Как вырастить спаржу

Лучшая часть посадки спаржи (Спаржа лекарственная) дома наслаждается хрустящей текстурой и свежим ароматом овощей, которым никогда не могут сравниться купленные в магазине копья спаржи. Хотя большинство людей знакомы с копьями спаржи, которые можно увидеть в магазинах, они удивлены, узнав об этом. стебли могут вырасти до 6 футов в высоту с мягкими зелеными листьями, украшенными крошечными желтыми цветками в течение летних месяцев.

Поскольку спаржа - это многолетний овощ, который живет впечатляющих 20-30 лет, он действительно может стать уникальным декоративное растение для вашего сада, которое станет одним из первых растений, у которого начнут прорастать восхитительные нежные стебли каждую весну. Хотя спаржу можно успешно выращивать на большей части территории Соединенных Штатов, она лучше всего растет в более прохладных районах с продолжительной зимой.

Лучшее использование спаржи

Говорят, что царица Древнего Египта Нефертити провозгласила спаржу «пищей богов» - и не без оснований. Спаржа не только восхитительна (хрустящая, пикантная и идеальный гарнир к сочному стейку), но и полна питательных веществ. Спаржа - хороший источник клетчатки и витаминов А, С и К, она низкокалорийна (при условии, что вы не жарите ее на сливочном масле, что вам следует) и, как говорят, даже снижает кровяное давление. Но помимо пользы для здоровья, спаржа - удивительно красивое овощное растение, которое может долго оставаться в вашем саду.

Поскольку спаржа живет так долго, важно хорошенько подумать о своем участке посадки. Вы можете себе представить, что маленьким стеблям спаржи нужно совсем немного места, а глубоким корням спаржи и большой листве на самом деле нужно много места. Вы также должны спланировать, чтобы вырасти достаточно, чтобы иметь овощной гарнир для всех в вашей семье. Хорошее практическое правило - выращивать 10 растений на человека. Другими словами, вам понадобится большое пространство в вашем огороде, чтобы разместить грядку со спаржей, а не маленький горшок на заднем дворике, так как этому растению требуется немного места для распространения.

Как вырастить спаржу

• Распространенное имя: Спаржа
• Ботаническое название:Спаржа лекарственная
• Когда сажать: Ранняя весна
• Зоны USDA: 4-9
• Воздействие солнца: Полное или частичное солнце
• Тип почвы: Сэнди предпочтительнее, но может терпеть глину.
• Когда он в беде: Листва или копья становятся коричневыми или желтый, изогнутые копья, мягкие или мягкие пятна, слишком мало копий
• Когда процветает: Растет сильными прямыми копьями ранней весной, за которыми в начале лета появляются светло-зеленые кружевные листья, которые вырастают до 4-6 футов в высоту.

Запуск спаржи из семян

Большинство людей предпочитают выращивать спаржу на кронах, потому что это быстрее и проще, но значительно дешевле посадить спаржу из семян. Урожайность обычно выше, и вам не нужно беспокоиться о травме трансплантата.

Высаживайте семена в помещении в конце февраля или начале марта, замачивая их на 24 часа перед посадкой. Затем посадите на глубину от 1/2 до 1 дюйма. В идеале температура почвы должна составлять около 77 градусов по Фаренгейту до прорастания, а затем понижаться до 60-70 градусов после того, как растения прорастут. Когда саженцы, выращенные в помещении, достигают примерно 1 фута в высоту и угроза заморозков миновала, пересаживайте их в горшки для улицы. Посадите эти саженцы на глубину от 2 до 3 дюймов.

Удалите сорняки женских растений, так как они производят меньше копий, которые к тому же меньше по размеру. Вы можете сделать это, используя увеличительное стекло, чтобы посмотреть на цветы, когда они впервые появятся. Женские цветки имеют хорошо развитую трехлопастную тычинку и шесть неразвитых мелких пестиков, а мужские цветки. длиннее и крупнее самок, имеют шесть более крупных хорошо развитых тычинок и одну маленькую неразвитую пестик.

Если на этом этапе вам не удастся поймать какие-либо женские растения, вы заметите, что в конце лета у них вырастают красные ягоды. и вы захотите утилизировать их, когда заметите их, чтобы позже их можно было заменить мужскими растениями на. Некоторые современные сорта, такие как 'Jersey Supreme', выращивают только мужские растения и в результате дают почти в три раза больше, чем другие сорта.

Зимой обрежьте стебли до земли и обязательно хорошо замульчируйте, чтобы защитить их от мороза. Весной, после того как исчезнет риск заморозков, пересадите саженцы на постоянную грядку, следуя тому же процессу, что и при выращивании спаржи с саженца.

Запуск спаржи из саженца

Большинство людей начинают выращивать спаржу с покупки корневых пучков с небольшим стеблем наверху. Они известны как короны и доступны в питомниках только один раз в год ранней весной. Годовые коронки предпочтительнее старых, так как они меньше страдают от шока после трансплантации. Замочите кроны в воде минимум на 20 минут, чтобы подготовить их к посадке.

То же самое для пересадки рассады спаржи или посадки новых крон. Перед посадкой внесите 5-10-10 удобрений в почву из расчета 1-2 фунта на 100 квадратных футов почвы. Затем выкопайте траншею шириной около фута и глубиной фута (или глубже для сортов семейной реликвии). Каждые 18 дюймов укрепите место, где будет располагаться корневая система, смешав садовую землю с лопатой компоста.

Сформируйте из него насыпь примерно на 6 дюймов ниже уровня земли, а затем установите корону на вершину, чтобы корни обвились по сторонам насыпи. Засыпьте корни землей, пока она не встретится с нижней частью стебля. Положите верхний слой мульчи из органических веществ, таких как солома, хвоя или листья, глубиной 2 дюйма. Эти формы мульчи предпочтительны, так как тяжелая мульча может препятствовать прорастанию стеблей спаржи в почве.

Когда начнут появляться всходы, переместите мульчу и добавьте больше почвы или компоста, пока траншея не будет засыпана до уровня земли. Затем добавьте больше мульчи.

В какой зоне лучше всего растет спаржа?

В то время как спаржа может расти в большинстве районов США и нижней части Канады, где нет чрезмерной летней жары, она лучше всего растет в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 6. У садоводов в этих зонах больше всего возможностей при выборе сортов, которые будут хорошо расти в их регионе. Для более холодных регионов попробуйте такие сорта, как 'Guelph Millennium', которые дают поздно всходы, чтобы избежать повреждений от мороза. В более теплых регионах теплостойкие сорта, такие как Apollo и UC-157, имеют более ранний вегетационный период и прорастают до того, как погода станет слишком жаркой.

Если вы живете в месте, где не стабильно низкие зимние температуры, отказ от воды в зимние месяцы приведет к аналогичному периоду покоя. Мульчирование особенно важно для растений в более теплых регионах, так как помогает поддерживать постоянную влажность и температуру почвы.

Когда следует сажать спаржу?

Лучшее время для посадки спаржи - ранняя весна, как только почва будет обработана. Это актуально независимо от того, выращиваете ли вы из купленных в магазине крон или пересаживаете выращенные в домашних условиях саженцы спаржи. Середина февраля - начало марта идеально подходит для большинства климатических условий, но тем, кто живет в более теплых регионах, следует сажать сорта, которые дают ростки раньше и таким образом, их необходимо сажать раньше, а растения из более холодных регионов лучше подойдут для поздних всходов, которые следует сажать позже. Всегда сажайте кроны как можно скорее после покупки.

Рекомендации по выращиванию спаржи в почве, солнечном свете и воде

Спаржа предпочитает песчаную почву, но она может выжить на всех почвах, кроме самых тяжелых глинистых. При посадке в более тяжелую почву сажайте ближе к земле, чтобы растениям было легче продираться сквозь грязь. Точно так же, хотя спаржа предпочитает нейтральную или слабокислую почву, она может хорошо развиваться и в слабощелочной почве.

Почва для спаржи должна содержать много питательных веществ и оставаться влажной с хорошим дренажом, поэтому приподнятые кровати являются хорошим вариантом, если у вас нет естественной высококачественной почвы для выращивания, но убедитесь, что у ваших растений будет до 2 футов земли для роста их глубоких корней. Обязательно выберите участок, который получает много солнца, и планируйте разместить грядку со спаржей вдоль края сада, чтобы не беспокоить его, когда вы сажаете однолетние овощи. Обычно лучше всего держать спаржу на северной или восточной стороне сада, чтобы ее высокая листва не закрывала другие растения от солнца. Перед посадкой проведите тщательную прополку, так как молодая спаржа не выдерживает конкуренции.

Вам нужно будет выкопать от 6 до 18 дюймов почвы в зависимости от сорта и типа почвы, при этом большинству современных видов требуется от 6 до 8 дюймов. дюймов почвы и старых сортов культурных сортов, таких как «Марта Вашингтон», «Мэри Вашингтон» и «Уолтем Вашингтон», требующих от 12 до 18 дюймов почва. Растения, выращенные на более тяжелой почве, следует высаживать как можно ближе к поверхности, как рекомендовано для данного сорта.

Хотя предпочтительнее восемь часов полного солнечного света, спаржа может переносить и шесть часов частичного солнечного света. Очень важно поддерживать постоянное состояние влажности почвы, не допуская чрезмерного накопления влаги, которое может вызвать корневую гниль, особенно в первый год. Шланг для замачивания или система капельного орошения могут быть полезны для поддержания этого уровня воды. Круглогодичное мульчирование поможет сохранить влагу в почве, защитит ранние проростки от заморозков и поможет предотвратить распространение сорняков, которые могут заглушить ваши растения спаржи. Будьте бдительны при прополке, особенно в течение первого и второго года.

Если вы хотите вырастить белую спаржу, стоит отметить, что на самом деле это не уникальный сорт, а просто результат предотвращения попадания солнечного света на ростки путем покрытия их полиэтиленом или дополнительным слоем мульчи, компоста или почва. Это предотвращает развитие хлорофилла в стеблях, делая их белыми, более сладкими и нежными, чем у стандартной зеленой спаржи. Если вы ищете пурпурные сорта, то они действительно происходят из определенных сортов, таких как «Purple Passion».

Как заморозить спаржу

Осенью спаржа станет коричневой и перейдет в состояние покоя. Когда это произойдет, обрежьте стебли и листву. Смешайте листву с толстым слоем мульчи, так как это обеспечит необходимую защиту от мороза. Прежде чем весной начнут прорастать новые побеги, удалите и уничтожьте эту зимнюю мульчирующую смесь, так как в ней могут скрываться болезни и яйца вредителей, которые могут опустошить ваши растения в теплую погоду. После снятия зимнего слоя уложите новый слой мульчи.

Как собирать спаржу

Одна из самых сложных задач при выращивании спаржи - ждать, пока растениям не исполнится по крайней мере три года. лет до сбора урожая, чтобы они могли полностью созреть и пустить глубокие корни, которые сохранят их жизнь в течение десятилетия. Хотя ждать бывает нелегко, стоит набраться терпения, чтобы иметь здоровые растения, которые надежно обеспечат вас вкусными овощами на протяжении десятилетий.

Когда ваше растение, наконец, будет готово, собирайте урожай спаржи медленно в начале сезона, начиная каждые три дня в течение первые несколько недель, а затем увеличивайте урожай спаржи до двух раз в день, чтобы не отставать от роста. Собирайте копья, когда они достигают 5-7 дюймов в высоту, отламывая их пальцами или обрезая до уровня земли острым ножом, стараясь не порезать соседние стебли. Сезон сбора урожая может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимости от здоровья ваших растений.

Прекратите собирать спаржу в начале лета, когда новые копья перестают расти шире карандаша. На этом этапе оставьте растения в покое, чтобы они могли набраться сил для сбора урожая следующего года. Удобряйте после сбора урожая.

Распространенные вредители и другие проблемы для спаржи

Если вы заметили, что спаржа сгибается, это связано с повреждением насекомыми или повреждением стебля во время резки соседним копьем. Есть четыре основных вредителя, которые могут повредить урожай спаржи.

Самый распространенный вредитель - спаржевой жук, который весной грызет копья, а летом уничтожает листву. Обыкновенного спаржевого жука можно узнать по голубой голове и синим крыльям с желтыми или белыми пятнами. Пятнистый спаржевой жук красновато-оранжевого цвета с черными пятнами. Яйца будут черными, желтыми или светло-зелеными и лежать рядами на молодых побегах спаржи. Личинки могут быть темно-оливковыми, светло-серыми или коричневыми.

Лучший способ борьбы со спаржевыми жуками - смахивать яйца и собирать личинок и жуков вручную. Действительно сильные инвазии могут потребовать инсектицидное мыло. Это мыло также помогает избавиться от тли и светлых трипсов. Тлю часто можно увидеть на кончиках спаржи, и с ней также можно бороться с помощью божьи коровки. Светлые трипсы можно определить по светлым пятнам, оставленным после встряхивания листвы спаржи над черной бумагой, и обычно их можно легко удалить сильным дождем или струей распыления под высоким давлением.

Последний вредитель спаржи, который вы можете заметить, - это измельчитель спаржи, который прокладывает туннели через стебли. Некоторые новые сорта, такие как 'Jersey Giant', обладают естественной устойчивостью к этим вредителям, но эффективных пестициды для производителей спаржи, поэтому удаление мертвой осенней листвы до начала весеннего роста является наиболее эффективным метод профилактики.

Если молодые ростки спаржи буреют, увядают или становятся мягкими, они могут быть повреждены морозом. Накройте копья мульчей или газетами, пока не исчезнет угроза заморозков.

Распространенные болезни спаржи

Три основных заболевания, наблюдаемых у спаржи, - это фузариоз, гниль кроны и болезнь ржавчины. Фузариум снижает урожайность и приводит к сокращению продолжительности жизни растений. Его можно определить по увядшим копьям, маленьким и коричневатым. Гниль кроны - это грибок, который, как следует из названия, вызывает гниение тканей между стеблем и корнями, что в конечном итоге приводит к гибели растений. Ржавчина обычно является проблемой в местах с высокой влажностью и высокими температурами, и ее можно определить по маленьким оранжевым пятнам на копьях и ветвях.

Многие современные сорта, такие как 'Jersey Knight', устойчивы к этим заболеваниям, поэтому вы можете значительно упростить себе жизнь, выбрав эти сорта. Если вы выбрали неустойчивые сорта и заметили эти проблемы, вам необходимо полностью удалить и утилизировать существующие растения спаржи. Избегайте выращивания спаржи на одном и том же месте в течение как минимум восьми лет и в следующем году выращивайте любые новые растения подальше от загрязненной почвы.