Как вырастить кинзу

Кинза (Coriandrum sativum) - это известное однолетнее растение, которое является фаворитом в саду и на кухне, придает землистый цитрусовый вкус супам, сальсе, мексиканским блюдам и индийской кухне. На самом деле растение производит кинзу (листья) и кориандр (семена). Кустарное растение, имеющее как декоративную, так и кулинарную ценность, кинза пользуется довольно прохладной погодой и требует довольно низкого ухода с точки зрения ухода. Он растет довольно быстро, и его можно собирать повторно, когда листья немного отрастут. Это растение также иногда называют китайской петрушкой.

Кинза родственна многим другим садовым растениям семейства Apiaceae. Родственники моркови, сельдерея и петрушки, а также пастернак, фенхель и укроп. Характеристики этих растений включают стержневой корень, полые стебли и группы цветов на верхушке растения. Многие из них обладают запахом, и кинза относится к числу тех, которые имеют приятный запах.

Лучшее использование кинзы

Кинза имеет место на многих садовых участках и не без оснований. Эта вкусная трава используется в огромном количестве блюд, и это популярный рецепт. Свежая кинза часто встречается в мексиканских начинках, таких как гуакамоле или сальса, а также является ключевым ингредиентом во многих азиатских и латиноамериканских рецептах. Это универсальная трава, которую использовали в качестве гарнира, смешивали с заправками, подавали с рыбой и многим другим. Его даже можно заморозить или высушить для последующего использования, если во время сбора урожая будет хороший урожай.

Свежая кинза имеет уникальный вкус, который выгодно отличает ее от других трав. Одни описывают его как перечный, другие отмечают цитрусовый вкус. Интересно, что есть ряд людей, которым не нравится вкус кинзы, и это связано с генетикой. Для этих людей кинза на вкус больше похожа на мыло, чем на вкусную приправу.

Кинзу можно выращивать в горшках и / или в любом месте двора, где много солнца. Он станет привлекательным дополнением практически любого помещения, так как листья растения довольно красивые. У растений, которым дадут полностью созреть, будут розовые, белые или бледно-пурпурные цветы. К тому же путь роста густой, поэтому хорошо заполнит декоративный горшок. Благодаря внешнему виду кинзу можно выращивать в саду, во дворе перед домом или в горшке на террасе. Листья также хорошо пахнут, поэтому размещение растения на террасе или крыльце также может быть неожиданным способом добавить немного зелени.

Как вырастить кинзу

• Распространенное имя: Кинза
• Ботаническое название:Coriandrum sativum
• Когда сажать: Весной или в конце лета
  
• Зоны USDA: 2-11
• Воздействие солнца: Яркое солнце для разделения тени в более теплый климат
  
• Тип почвы: Хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: Жаркая погода может вызвать закручивание
  
• Когда процветает: Обильные густые зеленые листья
  

Начиная с кинзы из семян

Посейте семена на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга на глубине примерно 1/2 дюйма. Оставьте ступню между рядами, чтобы обеспечить рост и циркуляцию воздуха. Сначала хорошо полейте, пока семена не прорастут. Семена можно высевать в контейнеры для солнечного сада с травами на подоконнике, но выращивать эту траву внутри в горшке, а затем пересаживать в сад не идеально. У кинзы есть стержневой корень, и он не любит, когда он укоренился. Семена можно приобрести в Интернете, в местном садовом магазине или в питомнике.

В какой зоне лучше всего растет кинза?

Кинза - хорошее растение, которое можно сажать где угодно в зонах устойчивости растений USDA со 2 по 11. Он морозостойкий и хорошо себя чувствует в прохладную погоду, хотя по возможности лучше избегать заморозков. Семена прорастут в почве при температуре около 55 градусов по Фаренгейту. Растение можно выращивать в помещении, пока есть много солнца. Обязательно имейте в виду, что если вы хотите выращивать это растение зимой в помещении, вам, вероятно, придется использовать лампу для выращивания.

Когда сажать кинзу?

Кинза предпочитает более прохладную погоду, поэтому высаживать ее следует весной. Тем не менее, также можно (и рекомендуется) чередовать посадки этой травы, если ее собирают часто, поскольку это поможет продлить вегетационный период. Посадите посадки с интервалом в несколько недель, чтобы было много урожая на постоянной основе. Кинзу также можно сажать в конце лета для сбора урожая осенью. Подождите, пока не утихнет летняя жара, прежде чем сеять семена в почву. Обычно растение готово к легкому первому урожаю примерно к 40-дневной отметке, в зависимости от сорта.

Рекомендации по выращиванию кинзы для почвы, солнечного света и воды

Кинза - стойкая трава, которая хорошо себя чувствует в прохладной и сухой среде. Он хорошо переносит жару, но при посадке в зонах с более теплым климатом в жаркую погоду хорошо затеняется. Тем не менее, для хорошего роста растению требуется хорошее солнце, поэтому полная тень не подходит с точки зрения местоположения. Кинза может вырасти до 2 футов в высоту, так что имейте это в виду, когда планируете место для этой посадки в саду или дворе.

Для того, чтобы кинза хорошо вырастала, ей требуется около дюйма воды в неделю в качестве рассады, поэтому вносите соответствующие добавки, если дождя недостаточно. Когда растение созреет, не забудьте дать ему немного подсохнуть между поливами, так как потребность травы во влаге уменьшится. Кинза любит хорошо дренированную почву, поэтому не допускайте чрезмерного полива. Некоторые удобрения можно использовать для поддержки роста, но не переусердствуйте. Добавки один или два раза за сезон должно быть более чем достаточно. При выращивании внутри просто удобряйте немного разбавленным рыбная эмульсия или удобрения для съедобных растений, чтобы обеспечить их достаточное количество питательных веществ для нормального роста.

Мульча является ключевым фактором для растения кинзы, так как она помогает снизить температуру почвы и не дает растениям преждевременно срастаться. Он также сокращает количество сорняков и помогает защитить корни растений. Помните, что мульча также удерживает влагу, поэтому обязательно учтите это при оценке потребностей растения в поливе.

Как собирать кинзу

Хотя это растение можно выращивать в помещении, комнатные растения, как правило, не так плодовиты, как те, что выращиваются в саду. Собирая кинзу с растений, выращенных в помещении, не забывайте часто прищипывать листья, чтобы стимулировать более густой рост.

Что касается садовых растений, имейте в виду, что регулярная уборка урожая поможет увеличить урожай и предотвратит его раннее увядание. Обрежьте листья вместе со стеблями с верхушки травы, оставив около 2/3 растения на низком уровне нетронутым, чтобы продолжить рост. Используйте острый нож или садовые ножницы, чтобы сохранить здоровье растения, насколько это возможно. После полоскания соберите листья со стебля. Если вам нужно всего несколько листьев для украшения или вы не против немного поработать на улице, прищипывайте листья по отдельности.

Продовольственная кинза - это полноценный урожай растения, что тоже возможно. Если вы решите пойти по этому пути, то с этого момента в течение сезона не будет больше листьев для сбора урожая. Выберите метод, который лучше всего подходит для ваших нужд.

Хотя кинза является однолетней, ее можно повторно засеять в саду, если ее оставить для роста. Это может означать новые растения следующей весной без необходимости покупать новые семена. При желании, не стесняйтесь позволить некоторым растениям полностью зацвести, чтобы у них развились семена, которые затем упали в землю. В качестве дополнительного урожая кориандр (семена) можно удалить до того, как они упадут, и сохранить для использования в рецептах. Как только они станут коричневыми, снимите их с растения и положите в бумажный пакет, пока они полностью не высохнут.

Распространенные вредители и другие проблемы, связанные с кинзой

Одна из основных проблем, с которой часто сталкиваются при выращивании кинзы, - это зависание. У растения довольно короткий вегетационный период, когда речь идет о сборе листьев. Когда погода становится жаркой и повышается температура, это растение очень быстро прорастает, из-за чего листья становятся менее вкусными и не подходят для сбора урожая. Чтобы предотвратить это, сажайте траву весной, в конце лета или в начале осени в зависимости от климатических зон и погодных условий в регионе. Также используйте мульчу, чтобы почва оставалась прохладной.

Сбор некоторых листьев каждую неделю также может помочь предотвратить скручивание растений. Если вы не поймаете что-либо вовремя, просто позвольте растению зацвести и посеять семена, так как листья в этот момент практически невозможно сохранить для использования в рецептах. Также отличной идеей является приобретение медленно растущих сортов этой травы. Некоторые из вариантов включают сорта «Долгожители» и «Коста-Рика». Обратитесь в местный садовый центр, чтобы узнать, что рекомендуется в вашем регионе.

Тли иногда может быть проблемой для растений кинзы. Управляйте ими, опрыскивая насекомых водой в начале дня, чтобы солнце быстро высушило листья. Еще один способ борьбы с этими вредителями - использование органического инсектицидного мыла, подходящего для садовых овощей и трав. Петрушки для капусты также могут поражать растения кинзы. Удалите их вручную, если они найдены.

Распространенные болезни кинзы

Кинза совершенно не поражается многими болезнями, которые могут поражать другие садовые растения. Однако, если слишком много влаги, оно может страдать от ряда различных проблем, поэтому осторожный полив является важной профилактической мерой для этого конкретного растения. Влажная почва или вода на стеблях и листьях могут способствовать гниению, увяданию и другим проблемам, которые могут испортить хороший урожай листьев. Следите за появлением потемнения или пожелтения как признака проблем. Также растение может страдать от мучнистой росы, которая выглядит как легкая белая пыль.

К счастью, большинства этих проблем можно избежать, просто давая почве просохнуть между поливами и стараясь не опрыскивать растение во время полива. На тяжелых глинистых почвах с плохим дренажем имеет смысл сажать семена кинзы на возвышенных грядках, чтобы корни не оставались в воде.