Как ухаживать за твердой анодированной посудой

Когда дело доходит до покупки посуды для кухни, может быть трудно выбрать из большого количества доступных вариантов. Посуда поставляется во всех видах материалов: нержавеющая сталь, медь, алюминий, углеродистая сталь, чугун, антипригарное покрытие, керамика, глина и керамика. При таком разнообразии вариантов лучший выбор полностью зависит от ваших привычек на кухне. В последнее время люди переходят на твердую анодированную посуду для использования на своих плитах.

Семестр анодированный относится к металлу с электрохимически обработанной поверхностью. Эта обработка включает погружение алюминия в химическую ванну, на которую затем подается электрический ток. Это будет окислять алюминий на поверхности, создавая слой оксида, который намного тверже и более устойчив к коррозии.

Фраза сильно анодированный доводит этот процесс до крайности, используя более высокое напряжение для создания продукта, который будет намного более долговечным и устойчивым. В случае посуды твердый анодированный алюминий имеет нереакционноспособную твердую поверхность, которая является гладкой и обычно не допускающей пригорания. Поскольку алюминий дешевле, чем другие металлы, используемые в посуде, это может обеспечить те же свойства при более низкой цене.

Использование посуды такого типа на кухне имеет ряд преимуществ перед другими типами посуды. Обязательно ознакомьтесь со всеми плюсами и минусами твердой анодированной посуды и прочитайте отзывы о твердой анодированной посуде перед покупкой.

• Антипригарная поверхность: Процесс анодирования оставляет гладкую, не допускающую пригорания поверхность, которая, хотя и не идеальна, не дает пище прилипать намного лучше, чем многие другие виды посуды. Другие антипригарные сковороды используют полимерное покрытие, которое может разлагаться при нагревании и с течением времени. Анодированная поверхность с меньшей вероятностью обесцвечивается и безопасна для использования с металлическими столовыми приборами, которые могут поцарапать полимерное покрытие с других антипригарных поддонов.
• Прочность: Твердый анодированный алюминий - невероятно прочный материал. Эта посуда устойчива к царапинам и намного сложнее вмятина, чем другие металлические материалы.
• Легкость очистки: Благодаря гладкой, инертной поверхности твердые анодированные кастрюли и сковороды легче чистить, чем другие материалы. Любая пища, которая прилипает, может быть легко удалена с помощью губки и воды.
• Быстрый, равномерный нагрев: Алюминий является мощным проводником тепла, поэтому дно и боковые части сковороды, скорее всего, будут оставаться в равновесии, быстрее готовя еду и устраняя горячие точки.

Конечно, у этого вида посуды есть и недостатки:

• Потенциальные проблемы со здоровьем: Алюминий - это тяжелый металл, и он может выщелачиваться через анодированную поверхность и попадать в пищу при ослаблении поверхности. Nonanodized алюминиевая посуда может реагировать с кислой пищей, но после анодирования поверхность считается инертной. Хотя риск выщелачивания алюминия в твердом анодированном алюминии считается незначительным, многие потребители предпочитают вообще его избегать.
• очищающий: Посуда из твердого анодированного алюминия обычно не пригодна для мытья в посудомоечной машине. Это означает, что, хотя очистка может быть легкой из-за антипригарных свойств, вся стирка должна выполняться вручную.
• Стоимость: Есть плюсы и минусы стоимости, в зависимости от того, какие другие типы посуды сравниваются. Алюминий является менее дорогим металлом, поэтому базовая стоимость может быть дешевле, чем у других материалов. Однако электрохимический процесс увеличивает стоимость и дороже, чем традиционные полимерные покрытия, используемые в посуде с антипригарным покрытием. При этом первоначальные затраты могут быть компенсированы увеличением срока службы посуды.

Некоторым пользователям нравится приправлять свою посуду из твердого анодированного алюминия, очень похоже на кастрюли и сковородки one seasons из чугуна. Процесс окисления уже запечатал поверхность этих твердых анодированных продуктов, но кастрюли с приправами могут быть личным предпочтением. Чтобы приправить твердый анодированный алюминий, сначала вымойте посуду, чтобы удалить остатки материала из упаковки, и высушите бумажным полотенцем.

Поставьте посуду на плиту на сильный огонь и добавьте растительное масло. С новой чистой губкой распределите растительное масло, пока вся внутренняя поверхность посуды не будет покрыта. Дайте посуде нагреться, пока масло не начнет дымить, затем удалите и дайте ей остыть. После охлаждения вытрите излишки масла бумажным полотенцем и правильно храните посуду. После выдержки рекомендуется мыть посуду только теплой водой. Если мыло используется, сковороду, возможно, придется повторно приправить.

Из-за его высокой теплопроводности, лучше всего использовать твердую анодированную посуду для посуды, требующей от средней до средней высокой температуры в течение более длительного периода времени. Вы захотите готовить блюда при более низкой температуре, чем при использовании других материалов. Высокая теплопроводность делает твердый анодированный алюминий отличным материалом для жаркого вокала или других подобных блюд.

Поскольку сковорода не прилипает, требуется лишь небольшое количество масла, что позволяет готовить блюда более здоровым способом. Обязательно используйте настоящее масло, а не антипригарные спреи; некоторые из них могут стать липкими или накапливаться.

Благодаря своим свойствам и конструкции твердую анодированную посуду можно использовать как в духовке, так и на плите. Это отлично подходит для приготовления блюд в духовке, таких как пирог с заварным кремом или запеканки.

Твердую анодированную алюминиевую посуду следует хранить в месте, где нет возможности загрязнения от разбрызгивания масла или приготовления пищи. Большинство людей хранят посуду в специально отведенном для этого шкафу или на подставке. Твердые анодированные алюминиевые кастрюли и сковороды можно укладывать друг на друга, но их следует аккуратно штабелировать, чтобы избежать царапин или вмятин. Убирать посуду или вынимать ее следует осторожно.

Поскольку твердый анодированный алюминий настолько прочен, его можно укладывать на себя, но не следует укладывать на кастрюли или сковородки, изготовленные из других материалов. Твердая анодированная поверхность и края этой алюминиевой посуды могут поцарапать, вдавить или повредить другие материалы. Обращайте особое внимание при укладке посуды из твердого анодированного алюминия с кастрюлями и сковородками с антипригарным полимерным покрытием; это может легко поцарапать или удалить края твердых алюминиевых кастрюль.

Твердую посуду из анодированного алюминия необходимо мыть вручную и тщательно мыть вручную. Не ставьте посуду такого типа в посудомоечную машину. Вам также следует избегать жестких скрубберов, таких как мочалки, которые могут испортить поверхность посуды. Если вы заправили кастрюли и сковородки маслом, вымойте их чистой губкой и теплой водой, если на поверхности не образуются сильные отложения, требующие мыла.

Твердую анодированную посуду можно мыть вручную с мылом для посуды в теплой или горячей воде. Используйте тряпку, губку или другую мягкую чистящую салфетку для удаления остатков пищи или поверхностных пятен. Сложные пятна можно удалить с помощью других формул, включая пасту из пищевой соды, Comet, Ajax или Soft Scrub.

Обязательно ознакомьтесь с руководством по эксплуатации, чтобы определить, какие химические обработки могут повредить посуду. Зачастую бренды предлагают специальный моющий раствор для посуды, а также отделку, которая восстановит обычный блеск посуды.

В целом, твердый анодированный алюминий является отличным выбором для кухонной посуды при условии ее надлежащего ухода. Отличительные преимущества долговечности означают, что этот тип посуды может прослужить годами при соответствующей обработке.