Как вырастить брюссельскую капусту

Брюссельская капуста (Brassica oleracea var. геммифера) не все считают идеальным гарниром, но нельзя отрицать, что они полезны для вас, и если вы приготовите их по-новому, они могут оказаться довольно вкусными даже для детей. Этот овощ семейства крестоцветных, принадлежащий к семейству капустных, возник, как вы уже догадались, в Бельгии, недалеко от столицы Брюсселя. в 1500-х годах или даже раньше, но зеленая и листовая миниатюрная капуста впервые появилась в Северной Америке только после 1800. Брюссельская капуста, тесно связанная со средиземноморской капустой, ее вероятным прямым предком, легко выращивать и прекрасно дополняет любой огород.

Брюссельская капуста любит прохладную погоду; их можно собирать после первых заморозков в северном климате и в середине зимы в южном климате. Сначала растение выглядит как капуста, но вскоре стебель начинает подниматься вверх, в конечном итоге достигая высоты от 2 до 3 футов, а к зрелости оно становится покрытый листовой зеленой растительностью и усыпанный зелеными шаровидными фруктами, которые придают ему вид тощего зеленого ананаса с капустным оттенком голова. Вы собираете плод, собирая его со стебля (не ждите, пока он упадет сам по себе), начиная с нижней части растения и продвигаясь вверх.

Брюссельская капуста имеет длительный вегетационный период, который может длиться от 80 до 130 дней в зависимости от сорта и условий выращивания, и может растет почти во всех климатических зонах Северной Америки, хотя растение определенно предпочитает немного холодного воздуха, особенно когда достигает зрелость. Это не декоративное растение и почти никогда не цветет, но благодаря своей высоте и крепкому внешнему виду оно великолепно присутствует в любом огороде.

Лучшее использование брюссельской капусты

Брюссельская капуста в первую очередь предназначена для выращивания в огородах, и поскольку их нужно размещать достаточно далеко друг от друга, промежутки между ними их можно использовать вместе с низкорослыми овощами, с которыми они связаны, такими как свекла, сельдерей, лук, редис и картофель. Избегайте растений, с которыми не уживаются брюссельская капуста, таких как клубника, кольраби, бобы и помидоры.

Хотя технически это не является декоративным элементом, брюссельская капуста может стать ярким акцентом на цветнике или саду с травами и может извлечь пользу из отпугивающих вредителей ароматов некоторых цветов и трав. Бархатцы отпугивают множество вредителей и отпугивают нематод, когда их возделывают в землю, а настурции отпугивают кабачков и белокрылку. Некоторые растения, такие как базилик, мята и чеснок, защищают брюссельскую капусту своим приятным или острым ароматом, а горчица может действовать как ловить урожай, привлекая насекомых, которые в противном случае атаковали бы ростки, что позволяет избавиться от вредителей, выкопав горчицу растения.

Некоторые сорта более декоративны, чем другие, а некоторые лучше подходят для определенных климатических условий. Красный Рубин это семейная реликвия с ярким фиолетовым оттенком, который добавляет цвета сочетанию овощей и цветов, а Нефритовый крест Гибрид имеет компактную структуру, идеально подходит для ветреных мест.

Как вырастить брюссельскую капусту

• Распространенное имя: брюссельская капуста
• Ботаническое название:Brassica oleracea var. геммифера
• Когда сажать: Начните семена в помещении в начале мая для осеннего урожая. Переместитесь на землю при температуре от 45 до 75 градусов по Фаренгейту. В зонах с 9 по 11 сажайте с октября по декабрь.
• Зоны USDA: 2-11
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Влажная, хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: Увядшие желтые листья указывают на чрезмерный полив или недостаточное расстояние между ними, а также могут указывать на кислую почву; Добавьте известь, чтобы довести pH почвы до 6,5–7,0.
• Когда процветает: Стебель прямой и выносливый, но может нуждаться в опоре, листья темно-зеленые, а побеги хорошо сформированы.

Как приготовить брюссельскую капусту из семян

Вы можете сеять семена прямо в землю, но поскольку длительный вегетационный период требует ранней посадки для осеннего урожая, садовники часто закладывают семена в лотки или грядки и переносят саженцы в землю, когда они достигают 4-6 дюймов. высокий. Вы также можете выращивать брюссельскую капусту в контейнерах. Закопайте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в богатую питательными веществами плодородную почву после добавления компоста или удобрений для создания тонкой почвы, предпочтительно за несколько недель до посадки, чтобы дать почве время осесть.

Когда вы сажаете семена в лоток, на грядку или в землю, размещайте их рядами на расстоянии 4 дюймов друг от друга и прореживайте их, когда они прорастут (и каждый показывает два листа), чтобы разместить сеянцы от 18 до 24 дюймов в зависимости от разнообразие; некоторые гибриды простираются больше, чем разновидности семейной реликвии, и им требуется больше места. При посадке прямо в землю выбирайте самые сильные на вид растения и отбраковывайте остальные, отщипывая их листья. Не выкорчевывайте их, иначе вы можете потревожить корни растений, которые хотите оставить. Поддерживайте постоянную влажность почвы, поливая, когда верхняя часть почвы кажется сухой.

Начинаем брюссельскую капусту с рассады

Поскольку у брюссельской капусты длительный вегетационный период, вы должны сажать ее с расчетом на осенний или зимний урожай в зависимости от вашего климата. В более холодном климате хорошее практическое правило - высаживать саженцы за четыре месяца до первых осенних заморозков. Если вы не уверены в дате осенних заморозков, посейте семена за три-пять недель до последних весенних заморозков. В более теплом климате без морозных зим высаживайте семена на открытом воздухе около середины лета для ранней озимой культуры.

За несколько дней до пересадки рассады при необходимости внесите в почву компост или удобрение и хорошо перемешайте. Проверьте почву и добавьте известь, если она ниже 6,0, чтобы предотвратить кале, изнурительное и распространенное заболевание. Посадите саженцы на 2 или 3 дюйма в землю, расположив их рядами от 18 до 24 дюймов на расстоянии 3 фута друг от друга. Покройте основание каждого растения мульчей, чтобы предотвратить испарение и сохранить землю влажной.

В какой зоне лучше всего растет брюссельская капуста?

Поскольку брюссельская капуста любит прохладную погоду, она лучше всего растет в северном климате в зонах от 2 до 6 где земля промерзает при условии, что она входит в землю достаточно рано в период роста сезон. Поскольку сезон короче, чем в южном климате, семена или саженцы должны быть заложены в землю ранней весной, чтобы дать растениям время созреть и дать осенний урожай. В зонах 5 и выше у вас может быть достаточно времени для сбора двух культур, если вы посадите сорт с 80-дневным вегетационным периодом и получите первый урожай сразу после последних весенних заморозков.

В более теплом климате вы хотите воспользоваться преимуществами более прохладных зимних месяцев. Посейте семена с более длительным вегетационным периодом в июле, пересаживайте в сентябре, и вы сможете собрать всходы к середине или концу зимы.

Когда сажать брюссельскую капусту?

Брюссельская капуста прорастет из семян при температуре почвы от 45 до 80 градусов, поэтому сеять семена на открытом воздухе следует только после последних весенних заморозков. Большинство производителей в северных регионах продлевают вегетационный период, высевая семена в помещении примерно за три-пять недель до последних заморозков и пересаживая рассаду в апреле или мае. В южных регионах важно избегать палящей летней жары, поэтому посев в открытом грунте или пересадка обычно делается в конце лета или в начале осени, когда собачьи летние дни заканчиваются и земля начинает остывать выкл.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для брюссельской капусты

Брюссельской капусте нужна плодородная, хорошо дренированная почва с pH от 6,5 до 7,0. При необходимости внесите в почву органические вещества и удобрения и добавьте известь для повышения pH, если почва слишком кислая. Вносите азотные удобрения с интервалом в две-три недели в течение первых двух месяцев цикла выращивания.

Брюссельская капуста любит полное солнце и может выдерживать лишь небольшое количество тени. Обязательно размещайте растения на открытой части сада вдали от деревьев или более крупных растений, которые закрывают солнце.

Для поддержания жизненных сил растениям брюссельской капусты необходима влажная почва. Хорошо полейте почву перед посадкой и продолжайте поливать со скоростью от 1 до 1 1/2 дюйма в неделю. Держите почву влажной. Если вы заметили, что он высыхает, снова полейте его и подумайте о том, чтобы добавить больше мульчи, чтобы сохранить влагу в почве.

Как зимовать брюссельскую капусту

Строго говоря, брюссельская капуста является однолетней, поэтому ее не столько зимуют для нового сезона, сколько выдерживают зимой, пока она еще растет. Прежде чем собирать брюссельскую капусту, рекомендуется обрезать нижние листья, чтобы растение вкладывало больше энергии в плоды. Продолжайте делать это за три недели до сбора урожая, в идеале - после первых заморозков, когда ростки станут лучше всего. В южном климате, где возможен зимний урожай, растения могут находиться в земле до ранней весны.

Как собирать брюссельскую капусту

Шаровидные ростки готовы к сбору урожая, когда они достигают от 1 до 1 1/2 дюйма в диаметре, а те, которые находятся на нижней части растения, созревают первыми. Сначала удалите нижние ростки, продвигаясь вверх по стеблю, пока ростки продолжают созревать. Если вы посадили на осенний урожай, стебель может продолжать давать ростки до тех пор, пока не пройдут первые заморозки, особенно если вы удалите все листья после сбора ростков. Они могут быть не такими вкусными, но все же вполне приемлемы.

Распространенные вредители и другие проблемы для брюссельской капусты

Брюссельской капусте нужно много воды, и если вы не будете давать ее в достаточном количестве, листья увянут, а стебли будут низкорослыми. Кроме того, проблем, связанных с выращиванием этого растения, немного, но они все же есть. Многие вредители, поражающие брюссельскую капусту, являются теми же вредителями, которые атаковать капустные растения.

Как и все представители семейства капустных, брюссельская капуста имеет толстые мясистые листья, которые привлекают капустных червей, гусениц, которые прожигают через них дырки. Просто удалите червей вручную и переместите их. Петрушки для капусты также являются гусеницами-листоедами, и вы удаляете их таким же образом.

Маленькая белая бабочка, повсеместно распространенная на большей части страны в летние месяцы, откладывает яйца на нижней стороне листьев, поэтому следите за ними и удаляйте их. Если яйца вылупятся, личинки могут быстро опорочить растение. Удалите личинки вручную или опрыскав листья водой.

Тля собирается на нижней стороне листьев и производит липкое вещество, называемое медвяной росой, которое привлекает муравьев. Если оставить на достаточно долгое время, падь способствует росту плесени. Убрать тлю можно, обрызгав листья сильной струей воды.

Блохи - это маленькие черные жуки с сильными задними лапами, которые дают им возможность прыгать, как блохи. Они поедают дыры в листьях, которые могут убить молодые растения, и переносят такие болезни, как увядание и упадок сил. Чтобы избавиться от них, опрыскайте листья двумя частями медицинского спирта, пятью частями воды и небольшим количеством средства для мытья посуды.

Распространенные болезни брюссельской капусты

Большинство болезней, которых следует опасаться при посадке брюссельской капусты, являются грибковыми. Кила - это гриб, который деформирует корни, тормозит рост растений и желтеет листья. Он может оставаться в почве в течение 10 лет, поэтому, если растения поражены, переместите урожай следующего года в другое место.

Ложная и мучнистая роса, белая ржавчина и кольцевидная пятнистость поражают листья в разной степени, и с ними можно бороться с помощью фунгицид. Предотвратите это, сев на следующий год севооборотом.

Черная гниль - это бактериальная инфекция, которая возникает в теплую погоду и постоянно влажные растения. У него вянут листья, а на стеблях остаются черные кольца. Избегайте полива с помощью дождевателей и чередуйте культуры, чтобы предотвратить это.