Как вырастить растение Матча
Вещи, которые вам понадобятся
лопата
мульча
удобрение
Бамбуковые маты из виниловых листов
Матча также используется в выпечке
Порошок чая Матча популярен в Японии. Традиционная японская чайная церемония сосредоточена вокруг питья чая маття. Чай популярен в Соединенных Штатах благодаря его пользе для здоровья и известен своим сладким вкусом. После сбора матча, листья матча раскладывают и сушат. Затем листья размельчают, очищают от стебля и измельчают в мелкий порошок. Процесс довольно трудоемкий, и может потребоваться час, чтобы размолоть 30 граммов матча. Матча обычно продается в порошкообразной форме, но вы можете вырастить растение матча и завершить процесс самостоятельно.
Шаг 1
Выберите место для посадки своего матча. Растение в конечном итоге вырастет в куст около 5 футов в диаметре, поэтому выберите место, которое находится на расстоянии не менее 12 футов от других растений. Выберите место, где растение получит полное солнце.
Шаг 2
Выкопайте яму для своего растения матча. Отверстие должно быть как минимум в три раза шире и в три раза глубже контейнера для матча.
Шаг 3
Посади свое чайное растение в песчаной почве. Вы также можете вырастить растение из семян, но потребуется еще два года для того, чтобы растение достигло зрелости.
Шаг 4
Добавьте несколько дюймов мульчи вокруг растения матча. Растения Матча требуют влажной почвы, а мульча поможет поддерживать влажность почвы.
Шаг 5
Добавляйте удобрения в почву при первом посадке и не чаще одного раза в шесть месяцев после этого. Слишком много удобрений может привести к корневой гнили.
Шаг 6
За четыре недели до сбора урожая начните затенять свое растение. Традиционное производство чая матча требует, чтобы растение было затенено бамбуковыми циновками или виниловыми листами. Отрезая солнечный свет от растения, чайные листья сохраняют больше аминокислот, и у растения остаются более мягкие почки.
Шаг 7
Соберите листья своего растения. Традиционный сбор матчи проводится один раз в год в начале мая. Урожай только самые молодые листья и почки, как правило, три конечных листа и конечной почки.