Как вырастить укроп

Когда вы думаете об укропе (Anethum graveolens), вы, наверное, представляете банку вкусных солений с укропом. Они названы так потому, что приправлены - как вы уже догадались - укропом. Укроп - однолетнее растение с перистой листвой и отчетливым ароматом. Укроп самосев, поэтому, хотя они ежегодно отмирают, у вас, вероятно, появятся несколько растений-добровольцев следующей весной.

Укроп принадлежит к семейству Apiaceae (или Umbelliferae), группе цветковых растений с ароматическими качествами. У растений этого семейства есть полый стержневой корень и стебель, а также уникальные цветки с плоской вершиной, называемые зонтиками. К другим зонтичным растениям относятся петрушка, сельдерей, морковь, анис, кервель, кинза, тмин, фенхель, пастернак и любисток.

Растения укропа цветут летом, и их относительно легко выращивать. Укроп иногда называют укропом, потому что он очень вынослив. Желтые цветы на укропе привлекают множество опылителей, в том числе бабочек.

Лучшее использование укропа

Укроп обычно выращивают в кулинарии. Трава, обычно используемая для маринования, придает маринованным овощам особый аромат. При приготовлении он также хорошо сочетается с рыбой и отлично подходит для супов и рагу. Свежий укроп вкуснее сушеного, и немного помогает.

Если вы поклонник маринованных огурцов и хотите выращивать укроп для маринования, сажайте его подряд каждые несколько недель, чтобы у вас был стабильный запас травы. Мамонт - лучший выбор для тех, кто интересуется маринованием.

Не забудьте посадить огурцы вместе с укропом, если собираетесь делать соленья. Вы также можете использовать укроп для ароматизации других солений. Редис, морковь и множество других овощей имеют прекрасный вкус, приправленный листьями укропа.

Вы также можете посадить укроп, чтобы привлечь опылителей и полезных насекомых, таких как бабочки. Укроп и другие растения в том же семействе действительно привлекают черных бабочек-парусников, опылителей, которые иногда действуют как вредители. Гусеницы поедают машины. Если вы поклонник моркови и у вас возникли проблемы с гусеницами черных парусников-бабочек, которые едят их листья, вы можете посадить укроп и другие зонтики, чтобы отговорить личинок от кормления предпочитаемым вами растения.

Укроп, как и другие травы, одинаково хорошо растет в контейнерах и в земле. Обычно его выращивают в садах с травами. Однако, поскольку укроп имеет привлекательные цветы, вы можете также рассмотреть возможность посадки его среди цветов. Лучше всего он проявляет себя на ярком солнце, поэтому выберите участок вашего сада или двора, где он будет подвергаться воздействию солнечного света, по крайней мере, шесть часов. Хотя укроп - однолетнее растение (технически двухлетнее, но очень недолговечное), он самосемивается. Можно создать грядку для укропа, если дать растениям прорастать семена в конце сезона. Однако будьте осторожны - укроп довольно морозостойкий и может быстро разрастаться. Собирайте урожай часто и не позволяйте семенам укропа давать семена.

Как вырастить укроп

• Распространенное имя: Укроп
• Ботаническое название: Anethum graveolens
• Когда сажать: Подождите, пока температура почвы достигнет 60-70 градусов по Фаренгейту.
  
• Зоны USDA: 2-9
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Укроп предпочитает супесчаные, суглинистые почвы. Однако он может терпеть не самые идеальные почвенные условия.
• Когда в беде: Пожелтение листвы может указывать на присутствие болезней или вредителей. Также может быть что-то не так с местом посадки (плохая почва, дисбаланс питательных веществ или недостаточное количество солнца). К концу сезона листья тоже пожелтеют.
• Когда процветает: У здорового растения ярко-зеленая, рыхлая листва с белыми цветочными головками.

Запуск укропа из семян

Лучше всего направлять семена укропа прямо в место его выращивания. Планируете ли вы выращивать его в контейнер или на грядке планируйте прямой посев, а не пересадку. Как и его двоюродный брат морковь, укроп не любит пересаживать. Большинство растений с стержневым корнем не любят, когда их повреждают после укоренения.

Идеальные условия для прорастания семян укропа включают температуру почвы от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Семена должны прорасти примерно через 10-14 дней. Это может занять больше времени, если температура почвы немного выходит за пределы этого диапазона.

Посадите семена на улице и после последних заморозков. Вы можете попытаться высадить семена укропа в помещении за несколько недель до последней даты заморозков, но не удивляйтесь, если ваши саженцы плохо переносят процесс пересадки.

Сейте семена примерно на 1/4 дюйма в глубину и держите растения на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга. Мудрость в области посадки растений гласит, что укроп хорошо растет рядом с луком и капустой, но является плохим соседом для других зонтиков, таких как морковь.

Укроп также самосеет, если оставить семенные головки на месте в конце сезона. Если вы планируете сэкономить семена, дайте укропу посеяться или оставьте семена птицам, а затем выберите такой сорт, как Букет, большое растение, которое дает много семян. Вы также можете собрать семена укропа для приготовления карри, поскольку они используются в качестве ароматизатора для порошка карри.

В какой зоне лучше всего растет укроп?

Лучше всего укроп растет в зонах устойчивости USDA со 2 по 9. Укроп довольно морозостойкий, поэтому поставьте ему место на прямом солнце, и он будет счастлив. Как однолетник, не ожидайте, что он сможет перезимовать в помещении. Со временем растения начинают скручиваться, оставляя стебли жесткими и древесными.

Если вы хотите выращивать укроп в помещении для приготовления пищи, сажайте его в контейнеры каждые несколько недель, чтобы у него всегда были вкусные и ароматные листья. Укроп папоротниковый - пример сорта, подходящего для контейнеров. Он компактен и с меньшей вероятностью срастается раньше, чем другие виды укропа, поэтому идеально подходит для огорода. Дукат - еще один укроп с интенсивным вкусом, который медленно готовится.

Поскольку укроп вырастает довольно высоким, его легко сносить сильными порывами ветра. Защитите высокие растения укропа от непогоды, посадив их рядом с домом или другими защитными сооружениями. Вы также можете предоставить дополнительную поддержку, например бамбуковые колья, если в вашем районе дует ветер.

Когда сажать укроп?

Направьте семена укропа, как только исчезнет угроза заморозков. Растения выносливы и выдерживают не самые идеальные условия, но плохо переносят морозы. Семена прорастают при температуре от 60 до 70 градусов. Сейте семена укропа каждые несколько недель до пика лета, когда температура становится слишком высокой для прорастания семян.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для укропа

Укроп любит много солнца, поэтому поместите его в таком месте, где он будет получать как минимум шесть часов яркого света. Если вы выращиваете укроп в помещении, поставьте его на солнечный подоконник или рядом с ним.

Сажайте укроп в нейтральную или слабокислую почву. Лучше всего он растет в почве с хорошим дренажом, который также содержит много органических веществ. Часто поливайте укроп и не позволяйте им слишком сильно пересыхать. Избегайте полива над головой, потому что оставление влажной листвы может увеличить вероятность заболевания. Постоянная подача воды гарантирует, что укроп не срастется преждевременно. Если погода очень жаркая, сохраняйте почву влажной, чтобы предотвратить скручивание.

Как собирать укроп

Если вы планируете использовать его нежную, вычурную листву для приготовления пищи, уберите укроп рано. Когда становится слишком жарко, растения укропа начинают побегать. При скреплении болтами стебли становятся древесными и невкусными. Вы заметите, что растение скручивается, когда оно начинает формировать более толстые стебли и, в конечном итоге, белые цветочные грозди.

Для стабильного снабжения тонкими листьями укропа сажайте растения в течение всего лета. Всегда сначала собирайте более старые побеги и подождите, пока у укропа будет достаточно листвы, прежде чем срезать свежие листья. Растение с минимум четырьмя листьями достаточно велико для сбора урожая.

Сохранять зелень свежими бывает непросто, потому что после сбора листва быстро увядает. Чтобы укроп немного продержался, сверните его во влажное бумажное полотенце и положите в полиэтиленовый пакет. При таком хранении его должно хватить на неделю. Вы также можете использовать хранитель трав чтобы все травы оставались свежими.

Можно собирать семена укропа. Обычно их собирают в конце лета. Дождитесь созревания семенных головок, подвешенных вверх дном в бумажных пакетах. Вы также можете повесить их над листом бумаги или бумажным полотенцем. Когда семена достаточно высохнут, они упадут с растения.

Распространенные вредители и другие проблемы укропа

Укроп морозостойкий, но это не значит, что он не может время от времени сталкиваться с некоторыми вредителями и другими проблемами. Например, тля может стать проблемой в конце сезона, когда растения начинают цвести. Если заражение минимально, обычно легко вытеснить сокососущих насекомых сильным потоком воды из шланга.

Во влажном климате слизни склонны поедать все виды нежных саженцев, в том числе и укроп. Один из способов удержать слизней в страхе - накрыть растения или использовать контейнеры и перемещать их внутрь, пока растения не станут достаточно зрелыми, чтобы выдержать повреждения. Однако велика вероятность, что ваш укроп привлечет скорее полезных насекомых, чем вредных.

Хотя на самом деле эта бабочка считается опылителем, она может нанести ущерб растениям из семейства морковных, включая укроп. Гусеницы могут очень быстро пожирать листву. Некоторые садоводы даже считают эту симпатичную бабочку вредителем. Если вы не слишком брезгливы, голодных гусениц легко отловить. Не волнуйтесь - они не ядовиты и не могут вас укусить. Вы также можете сажать ловушки - это растения из одного семейства, единственная цель которых - привлекать и содержать гусениц - чтобы ваш основной урожай не содержал насекомых.

Вы можете сказать, когда страдает укроп, потому что его листья с оборками пожелтеют. Это может сигнализировать об окончании сезона, но иногда это связано с тем, что ваше растение заражено вредителями или потому что выбранная вами область не совсем подходящая из-за неправильного pH почвы или переувлажненной почвы, для пример.

Укроп также может действовать как сорняк, если его не остановить самосев. Следите за ростом, чтобы растения не захватили грядку. Если вы выращиваете в контейнерах, у вас не должно возникнуть этой проблемы.

Еще одна проблема, с которой сталкиваются многие при выращивании укропа, - это раннее прикатывание. Когда становится жарко, укроп естественным образом начинает образовывать цветоносы. Чтобы избежать преждевременного прикручивания, выбирайте сорта с медленным прикручиванием и не позволяйте почве слишком высохнуть. Как и в случае с другими травами, чем чаще вы собираете листву, тем меньше вероятность того, что ваше растение начнет цвести.

Распространенные болезни укропа

Пятнистость листьев септориоза, также известная как пятнистость листьев сельдерея, обычно поражает растения семейства укропных. Грибковое заболевание проявляется в виде коричневых пятен на листве, окруженных желтым оттенком. Он распространяется через больные семена и загрязненную почву. Убедитесь, что ваши растения хорошо циркулируют и не допускают намокания листвы, чтобы свести к минимуму риск грибковой инфекции.

Мучнистая роса - распространенное заболевание растений, которое может поражать растения укропа. Обратите внимание на пудру на листьях и стеблях. Цветки также могут казаться искаженными, если растение заражено этим грибковым заболеванием. Высокая влажность - фактор риска мучнистой росы. Избегайте полива сверху, чтобы уровень влажности был минимальным.

Болезнь пестрых карликов моркови - это вирус, поражающий растения семейства морковных, в том числе укроп. Это случается, когда присутствуют два вируса, вирус краснолистной моркови и вирус крапчатости. Обычно он передается через насекомых, таких как тля. У растения, зараженного вирусом, будет обесцвеченная желто-красная листва. Растение также не сможет развиваться. Вы можете предотвратить болезнь пестрой карликовой моркови, контролируя активность тли. Вам также следует избегать посадки растений семейства Apiaceae на одном и том же месте в течение нескольких лет.