Как вырастить брокколи

Брокколи (Brassica oleracea, Italica group) является прекрасным дополнением к огороду, и в целом растения брокколи довольно легко выращивать. Поскольку это морозостойкое растение, его можно выращивать практически в любом месте в Соединенных Штатах, если его посадить и собрать при благоприятных погодных условиях. Этот овощ находит себе место во многих приусадебных участках, и его едят очень давно.

Изначально брокколи родом из Средиземноморского региона, а затем перебралась на берега США. большая часть брокколи, производимой для потребления сегодня, поступает из Калифорнии, и этот овощ пользуется все большей популярностью, чем время. Член семейства горчичных, он связан с цветной капустой, брюссельской капустой и капустой. Собранные кочаны брокколи - это на самом деле преждевременные цветочные бутоны, которые еще не открылись.

Лучшее использование брокколи

Брокколи - популярный овощ, который везде подают на обеденные столы. К тому же это очень полезный овощ. Низкокалорийный и богатый витаминами, такими как K и C, он подается в качестве гарнира и супа и включается в различные блюда, такие как жареные ужины. Фактически, средний американец съедает около 6 фунтов брокколи в год. Этот овощ употребляют как в вареном, так и в сыром виде, соцветия, стебли и листья съедобны, хотя многие люди предпочитают соцветия. Кроме того, брокколи - это красивое растение в саду, поэтому оно также может выполнять декоративную функцию.

Брокколи продается как свежей, так и замороженной в продуктовых магазинах, причем замороженные разновидности включают как нарезки, так и соцветия, но при выращивании брокколи сад дает домовладельцам возможность собирать урожай этого овоща, когда он находится на пике, что означает лучшую питательную ценность и лучшее вкус. Хотя брокколи в магазине не слишком дорогая, выращивать ее из семян, как и большинство овощей, намного дешевле. Садоводы могут сажать брокколи прямо в землю или на возвышающуюся грядку. Это спокойное растение хорошо подойдет и в том, и в другом. Брокколи также можно выращивать в больших горшках, но, поскольку растению требуется некоторое пространство, это не всегда самый практичный выбор для большинства садоводов.

Как вырастить брокколи

• Распространенное имя: Брокколи
• Ботаническое название:Brassica oleracea, Группа Italica
• Когда сажать: Либо ранней весной, либо в конце лета / начале осени
  
• Зоны USDA: 3-10
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Влажная, хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: Желтые нижние листья могут означать, что в почве недостаточно азота
  
• Когда процветает: Здоровые листья, крепкие зеленые стебли и плотные зеленые и / или фиолетовые бутоны

Брокколи из семян

Для осенних посадок высеивайте семена прямо в землю или на грядку на глубину 1/2 дюйма примерно за 12 недель до заморозков. Разместите их на расстоянии 12-20 дюймов друг от друга. Семена должны прорасти примерно через четыре-семь дней.

Сажаем брокколи с рассады

При весенних посадках семена брокколи нужно хранить в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков в регионе. Обязательно обеспечьте им много света, когда они прорастут. Саженцы должны быть готовы к посадке в землю за пару недель до последних заморозков. Проверьте твердость почвы, чтобы знать, когда сажать в этот период времени. Разместите их на расстоянии 12-20 дюймов друг от друга и накройте, чтобы защитить их от мороза, когда / если необходимо.

В какой зоне брокколи растет лучше всего?

Несмотря на то, что брокколи можно выращивать в большинстве зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США (с 3 по 10), следует помнить о некоторых основных принципах. В зависимости от местоположения брокколи может быть как весенней, так и осенней. Эти растения лучше всего растут в прохладную погоду и плохо переносят жару. Это означает, что в некоторых районах есть потенциал как для весеннего, так и для осеннего вегетационного периода. Однако во многом это зависит от даты заморозков и общего температурного режима в летние месяцы. Найдите местную информацию на карте зоны устойчивости растений USDA.

Когда следует сажать брокколи?

Брокколи любит прохладную погоду и лучше всего растет при температуре около 70 градусов. Независимо от того, сажаете ли вы из семян или пересаживаете рассаду, защита их от мороза и температуры выше 80 градусов - лучший способ обеспечить хороший урожай. Это может немного отличаться для каждого региона, но это хороший ориентир для успеха садоводства. Весной разумно закалить саженцы перед посадкой, постепенно подвергая их воздействию внешней среды в течение определенного периода времени. Кроме того, если погода становится очень теплой, мульча может помочь сохранить прохладу растения.

Рекомендации по выращиванию брокколи в почве, солнечном свете и воде

Сажайте брокколи на солнечном свете, чтобы она не стала длинноногой. Это означает минимум от шести до восьми часов в день, поэтому обязательно учтите это, решая, где разместить урожай. Брокколи нужна плодородная и хорошо дренирующая почва, поэтому не сажайте ее на низком участке двора, где собирается вода.

Внесение в почву органических удобрений или компост полезен и рекомендуется перед посадкой. Это обеспечивает питательными веществами, поэтому растение будет хорошо расти. Обязательно тщательно втирайте материал в почву и перемешайте на глубине от 2 до 4 дюймов. Кроме того, брокколи предпочитает слегка кислую почву с pH от 6 до 7.

Хотя брокколи не любит почвы, которая плохо дренируется, для нормального роста ей необходима влажная почва. Поливайте от 1 до 1 1/2 дюйма в неделю. Если условия особенно засушливые, растениям может потребоваться более частый полив. Часто проверяйте почву, чтобы оценить уровень влажности, и постарайтесь найти баланс, чтобы растение не было переувлажнено. Будьте осторожны, чтобы не намочить область бутонов растения, так как это может вызвать гниение и усугубить другие проблемы.

Как собирать брокколи

Когда центральный кочан брокколи разовьется, соберите его в начале дня, срезав примерно 5 или более головок. в нескольких дюймах от цветков и обязательно срежьте под углом, чтобы вода не могла скапливаться в стебель. Сделайте это острым ножом, чтобы сохранить остальную часть растения. После удаления этой основной головки часто вырастают боковые побеги меньшего размера. Когда они созреют в «мини-головы», удалите их таким же образом и продолжайте собирать урожай, пока они продолжают расти. Кроме того, после того, как основной кочан был обрезан, часто бывает полезно снова удобрить растение, чтобы стимулировать рост этих побегов.

Распространенные вредители и другие проблемы для брокколи

Как и большинство овощей, брокколи имеет свою долю садовых вредителей. Тля - одна из них. Крошечные насекомые нападают на листья растения, высасывая соки и заставляя их скручиваться. Если есть подозрение на тлю, опрыскайте листья мыльной водой и промойте их, чтобы удалить их. Этот метод лечения также подходит для белокрылки. Обязательно хорошо промойте чистой водой.

Еще одно распространенное насекомое, которое можно встретить на брокколи, - это петлитель для капусты, который прокусывает листья. Внимательно ищите этих и других подобных вредителей, например, капустных червей, и снимайте их вручную. Если они настойчивы, попробуйте использовать дышащая сетка для защиты растений. Петухи для капусты также можно обработать Bacillus thuringiensis, если они стойкие _._ Если это круто достаточно, плавающие укрытия ряда также могут работать, и их также можно использовать для защиты растений от мороза. Только будьте осторожны, используя их в теплую погоду, потому что они могут перегреть растение.

Следует иметь в виду, что брокколи нельзя позволять цвести. Это называется «скручиванием», и, хотя желтые цветы красивы, овощ портит вкус. Внимательно следите за бутонами и обязательно собирайте урожай, когда они еще не растут, для достижения наилучших результатов. Если из почек видно какой-то желтый цвет, не забудьте сразу же собрать урожай.

Еще одна распространенная проблема для растений брокколи - недостаток азота в почве. Обратите внимание на листья растения, особенно на нижние. Если они начинают желтеть, возможно, в почве не хватает азота. Другой симптом - плохой рост растений. Эту проблему легко решить, добавив кровяную муку для восстановления азота в почве.

Если брокколи не выращивают на грядке, может быть целесообразно отгородить территорию забором, чтобы домашние и другие животные не повредили растения. Брокколи, как правило, имеет неглубокие корни, и их легче повредить, чем многие другие растения.

Распространенные болезни брокколи

Плесень и грибок - это общие проблемы для брокколи и других представителей семейства капустных. Кила - это особенно опасный гриб, который вызывает увядание, желтение листьев и необратимое повреждение корня растения. Единственный способ узнать наверняка, поражена ли брокколи, - это выкопать растение и осмотреть корни, чтобы увидеть, выглядят ли они дубинками. Как только споры грибка попадают в почву, она заражается, и растение уже невозможно спасти. Почва остается загрязненной для растений семейства капустных в течение некоторого времени, поэтому в будущем лучше посадить там другие культуры.

Ложная мучнистая роса - еще одна проблема для брокколи, особенно в прохладную влажную погоду. Обычно он появляется в начале или в конце вегетационного периода. Следите за желтыми пятнами на листьях растений и / или нечеткими участками под листьями. Лучшая практика - в первую очередь не допускать возникновения этой проблемы. Хорошая циркуляция воздуха и тщательный полив могут помочь предотвратить эту проблему, а также поиск выращенных растений брокколи, устойчивых к этой проблеме. Если все же появилось, обработайте растение фунгицидом.