Как вырастить рукколу

Руккола (Eruca vesicaria ssp. сатива) - однолетник для прохладной погоды, который хорошо растет при посадке весной или осенью. Пожалуй, наиболее распространенный из-за своей роли в упаковке смешанной зелени весеннего салата, его листья наиболее вкусны в молодом возрасте и до того, как растение зацветет. Рукколу относительно легко выращивать даже в условиях ограниченного пространства, когда садоводство в контейнерах является лучшим вариантом. Поскольку руккола быстро растет, ее можно сажать в течение всего вегетационного периода, чтобы получить стабильный запас вкусной зелени для салата.

Лучшее использование рукколы

Руккола, также известная как руккола, чаще всего используется как салатная зелень, придающая блюду слегка острый привкус. Эта листовая зелень, которая является родственницей горчицы, также вкусна в супах, измельчена в качестве начинки для пиццы или использована в бутерброде вместо салата. Он даже хорошо работает в лазаньи вместо шпината, в блюдах орзо с помидорами или даже в качестве ингредиента в соусе песто для блюда из пасты.

Эта зелень - отличное дополнение к еде, поскольку она богата питательными веществами и клетчаткой. Руккола содержит кальций, железо, калий и магний, а также витамины A, B, C и K. Некоторые соединения в составе рукколы могут помочь бороться с воспалением или даже некоторыми формами рака.

Хотя растение цветет, руккола обычно не используется в саду в декоративных целях. Его белые цветы съедобны, поэтому они пригодятся, чтобы добавить декоративный штрих к салату или на обеденной тарелке вместе со специальным блюдом.

Как вырастить рукколу

• Распространенное имя: Руккола
• Ботаническое название:Eruca vesicaria ssp. сатива
• Когда сажать: Весной или осенью в прохладную погоду
• Зоны USDA: 2-11
• Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
• Тип почвы: Влажная, богатая питательными веществами почва
• Когда он в беде: Коричневые пятна на листьях, пожелтение листьев
• Когда процветает: Производит здоровые зеленые листья

Начало рукколы из семян

Сейте семена рукколы на глубину 1/4 дюйма прямо в саду после полива почвы, пока она не станет влажной. Хотя руккола растет практически на любой почве, лучше всего она растет в почве, богатой питательными веществами, например, в садовой земле, смешанной с компостом. Сейте семена на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Если вы сажаете ряды, расстояние между рядами должно составлять около 10 дюймов друг от друга. Руккола также хорошо растет на грядках или в контейнерах, если контейнер имеет глубину и ширину не менее 6 дюймов.

Аккуратно полейте почву, когда верхний сантиметр кажется сухим. Семена должны прорасти через несколько дней или менее чем за неделю. Как только растения вырастут, их можно прореживать до расстояния примерно 6 дюймов, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха, которая жизненно важна для здорового роста растений. Сейте семена каждые несколько недель весной и в начале лета, чтобы у вас было много молодых листьев для сбора урожая в течение всего сезона. Если вы продолжаете сеять в жаркие месяцы, используйте укрытие, чтобы растениям было немного прохладнее, или просто остановитесь на некоторое время и возобновите посев в начале сентября, когда погода остынет.

Если вы предпочитаете выращивать семена в помещении весной, используйте компостируемые закваски и качественную почвенную смесь, например, органическую смесь для овощей. Начните сеять семена за четыре-восемь недель до последних заморозков в вашем районе, чтобы молодые саженцы были готовы к пересадке через четыре-шесть недель. Компостируемые горшки можно аккуратно разорвать по дну и бокам, чтобы саженец можно было пересадить в горшок и все в саду, когда он будет готов.

Начало рукколы из саженца

Саженцы рукколы обычно выращиваются из семян, но иногда их можно приобрести в садовых центрах. Сажайте саженцы, которые вы начали или купили, посадив их в плодородную почву в саду, на грядках или даже в контейнерах. Как и семена, саженцы рукколы предпочитают богатую питательными веществами почву, поэтому добавление небольшого количества компоста - хороший способ обеспечить им питание.

Осторожно посадите саженцы на достаточную глубину, чтобы покрыть обнаженные корни, утрамбовывая почву вокруг стебля, чтобы растение оставалось самостоятельным. Глубина ямки должна быть примерно такой же, как и в горшке для выращивания саженца. Держите почву влажной, особенно в первую неделю или около того, так как руккола оправится после пересадки и привыкнет к своему новому дому.

В какой зоне лучше всего растет руккола?

Не существует особой зоны, которая лучше всего подходила бы для рукколы, но она лучше себя чувствует в прохладных условиях выращивания, чем в изнуряющую жару. Он идеально подходит для прохладных и умеренных зон устойчивости растений USDA, таких как 2-7. Если вы живете в относительно жарком регионе, который обычно не опускается ниже нуля, например, в зонах 10 или 11, отрегулируйте сезон посадки так, чтобы для рукколы было как можно больше прохладной погоды. Вы можете сажать с октября по декабрь, чтобы собрать рукколу зимой и ранней весной.

Если оставить его для роста, когда погода становится теплой весной, растение может зацвести, в результате чего листья станут менее вкусными. Чтобы увеличить запасы рукколы, не стесняйтесь сеять семена каждые пару недель, как только наступит прохладная погода осенью, чтобы обеспечить постоянный запас рукколы. Тканевая ткань может помочь растению немного лучше выжить в южную летнюю жару, но с точки зрения вкуса рукколу лучше выращивать только в более прохладное время года.

Когда сажать рукколу?

Поскольку руккола предпочитает прохладные условия выращивания, лучше не сажать ее в самые жаркие дни лета, поскольку аромат листьев становится слишком сильным, и растение быстрее зацветает. Руккола хорошо переносит небольшие морозы, поэтому сажать ее можно даже до последних заморозков в начале года. Сейте его прямо в землю за одну или две недели до последних ожидаемых морозов в сезоне, но не намного раньше, иначе семена могут прорасти слишком холодно.

Если вы сажаете его в конце лета или ранней осенью для осеннего сбора урожая, сажайте его за пару месяцев до первых ожидаемых заморозков, чтобы у него было достаточно времени для роста. Даже если заморозки наступят рано, у вас все равно будет возможность собрать молодые листья; После укоренения руккола способна переносить небольшие морозы. Руккола, которую высаживают ближе к концу лета, когда проходит самая жаркая погода, может даже дать лучше, чем весенние посадки, потому что растение с меньшей вероятностью прирастет, поскольку погода постепенно становится кулер. Это означает больше возможностей для роста листьев, а значит, больше молодых листьев для сбора урожая.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для рукколы

Хотя руккола не очень привередлива, она предпочитает влажную, хорошо дренированную почву с pH от 6 до 8. Компост, смешанный с почвой перед посадкой, питает рукколу, а также помогает почве удерживать влагу. Руккола хорошо себя чувствует на открытом солнце в прохладную погоду; светлый оттенок идеален в местах, склонных к жаркой погоде.

Небольшая мульча поверх почвы помогает предотвратить появление сорняков, позволяя почве удерживать больше влаги. Держите почву влажной, но не насквозь, особенно когда растение молодое и приживается. Если кажется, что верхний дюйм почвы сухой, пора полить.

Как собирать рукколу

Лучше всего собирать рукколу, когда ее листья молодые и нежные, что происходит всего через шесть недель после прорастания. Ищите листья длиной не менее пары дюймов и здорового зеленого цвета. Наилучший аромат имеют молодые листья рукколы; некоторые считают, что растение становится слишком острым по мере того, как его листья стареют или после того, как растение слетает и начинает цвести. Обломайте молодые листья с внешней стороны растения, чтобы не повредить основной стебель рукколы; это способствует большему росту.

По мере того, как наступают жаркие летние дни, растение может зацвести. Либо оставьте растение нетронутым, чтобы собрать цветы для салатов, либо срежьте его почти до земли, чтобы стимулировать новый рост. Если оставить некоторые из ваших растений рукколы, чтобы они зацвели и посеяли семена, это может позволить растению повторно засеять себя, что приведет к увеличению количества рукколы на более поздний период сезона.

Распространенные вредители и другие проблемы рукколы

Хотя руккола довольно устойчива к вредителям, блошиные жуки и тля - частые причины для беспокойства. Блох, длина которых составляет всего 1/16 дюйма, иногда бывает трудно обнаружить из-за их небольшого размера и их способности прыгать, как блоха. Вокруг рукколы и других садовых растений можно встретить различные виды, и не все эти вредители выглядят одинаково. Они могут быть коричневого, блестящего черного или нескольких цветов. Во многих случаях повреждения обнаружить легче, чем самих насекомых.

Личинки блох питаются корнями растений, а взрослые особи поедают дыры в листьях рукколы. Хотя отверстия в листьях не являются серьезной причиной для беспокойства, жуки могут распространять болезни растений между культурами. Молодая руккола особенно восприимчива к поражению блохами, так как более старые растения лучше переносят вредителей. Ищите многочисленные отверстия, из-за которых листья рукколы приобретают ажурный вид. Клейкие ловушки могут поймать некоторых блох, а посадка поблизости базилика или кошачьей мяты естественным образом отпугивает этих вредителей.

Тли также крошечные и часто встречаются на нижней стороне листьев растений или высасывают сок из стеблей растений. Некоторые виды тли могут нанести лишь незначительный вред листьям или стеблям растений, но в массовых количествах эти вредители представляют собой серьезную проблему для многих садовых растений. Если вы обнаружили тлю на рукколе или других близлежащих растениях, купите божьи коровки или паразитические осы, которые являются естественными хищниками тлей и других обычных садовых вредителей. Тля также избегает участков рядом с растениями с сильным запахом, такими как чеснок, чеснок, шалфей или орегано.

Распространенные болезни рукколы

Бактериальная пятнистость листьев и ложная мучнистая роса - частые проблемы рукколы. Бактериальная пятнистость на листьях или бактериальная плесень вызывают появление коричневых пятен на листьях рукколы и могут вызвать пожелтение целых листьев. В некоторых случаях это вызвано тем, что при поливе растений на листья попадает слишком много воды. Поливайте землю, а не листья растений, чтобы предотвратить проблему. Если поражены целые растения, лучше удалить их с земли, так как проблема, связанная с бактериями, может распространиться.

Ложная мучнистая роса - еще одна проблема, с которой сталкивается руккола, когда ее листья подвергаются чрезмерному воздействию влаги. Это также проявляется в виде коричневых пятен на верхней части листьев, но в этом случае на нижней стороне листьев также присутствует белая плесень. Эта проблема иногда распространяется через споры в воздухе, что усугубляется плохой циркуляцией воздуха между растениями. Удалите пораженные растения из земли и выбросьте их. Прореживание растений и полив почвы, а не листьев растений, помогает предотвратить эту проблему.