Как вырастить тмин

Член семейства петрушки (Apiaceae), тмин (Куминевый циминум) - однолетнее травянистое растение, выращиваемое в основном ради семян. Использование тмина в качестве приправы даже описано в Ветхом Завете, где он упоминается как «тмин». Например, отрывок из Исия (28:27) описывает процесс сбора семян путем отбивания сухих растений палкой, этот процесс все еще используется некоторыми людьми. Cегодня. Уроженец Египта и Средиземноморья, тмин является традиционным продуктом в кулинарии Ближнего Востока и Азии. вкус настолько отличительный, что некоторые люди посыпают пищу молотым тмином так же, как другие используют черный перец.

Несладкий оплот индийских блюд, без которого вкус карри и самосы не был бы таким же, тмин был завезен в Северную Америку испанскими исследователями, и сегодня он так же распространен, как и кинза в мексиканских и других латиноамериканских рецептах. Семена тмина выглядят как семена тмина, но они острее, и, помимо их использования в кулинарии, они обладают пользой для здоровья, особенно признанной аюрведическими практикующими врачами. Тмин облегчает газы и вздутие живота, улучшает пищеварение, стимулирует аппетит, обогащает кровь железом и действует как антиоксидант.

Тмин вырастает от 1 до 2 футов в высоту и имеет длинные тонкие листья, похожие на укроп. Маленькие белые и желтые цветки появляются гроздьями в середине лета, и их заменяют гроздьями семян в конце длительного вегетационного периода, который длится около четырех месяцев. Хотя вы можете поступить так же, как Исайя, и ударить по растениям палкой, чтобы сбить семена, есть более простые методы их сбора. Они готовы к употреблению, как только высохнут.

Лучшее использование тмина

Тмин - отличное дополнение к саду с травами, но не многие люди выращивают его, отчасти из-за долгого вегетационного периода и веры в то, что это тропическое растение. Фактически, его можно выращивать в зонах зимостойкости на севере, вплоть до зоны 5, хотя семена, возможно, придется высаживать в помещении, чтобы компенсировать короткое лето. Тонкий однолетник не будет доминировать в саду, и есть веские причины для включения его в сад, помимо сбора ароматных семян.

Во-первых, все части растения съедобны, а листья служат отличным дополнением салатов. Однако одна из самых привлекательных характеристик тмина - это его способность привлекать полезных насекомых, такие как хищные осы и божьи коровки, которые помогают уберечь соседние растения от гусениц и тля. Тмин хорош для посадки вместе с капустой, картофелем и огурцами, которые особенно подвержены гусеница повреждает, и она хорошо растет в контейнерах, поэтому вы можете перемещать ее по саду по мере необходимости, пока вы держите ее в солнечное место.

Каждое растение тмина дает лишь небольшое количество семян, поэтому, если вы выращиваете его для семян, вам понадобится большое количество растений. Посадите грядки по всему саду, чтобы все ваши овощи получили пользу от полезных насекомых, которые они привлекают.

Как вырастить тмин

• Распространенное имя: Тмин
• Ботаническое название:Куминевый циминум
• Когда сажать: Подождите, пока температура на улице не повысится до 60 градусов по Фаренгейту.
  
• Зоны USDA: 5-10
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Супесь от нейтральной до слабощелочной, с pH от 7,0 до 7,5
• Когда он в беде: Сеянцы могут погибнуть от болезней, если их посадить слишком рано.
• Когда процветает: Растения вырастают высокими и дают обильные цветы и семена.

Как начать тмин из семян

Вы можете посадить сушеные семена тмина, которые вы вырастили из семейной реликвии, негибридные семена, которые вы можете приобрести. онлайн или у садового поставщика. Замочите их на восемь часов перед посадкой, чтобы обеспечить прорастание. Высаживать их на открытом воздухе можно прямо в саду, но только при температуре не ниже 60 градусов. Поскольку сеянцам тмина требуется четыре месяца, чтобы созреть и дать семена, возможно, вам придется выращивать их в помещении, чтобы обеспечить урожай до наступления осенних холодов, и если вы это сделаете, посадите их за четыре-восемь недель до последних заморозков свидание.

Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в саду или в контейнерах, заполненных горшечной почвой, и поддерживайте почву влажной до появления ростков, что занимает около 14 дней. Саженцы, выращенные в помещении, готовы к пересадке, когда они достигают высоты около 2 дюймов. Поскольку корни тмина плохо переносят пересадку, лучше всего высаживать семена в помещении в биоразлагаемых горшках, которые можно закопать, чтобы минимизировать корневой шок.

При посеве семян на открытом воздухе, расстояние между ними составляет 4-8 дюймов. Вы можете выращивать их рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга, но веретенообразные растения могут лучше поддерживать друг друга, если вместо этого вы выращиваете их группами. Посадите много семян, если вы хотите собрать семена, потому что урожай с каждого растения относительно невелик.

Запуск тмина из саженца

При пересадке рассады из помещения подождите одну-две недели после последних заморозков, когда температура на улице будет стабильно 60 градусов или выше. Тмин любит яркое солнце и жаркую погоду, поэтому выбирайте яркую солнечную часть сада с суглинистой, хорошо дренирующейся почвой. Саженцы нуждаются в регулярном поливе, чтобы предотвратить высыхание почвы, но не переливайтесь, потому что корни легко поддаются корневой гнили. Разместите саженцы на расстоянии 4 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 18 дюймов или выращивайте их группами, чтобы они могли поддерживать друг друга и предотвращать просыпание семян на землю.

В какой зоне лучше всего растет тмин?

Растение для жаркой погоды, которое не переносит заморозков и низких температур, тмин плохо адаптируется к северному климату с коротким вегетационным периодом. В зоне 5, северной границе ареала выращивания, можно выращивать только тмин, выращенный в помещении, и потому что тмин растения настолько чувствительны к пересадке, что вам может быть труднее получить достаточно успешных саженцев для хороших семян урожай. Увеличьте свои шансы, посеяв от четырех до семи семян в одну лунку и прорежив более слабые стебли, когда они появятся. В зонах 9 и 10 на южной окраине ареала вам не о чем беспокоиться, потому что вы можете посадить семена на открытом воздухе, как только станет достаточно тепло.

Когда следует сажать тмин?

Поскольку у тмина такой продолжительный вегетационный период, вам нужно как можно скорее весной внести семена или рассаду в землю, чтобы обеспечить осенний урожай. Если вы живете в северном климате, это может означать риск и посадку через неделю после последних заморозков, а не двух недель ожидания. Можно мульчировать растения вокруг растений, чтобы почва оставалась теплой. Избегайте чрезмерного полива, потому что влажная почва имеет тенденцию быть прохладнее.

Если внешние температуры достаточно теплые, чтобы семена можно было высеять на открытом воздухе к середине апреля, а рассаду быть посаженным к середине мая, растения, скорее всего, дадут урожай до того, как холодная осенняя погода убьет их.

Рекомендации по употреблению тмина в почве, солнечном свете и воде

Богатая питательными веществами почва, безусловно, является плюсом, но не обязательным требованием, потому что тмин растет практически на любой суглинистой, хорошо дренируемой почве. Добавление компостного чая во время посадки и один или два раза в течение вегетационного периода - хороший способ добавить питательные вещества, не переусердствуя. Почва должна быть от нейтральной до щелочной, с pH от 7,0 до 7,5, поэтому может потребоваться обработка извести перед посадкой, если почва кислая.

Тмин любит находиться на полном солнце, и чем дольше он получает солнечный свет каждый день, тем лучше. У него умеренные потребности в поливе, и он обычно может справиться с тем, что падает с неба, хотя вы должны поливать, если почва высыхает. Однако не поливайте слишком много воды, иначе корни могут загнить. Мульчирование вокруг каждого растения соломой или листьями - лучший способ сохранить влагу в почве во время засухи, чем слишком частый полив.

Как размножить тмин

Если у вас есть горстка семян тмина неизвестного происхождения, вы можете посадить некоторые из них, но если это гибридные семена, они, вероятно, не вырастут. Лучшие семена получаются путем открытого опыления семейных реликвий, что обычно означает, что пчелы и другие опылители должны делать эту работу. Если вы заинтересованы в создании банка семян для будущих посадок, вырастите свой первый урожай из семян семейной реликвии, и все последующие культуры будут прямыми потомками с такими же характеристиками.

Как собирать тмин

Вы можете собрать семена, следуя советам, данным в Библии, и ударив по растениям палкой, но это более эффективный метод. состоит в том, чтобы срезать пять или шесть растений, погрузить семенные коробочки в бумажный пакет с несколькими отверстиями для циркуляции воздуха и подвесить их вверх дном. Стручки с семенами полностью высохнут через 7-10 дней, после чего вы можете удалить их, встряхнув пакет или протерев стручки пальцами. Если вы поместите их в герметичный контейнер и храните в прохладном и сухом месте вдали от солнца, они будут храниться в течение двух лет.

Распространенные вредители и другие проблемы, связанные с тмином

Вредители, нападающие на тмин, также являются добычей полезных насекомых, которых привлекает растение, особенно божьих коровок, поэтому заражение может быть не таким серьезным, как на других растениях. Когда это произойдет, вы всегда можете завести в сад больше божьих коровок, которые, надеюсь, будут тяготеть к растениям тмина. Это те же вредители, которых вы обычно обнаруживаете при поражении большинства других листовых овощей и трав, в том числе:

• Тли, микроскопические соковыжималки, которые собираются на нижней стороне листьев и оставляют липкую росу. Насекомые распространяют болезни, а падь способствует росту сажистой плесени. Часто можно смыть их с листьев струей воды или убить их инсектицидное мыло.
  

• Трипсы также крошечные, и они также высасывают сок из листьев, вызывая обесцвечивание и возможное увядание. Используйте инсектицидное мыло или масло нима контролировать их.

• Совки гусеницы, которые живут в почве и нападают на молодые растения ночью, отрезая стебли, а иногда и уничтожая целые растения. Обычно их можно держать подальше, обвив молодые растения ошейниками. Для этого хорошо подойдет тюбик от туалетной бумаги. Опрыскивание диатомитовая земля на земле вокруг каждого растения также может быть эффективным.

Распространенные заболевания тмина

Тмин не подвержен многим заболеваниям, и это одна из причин, по которой его так легко выращивать. Обычно большинство экспертов упоминают только три, но их четыре, если считать затухание, вызванное патогеном, живущим в зараженных семенах и активируемым чрезмерной влажностью почвы. Если вы используете семена хорошего качества и соблюдаете правильную технику выращивания, увлажнение не должно быть проблемой. Три других распространенных заболевания:

• Мучнистая роса, который выглядит как беловатый налет на верхушках листьев. Это происходит, когда растения находятся слишком близко друг к другу в прохладных и влажных условиях, и это может препятствовать образованию семян. Вы можете обработать его маслом нима; смесь пищевой соды, минерального масла и мыла; или же пероксид водорода.
  

• Альтернариоз обычно возникает на стадии цветения, когда условия слишком влажные, а также может препятствовать образованию семян. Избегайте чрезмерного полива и, когда вы поливаете, избегайте намокания листьев.

• Фузариоз увядание это грибковое заболевание, которое живет в почве и семенах и вызывает пожелтение и увядание листьев, а также частую гибель растений. Это заболевание неизлечимо, и зараженные растения следует удалять. Предотвратите эту болезнь, собирая семена сразу после их созревания.