Как извлечь лимонник
Вещи, которые вам понадобятся
Стебли лемонграсса
Мейсон банок
Кипящая вода
Масло (светлое)
Водка
Предупреждение
Масло лимонной травы может вызвать раздражение кожи.
Лемонграсс является неотъемлемой частью тайской кухни.
Лемонграсс - это сладкая трость, связанная с растением цитронеллы, широко используемым в тайской кулинарии, хотя он является родным для Индии. Экстракты были взяты из этого растения еще во времена фараонов, которые использовали сладкий аромат лимона, чтобы освежить могилы. Сегодня мы используем экстракты в парфюмерии, лосьонах и репеллентах, а также в рецептах. Есть три распространенных способа извлечения сущности стебля лемонграсса.
Добыча воды
Шаг 1
Нарежьте стебель лемонграсса мелкими кусочками. Удалите внешние стебли, чтобы показать более жесткий внутренний стебель. Используйте ножницы, чтобы разрезать бумажные части, которые нож не порежет. Соберите все кусочки в чистую банку.
Шаг 2
Налейте 16 унций кипящей воды на 4 унции высушенного и нарезанного лемонграсса, чтобы смягчить ткани стебля и выпустить ароматизаторы в лемонграссе.
Шаг 3
Накройте банку плотно и отложите на крутой час или пока она не достигнет комнатной температуры.
Шаг 4
Процедите этот настой для чая и добавьте немного подсластителя или используйте его для ароматного бульона с мясом и лапшой.
Добыча нефти
Шаг 1
Нарежьте стебель лемонграсса мелкими кусочками. Удалите внешние стебли, чтобы показать более жесткий внутренний стебель. Используйте ножницы, чтобы разрезать бумажные части, которые нож не порежет. Соберите все кусочки в чистую банку.
Шаг 2
Налейте 8 унций легкого ароматизированного масла в банку масона и добавьте около 4 унций измельченного лемонграсса, чтобы позволить маслам растворить масла в лемонграссе.
Шаг 3
Накройте банку и встряхивайте, пока лимонная трава не распределится по маслу. Ослабьте крышку, чтобы уйти все газы.
Шаг 4
Хранить не менее двух недель в темноте при комнатной температуре. Используйте полученное ароматное масло в любых рецептах, способствующих аромату лимона или для домашних лосьонов или кремов.
Алкогольная Экстракция
Шаг 1
Нарежьте стебель лемонграсса мелкими кусочками. Удалите внешние стебли, чтобы показать более жесткий внутренний стебель. Используйте ножницы, чтобы разрезать бумажные части, которые нож не порежет. Соберите все кусочки в чистую банку.
Шаг 2
Бросьте 4 унции измельченных стеблей лемонграсса в стеклянную банку. Для практичности используйте банку с масоном или попробуйте декоративную бутылку вина для красивой презентации. Наполните банку как минимум 8 унциями водки.
Шаг 3
Хорошо встряхните водку и лимонник и отложите, по крайней мере, на неделю, чтобы масла и соединения высвобождались в спирт.
Шаг 4
Процедить и использовать этот экстракт в экзотических смешанных напитках.