Как вырастить бок-чой

Бок Чой (Brassica rapa var. китайский) - это сорт китайской капусты, который в последние годы переместился из специализированных азиатских магазинов на основные рынки. Это однолетник холодного сезона, на котором растут вертикальные пучки зеленых листьев, каждый с толстым белым или светло-зеленым стеблем. Бок-чой - это двухлетнее растение, которое выращивают как однолетнее в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США со 2 по 13. Овощ может выдержать холодную погоду без сильных заморозков и является отличным выбором для расширения летнего сада.

Лучшее использование бок-чой

Как и их сородичи капусты, растения бок-чой обычно зарезервированы для огорода, а после сбора урожая отправляются на кухню. Бок-чой, который подают в качестве хрустящей листовой добавки к картофелю фри, часто выбирают домашние повара. Можно сажать бок чой в контейнеры но очень немногие садовники выбрали бы эту азиатскую зелень из-за ее декоративной ценности.

Как вырастить бок-чой

• Распространенное имя: бок Чой
  
• Ботаническое название:Bрассика рапаvar. китайский
• Когда сажать: Посадите эту культуру прохладного сезона в конце лета, чтобы она созрела ранней осенью. Яровые посевы часто болеют.
  
• Зоны USDA: 2-13
• Воздействие солнца: Частичная тень
  
• Тип почвы: Органически богатая, хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: Болты в жаркую погоду или засуху
  
• Когда процветает: Быстрорастущие, гладкие зеленые листья и четкие стебли

Запуск Бок Чой из семян

Специалисты рекомендуют сажать семена бок-чой неглубоко, не глубже 1/2 дюйма. Для карликовых сортов сажайте семена группами по три через каждые 12 дюймов. Для полноразмерных растений расположите три группы семян на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Выберите участок, на котором вы не выращивали другие культуры Brassica в течение последних четырех лет. Сюда входят капуста, брокколи, цветная капуста, репа, брюква и брюссельская капуста.

Для осенних культур посейте бок-чой прямо в огороде в июле. Для холодно-зимних состояний отсчитайте 60 дней от даты, когда вы ожидаете первых сильных морозов. После посадки требуется регулярный полив. Вы должны сохранять почву влажной до прорастания. Семена бок-чой быстро прорастают, обычно в течение четырех-восьми дней.

Как только всходы прорастут, пора прореживать растения. Удалите более слабые саженцы, чтобы на каждом участке посадки оставался только один саженец. Саженцы очень уязвимы в первые дни своего существования. Вам захочется нянчиться с ними и защитить их от жары, ветра или засухи. Легкое покрытие ряда может обеспечить защиту саженцев в первые несколько недель их роста, но убедитесь, что оно надежно закреплено.

Также можно сажать бок-чой весной, но урожай часто растет, когда погода становится теплой. «Болт» означает, что растение цветы и семена после сильной жары, засухи или неожиданных весенних заморозков сменяется теплой погодой. Болты делают овощ горьким. Для весенней посадки в районах с холодными зимами начинайте семена внутри и не пересаживайте снаружи, пока не исчезнут все заморозки.

Запуск Бок Чой из саженца

Если вы собираете урожай бок-чой с саженцев, выращенных в помещении, пересадите их в садитесь, как только вы увидите, что у растений образовалось несколько настоящих листьев, и если вся опасность заморозков исчезла прошло. Постепенно отвердите саженцы, оставляя их на открытом воздухе на более длительные периоды каждый день в течение недели, прежде чем устанавливать их на грядку. Если вы используете растения из садового магазина, они будут готовы к пересадке, когда вы их получите.

Посадите саженцы в саду и разместите их соответствующим образом. Карликовые растения можно размещать на расстоянии 12 дюймов друг от друга, в то время как для полноразмерных растений требуется 18 дюймов. Убедитесь, что растения остаются на том же уровне в почве, что и в контейнерах для выращивания.

В какой зоне лучше всего растет Бок Чой?

Бок-чой может хорошо расти как однолетник в большинстве штатов, независимо от зоны. Однако оптимальные сроки посадки могут отличаться на разных участках с учетом температуры. В любом случае сильные морозы могут убить растения, поэтому в зонах с более теплой зимой вегетационный период будет дольше. В более теплых зонах посадка в тени может помочь предотвратить болты.

Когда следует сажать бок-чой?

Календарная посадка зависит от климата. В большинстве зон выращивания бок-чой лучше всего высаживать осенью. Этот вид китайской капусты выращивают в прохладную погоду, поэтому в большинстве регионов весна и осень - лучшие варианты. Вы можете получить бок-чой с лучшим вкусом, если сажаете его в середине лета, позволяя растениям созревать в дни сокращения и при более низких температурах сентября или октября. Однако осенний сезон можно прервать, когда наступят первые сильные морозы.

Точно так же весенний урожай ограничен последними сильными морозами. Весной нельзя высаживать растения на улицу до тех пор, пока не пройдут последние сильные заморозки. Даже кратковременное замораживание, сопровождаемое жаркой погодой, может привести к посеву растений, что сделает их несъедобными. Летняя жара и засуха также могут стать причиной побега растений.

Чтобы получить максимальный урожай бок-чой, вы можете использовать последовательные посевы, посев каждые несколько недель весной, останавливаясь в жаркую погоду и начиная снова в середине лета для сбора осеннего урожая. В некоторых регионах с теплой зимой можно выращивать бок-чой круглый год.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для Бок Чой

Бок-чой нуждается в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами, чтобы удерживать влагу. Почва должна иметь pH от 6,0 до 7,5. Этот тип почвы необходим для получения хорошего урожая. Улучшите почву, добавив перед посадкой органический компост или хорошо перепревший навоз. Не используйте свежий навоз для этой культуры, так как он может занести бактерии, и никогда не используйте "сорняк и кормить" удобрение, потому что оно может убить растения.

Солнечный свет важен, но слишком много солнца и тепла заставят растения пустить семена. Поместите растения на место, где солнце светит от трех до пяти часов в день. В идеале, днем ​​нужно дать им тень.

Важна стабильная подача воды. Растения должны постоянно поглощать воду и питательные вещества во время своего роста, поэтому убедитесь, что они получают 1 дюйм каждую неделю и больше, если жарко или почва песчаная. Если растения не получают достаточно воды, листья будут горькими и жесткими, а внешние листья могут полностью засохнуть. Неравномерная влажность почвы может привести к ожогам.

Как собирать Бок Чой

Обычно бок-чой готов к сбору урожая через 40-60 дней после посева, в зависимости от его типа и культурных факторов, таких как температура, доступная влажность и плодородие почвы. Более крупные сорта могут вырастать до 24 дюймов в высоту, в то время как карликовые и бэби бок-чой вырастают до 10 дюймов. Растение становится зрелым, когда у него 10-15 листьев; с более чем 15 листами он может быть горьким.

Собирайте урожай, обрезая растение у поверхности почвы. В домашнем саду рассчитывайте на несколько урожаев, сначала возьмите более крупные растения (с 10–15 листьями) и дайте возможность более мелким растениям продолжать расти. Зрелые листья должны быть темно-зелеными, прямостоячими, с четкими и широкими стеблями.

Также можно собирать несколько листьев за раз, вместо того, чтобы собирать всю кочан. Если вы хотите собирать урожай лист за листом, сначала собирайте большие листья с внешней стороны растения, оставляя более молодые листья на потом. Некоторые садоводы любят есть бэби бок-чой и собирают более мелкие и молодые листья.

Распространенные вредители и другие проблемы для Бок Чой

Бой чой - это культура с относительно коротким периодом созревания, но это не значит, что она избегает насекомых-вредителей. Фактически, ряд насекомых прикрепляется к растениям семейства Brassica.

• Тля: Эти крошечные насекомые могут появляться в большом количестве, и они высасывают сок из листьев растений. Обычно они поражают яровые культуры, оставшиеся слишком долго созревшими на жарком солнце. Избегайте их, собирая урожай раньше или импортируя божьих клопов, которые чудесные клопы-хищники.
  
• Белокочанная моль: Эти насекомые-вредители выглядят как порхающие белые бабочки, но они являются одними из злейших врагов растений капусты. Бабочки откладывают яйца на нижней стороне листьев растения Brassica, а вылупившиеся личинки (черви белокочанной капусты) поедают растения. Вы можете убрать червей или защитить урожай сеткой.
  
• Потускневшие клопы растений: Еще одно насекомое-вредитель, высасывающее соки растений, уникальное тем, что оно также вводит бок-чой токсичное вещество, которое искажает листья. Хорошая прополка - хороший способ предотвратить заражение, но белые липкие ловушки убирают текущее заражение.
  
• Блохи: Этот крохотный прыгающий жук создает «дырочки» в листьях и может распространять болезни. Самое простое решение - использовать белые липкие ловушки, чтобы поймать и убить их.
  
• Белокрылки: Белокрылки. немного похожи на тлю и высасывают соки из листьев бок-чой. Желтые липкие ловушки могут поймать этих вредителей, а божьи коровки с удовольствием их съедят.
  
• Leafminers: Эти крошечные насекомые-вредители «минируют» туннели в листьях растений. Чтобы избавиться от насекомых, сбрызните растения маслом нима.
  

Распространенные болезни Бок Чой

• Ложная мучнистая роса: Ложная мучнистая роса не связана с мучнистой росой, несмотря на схожие названия. Это может проявляться в виде желтых пятен на верхней части растущих листьев бок-чой и / или белых пятен на нижней части. Лучший способ борьбы с ложной мучнистой росой - это профилактика, то есть полив снизу, а не сверху. Когда вода попадает на листья, плесень может заразить растение. Еще один совет по профилактике - вычистите весь мертвый растительный материал в саду. Если ваши растения заразились ложной мучнистой росой, может помочь медный спрей.
  
• Кила: Килокорень. это грибковое заболевание, которое не ново для семейства Brassica. Это приводит к деформации корней и опусканию растений в течение дня, даже если вы обеспечите их достаточным количеством воды. Предотвратите появление кайлы, регулярно прополка и севооборот. Вам придется выкопать и избавиться от зараженных растений.
  
• Вирус мозаики: Если на вашем бок-чой видны желтые или обесцвеченные морщинистые листья, возможно, он заражен этим вирусом. Обратите особое внимание на пожелтение жилок листа. Выращивайте устойчивые к вирусам сорта бокчой. Лекарства нет.
  
• Пятнистость листьев альтернариоза: Коричневые пятна на листьях могут означать инфекцию. Вы можете лечить это фунгициды меди.