Как вырастить фенхель

Родом из Средиземноморья и Юго-Восточной Азии, фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) - ветвящееся многолетнее растение, которое ценится как декоративное растение, так и своими восхитительными листьями, стеблями и семенами. Если бы бабочки-парусники могли говорить, они бы рассказали вам, как им нравилось лакомиться стеблями и листьями фенхеля, когда они были гусеницами, поскольку фенхель - один из их любимых хозяев.

Фенхель обыкновенный, также известный как фенхель сладкий, фенхель флорентийский и финоккио, является одним из нескольких сортов фенхеля и имеет толстый, луковичный, белый стебель с тонкими, тонкими и тонкими стеблями ярко-зеленые листья, которые распускаются крошечными ароматными желтыми цветками, которые привлекают многих других опылителей, в том числе медоносных пчел, шмелей и различных видов мух, ос и жуки.

Привлечение полезные насекомые Свой сад - лишь одна из причин посадки фенхеля. Все части растения съедобны и обладают мягким лакричным вкусом. Листья являются фаворитом салатов, а луковицы фенхеля можно есть сырыми, приготовленными на пару или вареными. Кроме того, это декоративное растение, достигающее в высоту от 4 до 6 футов и добавляющее характер любому саду. Семена не только лекарственные, но и вкусные.

Фенхель - это мечта, сделанная своими руками - это простое в выращивании растение, не требующее особого ухода, которое любит солнце и умеренно влажную почву. Он не переживет холодные зимы, и садоводы в северном климате часто выращивают его как однолетник. Фенхель не является родным для Северной Америки, но, будучи посаженным на солнечных лугах, которые он предпочитает, он превосходит многие местные виды. Хотя не каждый штат считает его инвазивным, как Калифорния, это определенно агрессивный производитель.

Лучшее использование фенхеля

Некоторые считают фенхель приправой, другие - овощем, и оба варианта верны. При использовании в качестве приправы для салатов листья фенхеля придают тонкий вкус лакричника, а жевание сырых луковиц фенхеля считается полезным для пищеварения. Семена фенхеля - одна из старейших специй в мире, используемая не менее 5000 лет, и неотъемлемая часть индийских и азиатских рецептов. Комбинация звездчатого аниса, сычуаньского перца, гвоздики, корицы и фенхеля известна как китайский порошок с пятью специями и используется для ароматизации риса, овощей и даже тортов.

Как и анис, семена фенхеля полны эфирного масла анетола, из которого исходит аромат солодки, и они имеют ряд лечебных применений. Их традиционно использовали как средство от кашля, они могут помочь при желудочно-кишечных проблемах и вздутии живота. Следовательно, фенхель является естественным дополнением к вашему саду с травами, и, поскольку он вырастает в высоту, его обычно помещают сзади, где его нежная листва может растягиваться.

Фенхель также может оставаться чисто декоративным растением и его можно комбинировать с травянистыми многолетниками, чтобы сформировать бордюр или дачный сад. Прекрасная текстура его листьев и цветов хорошо сочетается с более грубой текстурой других растений, создавая неземного и эффектного партнера для более приземленных видов, таких как шишки (Эхинацея). Вы можете выращивать фенхель в горшках, чтобы украсить входную площадку, но поскольку у растения глубокие корни, его лучше всего посадить в землю.

Как вырастить фенхель

• Распространенное имя: Фенхель
• Ботаническое название:Foeniculum vulgare
• Когда сажать: С ранней весны до конца лета. Более поздние посадки дают более сочные стебли.
• Зоны USDA: От 4 до 9
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Влажная, хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: У фенхеля мало естественных вредителей и болезней, но он станет коричневым при чрезмерном поливе.
• Когда процветает: Образует белую луковицу размером с теннисный мяч с ярко-зелеными листьями и желтыми цветами.

Запуск фенхеля из семян

Можно сажать фенхель из семян вам купить в разделе специй продуктового магазина. Вы можете посеять их в модульные лотки и пересадите рассаду через четыре-пять недель, или вы можете посеять семена прямо в землю. Посев в землю предпочтительнее, потому что фенхель не любит, когда его корни повреждаются. Идеальная температура почвы - 70 градусов по Фаренгейту, но семена прорастут при любой температуре от 60 до 90 градусов.

При посеве в землю вы можете сажать их рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга, причем каждый ряд состоит из 10 семян на фут, или на станциях, разделенных на 12 дюймов, каждая из которых состоит из трех семян. Покройте каждое семя от 1/8 до 1/2 дюйма верхнего слоя почвы, потому что они должны находиться в темноте, чтобы прорасти, и когда всходы прорастут, прорежьте самые слабые, чтобы оставить самые сильные на расстоянии 6-12 дюймов. отдельно. Вместо того, чтобы тянуть самые слабые саженцы за корни, что повредит корни тех, которые вы хотите оставить, удалите их, защемив стебли.

Почва должна быть влажной, поэтому, если земля сухая, увлажните ее перед посевом семян и регулярно поливайте. Всходы всходят через 7-10 дней. Вы можете повысить шансы на успех, прорастив семена во влажных бумажных полотенцах и посеяв их, когда корни вырастут из семенных головок.

Запуск фенхеля из саженца

Поскольку у фенхеля длинный стержневой корень, который не следует беспокоить, саженцы фенхеля в идеале следует сажать в биоразлагаемые модули или же пробки так что их можно переносить прямо в землю, не вынимая их из горшков. Посейте три семени глубиной 1/4 дюйма в ячейки глубиной от 1 1/2 до 2 дюймов и удалите два самых слабых проростка, когда они прорастут, оставив только один проросток на ячейку.

Лучшее время для пересадки - с середины весны до конца лета, когда саженцы достигают от 3 до 4 дюймов в высоту и от четырех до шести недель. Если им позволить вырасти больше, чем это, саженцы приковываются к корням и не будут так хорошо расти в земле. Пересаженные растения следует располагать на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов.

В какой зоне лучше всего растет фенхель?

Фенхель возник в Средиземном море и предпочитает теплый солнечный климат с короткой зимой и без сильных морозов. В Северной Америке он лучше всего растет в зонах устойчивости USDA с 4 по 9. Он не переживет зиму в зонах 4 и 5, но его можно успешно выращивать как однолетник и собирать, когда луковица достигает размера теннисного мяча. В зонах 4 и 5 вы можете выращивать фенхель как многолетник в контейнерах, которые вы приносите внутрь зимой и держите в солнечном месте.

Во всех зонах луковицы становятся сочнее, когда семена высаживаются в середине лета, потому что дни еще не удлинение, которое способствует закреплению болтами (преждевременное засевание семян), и больше влаги доступно в ранняя осень. Ранняя посадка рекомендуется, если вы планируете собирать семена или высаживать растения как многолетние. Обычно растения зацветают примерно через 90 дней после посадки, и некоторые садоводы предпочитают стряхивать пыльцу с цветов и собирать ее в бумажный пакет для использования в качестве приправы.

Когда следует сажать фенхель?

Фенхель предпочитает прохладные дни весны и ранней осени жарким летним дням, поэтому лучшее время для его посадки - ранняя весна или конец лета. Если вы посадите его весной, вы можете собрать семена и пыльцу с цветочных головок в середине-конце лета и сократить их количество. стебли на уровне земли, и растение может вырасти вовремя, чтобы вы собрали сочные новые стебли до первого мороз. Посадка в конце лета рекомендуется, если вы заинтересованы только в сборе стеблей.

Посадка фенхеля в качестве многолетнего растения возможна только в зонах с 6 по 9, где возможны один или два легких заморозка, но никогда не сильный. Поскольку фенхель жаждет солнца, вегетационный период начинается, когда количество пасмурных и дождливых дней минимально, т.е. обычно с начала до конца лета, хотя следует позаботиться о том, чтобы посадить задолго до того, как летняя жара поднимет почву температура. Если условия сухие, регулярно поливайте растения, чтобы растения получали необходимую им влагу.

Рекомендации по выращиванию фенхеля в почве, солнечном свете и воде

Фенхель любит находиться на открытом солнце, но это действительно растение для прохладной погоды и лучше всего подходит для влажной почвы и умеренных температур. Вот почему лучше сажать семена или рассаду ранней весной или в конце лета, а не в разгар лета, когда почва может пересохнуть. Вы можете несколько смягчить сухость почвы, добавив мульчу, чтобы помочь ей удерживать влагу, и органические вещества в виде компоста, который также помогает удерживать влагу и обеспечивает необходимые питательные вещества.

Лучше всего почва от умеренно кислой до нейтральной с pH от 5,5 до 6,8. Почва должна быть хорошо дренированной, поэтому, если она уплотнена, вы, вероятно, захотите разбить ее культиватором перед посадкой семян или рассады. Он должен удерживать влагу, поэтому в песчаную почву может потребоваться внесение органических веществ, чтобы обеспечить жизненно важный урожай. Регулярно поливайте после посадки семян или рассады, но не переусердствуйте, потому что одна из основных проблем с фенхелем заключается в том, что он страдает корневой гнилью, если на него попадает слишком много воды.

Как размножить фенхель

Поскольку фенхель очень легко вырастает из семян, все, что вам действительно нужно сделать для успешного размножения, - это дождаться, пока семена упадут, собрать их и посеять в следующем сезоне. Пересадка фенхеля из земли в горшки для зимнего выращивания - не вариант, потому что стержневой корень очень чувствителен.

Как утеплить фенхель

Фенхель может пережить небольшие морозы, поэтому, если вы живете в зонах с 6 по 9, вы можете оставить свои растения фенхеля на улице зимой. Если вы живете в зонах 4 и 5 и выращиваете фенхель в контейнерах, вам нужно отнести их в зимние месяцы в закрытое помещение и поместить в солнечное место.

Как собирать фенхель

Вы должны собирать фенхель, когда луковица размером с теннисный мяч. Если вы позволите ему стать больше, он потеряет часть лакричного вкуса и приобретет горький вкус. Чтобы собрать все растение, отрежьте луковицу от корня на уровне земли, оставив корень в земле, чтобы продолжать производить луковицы меньшего размера до конца сезона.

Распространенные вредители и другие проблемы для фенхеля

Наиболее распространенными вредителями, поражающими фенхель, являются тли, которые собираются на листьях и производят липкую вещество, известное как медвяная роса, которое привлекает муравьев и, если его не лечить, способствует росту сажи форма. Обычно вы можете удалить тлю обрызгав листья сильной струей воды и, чтобы они не вернулись, мульчируйте блестящим материалом, например кусочками оловянной фольги или цветного пластика. Для лечения серьезных заражений используйте спрей, содержащий масло нима или канолы.

Слизни любят обедать на стеблях фенхеля и, как правило, прячутся в густой листве в ожидании возможности пообедать. Вы можете удалить их вручную; ловить их небольшими стаканчиками пива, молока или дрожжевого и сахарного раствора; или насыпьте диатомовую землю вокруг растений. Слизни избегают диатомовой земли, потому что она разрывает их мягкий незащищенный живот.

Вы, вероятно, также найдете гусениц на своих растениях фенхеля, особенно бабочки-парусника. Они съедят часть листьев, но если вы любите бабочек (а кто нет?), Вы, вероятно, не будете считать их вредителями.

Распространенные болезни фенхеля

Фенхель - выносливое растение, которое нелегко поддается болезням, но, как и все растения, оно уязвимо для грибковых инфекций, которые вызывают появление пятен или обесцвечивание листьев и могут загнить корни. К этим грибковым заболеваниям относятся:

• Фитофтороз листьев Cercospora, который вызывает появление коричневых некротических пятен на листьях, которые со временем засыхают и отмирают.
  
• Ложная мучнистая роса, перистый нарост на нижней стороне листьев.
  
• Мучнистая роса, которые могут подавлять рост цветов.
  
• Ржавчина, который замедляет рост растения.
  
• Корневая гниль, что вызвано чрезмерным поливом или плохим дренированием почвы и в конечном итоге приводит к гибели растения.

Многие из этих болезней являются результатом перенаселенности растений или зараженных семян. В некоторых случаях помогает обработка фунгицидным спреем, особенно при фитофторозе и ржавчине, но грибковой Проблем лучше всего избежать, высаживая семена, свободные от патогенов, правильно расставляя растения и избегая чрезмерного полива.