Как вырастить базилик

Бэзил (Ocimum basilicum) - ароматная трава, любимая во всем мире. Известен прежде всего тем, что появляется во вкусных Итальянские блюда Свежий базилик - один из самых простых и вкусных способов придать еде ароматный вкус и превратить ее в пасту пенне с соусом песто.

Базилик, также известный как сладкий базилик, - это однолетние травы, которые происходят из семейства мятных и известны своими большими ярко-зелеными листьями, которые растут в течение всего лета. Эти растения любят теплую погоду, так как их морозостойкость начинает снижаться, когда температура падает ниже 50 градусов по Фаренгейту. Несмотря на то, что вегетационный период базилика может быть коротким, он компенсирует это тем, что является чрезвычайно быстрорастущим растением. Бонус? Вырастить очень легко.

Существует более 160 разновидностей базилика, и некоторые из них вы, возможно, захотите вырастить в своем саду. Тайский базилик родом из Азии и известен своим пряным ароматом базилика, напоминающим лакрицу. Лимонный базилик, или тайский лимонный базилик, происходит из Азии и Африки и имеет пикантный лимонный аромат и вкус. Дженовезский базилик - один из самых любимых сортов базилика в кулинарии. Фиолетовый базилик имеет темно-фиолетовый цвет с гвоздичным вкусом, который, как говорят, не такой сладкий, как другие его родственники.

Лучшее использование базилика

Добавьте немного базилика в пасту и превратите его в травяной коктейль - какой бы базилик вы ни использовали, он гарантированно добавит свежести любому блюду. Вы даже можете собрать горсть и использовать их в цветочных композициях, чтобы воспользоваться его яркими красивыми листьями и травяным ароматом.

Что касается того места, где вы должны сажать базилик во дворе, это будет место, где солнце будет светить от шести до восьми часов. Базилик любят полное солнце, но также могут хорошо себя чувствовать и на частичном солнце. Вы можете сажать их на приподнятых грядках, где растения базилика, как правило, особенно успешны. В противном случае эти растения могут процветать в контейнерах, помещенных под прямыми солнечными лучами.

Что касается выращивания базилика в помещении, то это можно делать. Просто используйте органическую почву для горшков, распределите пакет с семенами по необходимому количеству горшков размером 4–6 дюймов и поместите их на яркое окно, выходящее на юг, или рядом с ним. Если у вас нет солнечного окна, подумайте о том, чтобы осветить растения.

Как вырастить базилик

• Распространенное имя: Бэзил
• Ботаническое название:Ocimum basilicum
• Когда сажать: Две недели после последних заморозков
• Зоны USDA: 2 – 11
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Хорошо дренированная влажная почва
• Когда он в беде: Растения базилика терпят бедствие, когда листья совсем не зеленые. Желтый, коричневые и черные листья - признаки переувлажнения или плохо дренированной почвы.
• Когда процветает: Листья должны быть ярко-зелеными, блестящими и ароматными.

Исходный базилик из семян

Если вы решите сажать семена вместо того, чтобы покупать саженцы базилика в теплице, вам будет приятно узнать, что это простой процесс, а семена базилика обычно подходят. Посадите семена примерно на 1/4 дюйма глубиной и на расстоянии от 10 до 12 дюймов. Вы увидите первые всходы всего за 7-10 дней. Если вы начинаете с рассады, сажайте их в ямки с достаточным количеством почвы и сажайте достаточно глубоко, чтобы покрыть корни. Расстояние между саженцами должно составлять от 10 до 12 дюймов.

Вы также можете начать выращивать базилик из семян в помещении. Посадить их нужно будет за шесть-восемь недель до последних весенних заморозков, поместив на теплый и солнечный подоконник.

В какой зоне лучше всего растет базилик?

Базилик может расти в зонах со 2 по 11. Однако знайте, что если вы живете в регионе с холодным климатом и хотите выращивать базилик, вам нужно будет принять некоторые меры предосторожности. Если даже после последних заморозков температура может опускаться до 40 (ниже, чем хотелось бы базилику), держите растения на ночь под брезентом или соломой, чтобы защитить их. Вы также можете рассмотреть возможность выращивания своих растений в горшках, чтобы вы могли в любой момент поставить их под защиту в помещении.

Когда сажать базилик?

При посадке базилика следует обращать внимание на даты заморозков. Базилик следует сажать через две недели после последних заморозков при температуре почвы от 50 до 70 градусов. Просто следите за ночными температурами и убедитесь, что они не опускаются ниже 50 градусов. Однако вы будете рады узнать, что вы можете сажать базилик довольно поздно в сезон. Поскольку он так быстро растет, вы можете гипотетически посадить базилик в июле и собрать его до первых морозов.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для базилика

При выращивании базилика старайтесь, чтобы почва была хорошо дренированной и влажной. Вы можете лучше удерживать влагу, если будете использовать мульчу вокруг растений. Если вы готовите с базиликом, избегайте использования инсектицидов и сажайте его вдали от проезжей части и улиц, чтобы избежать выхлопа. Это сделает почву чище.

Убедитесь, что где бы вы ни сажали базилик, растения будут получать от шести до восьми часов прямого солнечного света, хотя они также переносят частичное солнце.

Что касается полива, базилику необходимо около 2,5 см воды в неделю, чтобы поддерживать почву на идеальном уровне влажности. Влажная почва поможет корням глубоко прорасти и сделает ваши растения здоровыми и счастливыми. Если вы выращиваете базилик в контейнере, не забудьте выбрать горшок с дренажными отверстиями и просто поливайте растение всякий раз, когда почва становится сухой на ощупь, пока вода не вытечет из дна.

Как собирать базилик

Собирать базилик очень просто. Если вы собираетесь включить в рецепт свежий базилик, можно удалять по несколько листьев за раз. В противном случае вы можете собрать целые стебли с листьями, если хотите получить больший урожай.

Как только растения вырастут или вырастут от 6 до 8 дюймов, можно начинать сбор базилика. Если вы хотите собрать наилучшие (и самые сочные) листья, постарайтесь сделать это с утра. Частый сбор листьев будет способствовать новому росту в течение всего сезона, и, как правило, листьям не нужно достигать определенного размера, прежде чем они будут готовы к сбору.

Эксперты говорят, что для получения более ароматного базилика лучше всего обрезать растения примерно раз в месяц. Обрезка также может способствовать еще большему росту. Вы можете обрезать растения базилика сразу после их посадки, срезая их чуть выше двух нижних групп листьев.

Не позволяйте пурпурным бутонам появляться на ваших растениях, так как это означает, что листья могут начать горчить. Вы можете предотвратить цветение своих растений, прищемив их, что означает, что вы вручную прищипнете центральный стебель сдвиньте пальцами пополам и прямо над пазухами листьев или там, где побеги развиваться.

После того, как вы соберете базилик, у вас есть несколько вариантов. Вы можете готовить из свежих листьев или сушить их. Просто вымойте листья и, когда они полностью высохнут, положите их на один слой бумажных полотенец и поставьте в микроволновую печь на медленном огне в течение трех минут.

Вы можете воспользоваться этим самодельным способом заморозить листья базилика, чтобы использовать их в любое время. Вы нарежете чистые листья базилика и бросите кусочки в лотки для льда с оливковым маслом, чтобы сохранить их в морозильной камере. Когда кубики заморозятся, поместите их в пакеты для заморозки. Вы сможете растопить их и использовать всякий раз, когда блюду понадобится немного базилика.

Распространенные вредители и другие проблемы для базилика

Вот некоторые вредители, которые могут быть очень неприятными для растений базилика:

• Слизни и улитки: Хоть эти садовые твари. могут быть милыми, они могут нанести ущерб базилику. Вы узнаете, что ваши растения. стали жертвой слизней и улиток, когда вы видите отверстия неправильной формы. листья и стебли. Вы можете перемещать слизней и улиток, как только заметите. их, или вы можете бросить яичную скорлупу вокруг растений. У них есть острые края. животные предпочли бы избегать, и они будут удерживать их от ползания по вашему. растения.
  
• Японские жуки: Эти медные, переливающиеся. жуки пользуются базиликом. Вы узнаете, останавливались ли они, если посмотрите на скелетированные листья. на ваших растениях базилика. Жуков можно собрать с растений вручную или вы можете сами. остановите их на перевале с помощью прикрытия рядов.
  
• Паутинные клещи: Как крошечные вредители, паутинные клещи действуют одинаково. крошечные пятна, которые могут появиться на листьях базилика. Если это проблема для вашего. растения, листья будут скручиваться и желтеть. Вы можете предотвратить появление паутинного клеща. тянуться к вашим растениям, хорошо поливая их во время засухи. и предотвращение образования пыли на земле.
  
• Тля: Возможно, вы сможете увидеть эти крошечные. жуки, активно ползающие по вашим растениям. Если они начали уничтожать ваш. растения, пожелтеют листья. Светоотражающая мульча и серебряная пластиковая банка. быть эффективным, чтобы держать их в страхе.

Есть и другие проблемы, которые могут поражать растения базилика. Если вы поливаете свои растения базилика больше, чем предписано на 1 дюйм в неделю, вы, вероятно, поливаете их слишком много, и вы узнаете, когда листья пожелтеют и начнут опускаться. Если вы будете поливать под водой, листья начнут увядать, и почва станет сухой на ощупь.

Если ваша почва хорошо дренирована, базилик сможет выжить в любом типе почвы, даже если она плохого качества. Он предпочитает pH почвы от 5,5 до 7,5, и растения обычно лучше растут на грядке.

Распространенные болезни базилика

Есть несколько распространенных болезней, которые могут поражать растения базилика:

• Ложная мучнистая роса: Да, это состояние такое же неприятное. как это звучит. Ваши растения базилика могут заразиться этой болезнью через зараженные семена или. от спор на ветру. Для этого вам понадобится приготовленный фунгицид. специально от ложной мучнистой росы.
  
• Бактериальная пятнистость листьев: Это заболевание, проявляющееся как. черные или коричневые пятна могут быть вызваны зараженными семенами или зараженными. почвы. Лечения на самом деле нет, но вы можете облегчить болезнь, увеличив циркуляцию воздуха. в вашем саду. Этого можно добиться, обеспечив достаточное расстояние между растениями. и убедитесь, что в вашем саду много солнца.
  
• Фузариозное увядание: Вызванное грибком в почве, фузариозное увядание проявляется в виде скрученных молодых листьев и пожелтевших побегов. Со временем это будет. сделать растение увядшим. От этой болезни нет лекарства, так что лучше. Удалите зараженные растения, как только заметите их, чтобы болезнь не распространилась на них. другие растения.
  
• Серая плесень: Это грибковое заболевание может быть занесено. повышенной влажностью и низкими температурами. Для этого вы удалите затронутые. растения, увеличьте циркуляцию воздуха в помещении и примените фунгицид, предназначенный для серого. форма.