появится над почвой. Прорастание вне почвы в прорастающей банке или другом контейнере обычно намного короче. Иногда это делается в рамках научного проекта или для производства съедобных побегов.

Соевые бобы являются хорошей моделью для эксперимента по всхожести науки, потому что они прорастают через три-четыре дня в чашках Петри, согласно веб-сайту Science Project Lab. Но Университет штата Мичиган отмечает, что прорастание в почве занимает от шести до 14 дней. Холод и избыточная или недостаточная влажность являются одними из условий, которые могут замедлить прорастание на открытом воздухе. Living Gently Quarterly отмечает, что ростки сои становятся все более распространенными в кулинарии. Но это предупреждает, чтобы не вырастить коммерческие семена, предназначенные для установки, потому что они химически обработаны.

На веб-сайте Sprout People говорится, что для прорастания семян чечевицы в ростках требуется от двух до трех дней, которые обычно представляют собой контейнеры с крышками с отверстиями для циркуляции воздуха. Если выращивать в саду, семена чечевицы прорастают примерно за 10 дней при температуре 68 градусов по Фаренгейту, согласно веб-сайту Harvest to Table. Они выносливые однолетники и члены семейства гороховых. Прорастание любого бобового семени включает процесс замачивания и регулярной промывки семян, пока они не прорастут в ростке, который защищен от прямых солнечных лучей и хранится при температуре 70 градусов по Фаренгейту. Ростки чечевицы можно есть сырыми или приготовленными.

В почве бобы пинто прорастают через четыре-восемь дней, согласно расширению Техасского университета A & M. Но Росток Люди говорят, что, когда прорастают в ростке, процесс занимает всего 2-4 дня. В отличие от ростков сои и чечевицы, ростки пегой фасоли не съедобны, если их не приготовить. Люди Ростка говорят, что они добавляют "нежную сладость" к супу, и что процесс прорастания облегчает некоторую газообразность, связанную с бобами.