Как проверить и отрегулировать температуру в духовке

Духовка делает так много, чтобы помочь домашним шеф-поварам приготовить впечатляющие приготовленные блюда, такие как пухлый фруктовый пирог, доведенный до совершенства, или тушеная говяжья тарелка, которая получается нежной и падающей из кости. Внутренняя температура духовки имеет решающее значение для постоянного производства восхитительных блюд. Даже самые дорогие духовки могут быть от нескольких градусов внутренней температуры. Если ваша духовка не нагревается до правильной температуры, которая отображается на дисплее, то есть несколько способов проверить температуру внутри.

Подсказка

Когда пирожные не посыпаются посередине, или если курица не покрылась коркой, то она может значительно снизиться. Даже несколько градусов могут отбросить лучший подъем для торта или опалить края тонких кусочков мяса.

Термометр духовки жизненно важен для последовательной кулинарии, согласно Американская кухня для испытаний. Эксперты в этом уважаемом центре кулинарных испытаний отмечают, что духовки могут быть выключены на целых 50 градусов по Фаренгейту. Регулярная проверка духовки с помощью хорошего термометра, расположенного в центре духовки, является наилучшим способом убедиться, что температура духовки повышается до соответствующей степени.

Контроль температуры в печи не всегда позволяет судить о высокой температуре внутри прибора. Внутренний термометр духовки часто размещают в труднодоступных местах, таких как задняя или дальняя сторона. Эти области подвержены сквознякам или горячим точкам. Отдельно стоящий термометр для духовки может дать точное показание температуры в духовке.

Поскольку контроль температуры в печи обычно не дает точного представления о фактической температуре прибора, может помочь независимый термометр. Лучший термометр для проверки температуры в духовке - это тот, который был протестирован и соответствует показаниям температуры после нескольких оборотов в духовке.

По словам экспертов в почти каждой печи должны быть проверены на точность ThermoWorks. Духовка имеет тенденцию колебаться между температурами, при этом центр печи нагревается с разницей в 20-50 градусов по сравнению с боковыми сторонами.

Нормальные колебания температуры в печи могут варьироваться в зависимости от модели и производителя. Поместите термометр в духовке на центральную стойку духовки. Разогрейте прибор до любой температуры. Использование 350 градусов по Фаренгейту является общим правилом. После предварительного нагрева проверьте термометр духовки, открыв дверцу и заглянув внутрь.

Если вы удалите термометр из духовки, чтобы проверить его, есть вероятность, что он немного остынет и не даст истинного показания.

После того, как вы узнаете о нормальных колебаниях температуры в духовке вашего трудолюбивого прибора, вы можете отрегулировать температуру. Например, если ваша духовка на самом деле имеет температуру 375 градусов по Фаренгейту, когда вы предварительно нагреваете до 350 градусов по Фаренгейту, просто запрограммируйте духовку на предварительный нагрев до 325 градусов по Фаренгейту, чтобы фактическая температура составляла 350 градусов по Фаренгейту.

Чтобы заново откалибровать температуру духового шкафа в соответствии с независимым термометром, обратитесь к руководству пользователя.