Как цветы впитывают краситель?

Многие люди знакомы с концепцией окрашивания цветов с помощью пищевых красителей. Но вы когда-нибудь задумывались о том, что происходит, когда вы красите цветы, используя только окрашенную воду? Структура растения и естественные процессы, такие как транспирация и сплоченность, позволяют многим цветам легко впитывать пищевой краситель и наносить краситель на лепестки.

Когда срезанный цветок помещается в краситель, краситель вытягивается вверх по стеблю и впитывается вместе с водой. Поскольку испарение вызывает испарение воды с листьев, краситель остается на лепестках. Весь процесс окрашивания может занять от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от условий, цветов и красителей.

Процесс транспирации относится к испарению воды из листьев растения. Большая часть воды внутри растения в конечном итоге теряется в результате транспирации. Потеря воды через листья создает низкое давление в листьях, что приводит к тому, что растение вытягивает больше воды через стебель, подобно соломе. Как только вода начинает перемещаться по системе сосудов растения, сплоченность заставляет молекулы воды слипаться и продолжать движение вверх по стеблю.

Белые ромашки и гвоздики, как правило, два цветка, наиболее рекомендуемые для окрашивания, хотя любой цветок с длинным стеблем подойдет. Лепестки ромашки можно полностью покрасить; гвоздики обычно отображают цвет красителя, сохраняя при этом небольшую белизну на лепестках. Какой бы цветок вы ни выбрали, процесс окрашивания будет наиболее успешным, если вы выберете свежий цветок, а не тот, который в полном расцвете или увядший.

Краситель работает лучше всего с очень теплой до горячей воды, поскольку тепло действует как катализатор. Аналогичным образом, более высокая температура воздуха также ускорит процесс поглощения и окрашивания воды. Красители разного цвета, кажется, работают с разной скоростью из-за химического состава красителя, в то время как разные марки пищевых красителей также влияют на скорость поглощения цвета. Эксперименты показывают, что синий краситель наиболее эффективен, за ним следует красный и зеленый.

Переместите стебель по диагонали под водой, прежде чем поместить цветок в окрашенную воду. Это стимулирует поток воды вверх по стеблю цветка и предотвращает образование пузырьков воздуха у основания стебля. Флористы предлагают добавить в воду цветочный консервант, чтобы продлить жизнь вашим цветам по мере их окрашивания. Эксперты также рекомендуют использовать от 30 до 40 капель пищевого красителя, чтобы добиться желаемого цвета.