Как вырастить французский щавель

Чтобы придать вашим обычным салатам новый вид, добавьте немного пикантного французского щавеля (Rumex scutatus). Этот листовой зеленый овощ является не только драгоценным камнем, не требующим особого ухода, но и высоким содержанием калия и витаминов А и С. Если ваш сад находится в зонах устойчивости растений с 5 по 9 Министерства сельского хозяйства США, вы сможете выращивать французский щавель как многолетнее растение.

Французский щавель входит в число других видов растений щавеля, ботанически классифицируемых в семействе растений гречихи (Polygonaceae), которое также включает ревень (Реум Икс cultorum, зоны 3-8) среди своих членов. Щавель французский и другие виды щавелей, щавель садовый (Румекс ацетоза, зоны 3-7), также известный как щавель обыкновенный, являются двумя наиболее культивируемыми представителями этого рода. Основные различия между двумя видами - это размер и вкус. Французский щавель короче (от 6 до 12 дюймов) и менее кислый, а садовый щавель выше (от 18 до 24 дюймов) с более сильным кислым вкусом.

Лучшее использование французского щавеля

Свежие листья щавеля обладают лимонным ароматом, который придает пикантный вкус как свежим, так и приготовленным продуктам. Новые листья, которые вы собираете в начале сезона, могут быть не такими ароматными, как зрелые листья, собранные позже в этом сезоне. Независимо от того, когда вы собираете урожай, вы все равно почувствуете характерный лимонный аромат.

Возможно, вам не захочется готовить целый салат только из свежего щавеля, не только из-за кислого вкуса, но и из-за высокого уровня щавелевой кислоты, содержащейся в листьях. При употреблении в больших количествах щавелевая кислота может блокировать другие питательные вещества из пищи, которую вы едите, например, кальций, что может привести к дефициту минералов. Эта высокая концентрация щавелевой кислоты также может быть проблемой для людей, склонных к образованию камней в почках, артриту или ревматизму. На всякий случай используйте свежие листья щавеля в качестве акцента среди листовой зелени в своих салатах, вместо того, чтобы использовать их в качестве основного ингредиента салата.

Альтернативой добавлению в салаты свежих листьев щавеля является их приготовление, что снижает содержание щавелевой кислоты. Подавайте горячий суп из щавеля с хрустящими булочками в холодный зимний день, обжарьте его с другими овощами и подавайте с макаронами или рисом или готовьте на пару листья, как другие листовые овощи. В кулинарии листья щавеля могут обесцветить кастрюли и сковороды (особенно алюминиевые и железные), серебряную сервировочную посуду и ножи из углеродистой стали из-за высокого содержания кислоты.

Из-за холмистой формы и компактного размера (12 дюймов или меньше) французский щавель можно выращивать на самых разных солнечных участках сада. Хотя это съедобная культура, она также прекрасно подходит для декоративных растений. Это означает, что вам не придется отдавать его в огород или огород; вы даже можете использовать его как окантовку для контура вашей клумбы. Если вы выращиваете его в контейнерах, он работает так же хорошо в смешанной посадке, как и в качестве отдельного растения.

Как вырастить французский щавель

• Распространенное имя: Французский щавель
• Ботаническое название:Rumex scutatus
• Когда сажать: Сейте семена ранней весной или высаживайте рассаду в. ранней весной или осенью
• Зоны USDA: 5-9
• Воздействие солнца: Полное солнце до полутени
• Тип почвы: Влажная плодородная почва с высоким содержанием органических веществ
• Когда он в беде: На сухой почве щавель французский. листья могут увядать; на сырой почве растения могут загнить
• Когда процветает: На ярком солнце, на влажной, хорошо дренированной почве листья крепкие и зеленые без пятен.

Начало французского щавеля из семян

Выращивайте семена щавеля в помещении примерно за три недели до последних заморозков в вашем районе. Вы также можете сразу посеять семена в своем саду ранней весной. Посейте семена на 1 дюйм глубиной в беспочвенный посевная смесь с такими ингредиентами, как кокосовое волокно, вермикулит или перлит и держите смесь влажной, но не мокрой, пока семена не прорастут. Поместите лоток для посева или отдельные горшки при ярком свете, желательно перед солнечным окном.

Вы сможете начать сбор молодых листьев примерно через 60 дней после весеннего посева. Если вы оставите семенные стебли на растениях, вы можете обнаружить, что ваш французский щавель самосевает. Прореживайте сеянцы, когда они прорастут, чтобы растения не переполнялись, что может ограничить их рост. Переполненные растения также испытывают затрудненную циркуляцию воздуха вокруг каждого куста, из-за чего листья французского щавеля остаются влажными и вызывают болезни.

Запуск французского щавеля из саженца

Пересаживайте саженцы весной после последних заморозков, когда нет опасности отрицательных температур, которые могут повредить нежные саженцы. Устанавливая рассаду в саду, размещайте их на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга. Следите за тем, чтобы саженцы не располагались глубже, чем они росли в горшках, чтобы не закопать крону, что может привести к гниению. Если вы выращиваете французский щавель из семян или если ваши растения сеют самостоятельно, прорежьте рассаду на таком же расстоянии друг от друга.

В какой зоне лучше всего растет французский щавель?

Хотя французский щавель растет как многолетнее растение в зонах устойчивости растений USDA с 5 по 9, садоводы в более холодных зонах могут выращивать его как однолетник. Растения, выращенные в более теплых зонах, могут быстрее прирастать. «Болтовое соединение» означает, что они будут поднимать стебли цветов, из которых вырастают семена, что может привести к снижению образования листьев. Однако, если вы удалите эти цветочные шипы, растения продолжат давать много листьев для сбора урожая.

Один сорт, который не дает семян, а это означает, что он не прирастает, - это 'Profusion' (Rumex scutatus «Изобилие»). Не выращивая семена, «Профьюжн» оправдывает свое название, продолжая производить много листьев в течение всего сезона.

В более прохладных регионах или на окраинах в пределах диапазона устойчивости французского щавеля вы можете защитить ранние пересадки от травма от мороза с участием плавающие крышки рядов или другая легкая ткань. Раскройте растения утром, когда температура поднимется выше нуля, и снова накройте их перед закатом.

Когда следует сажать щавель?

Посеяв семена или рассадив рассаду весной, вы сможете продлить вегетационный период, но вы также можете сажать французский щавель на протяжении всего вегетационного периода. Если он укоренится до того, как осенью наступят прохладные температуры, особенно во время первых заморозков, французский щавель будет перезимовать во всем диапазоне своей зимостойкости. Если, однако, ваш сад находится за пределами этого диапазона, при самой ранней дате посадки будет урожай листьев в течение всего вегетационного периода.

Рекомендации по выращиванию щавеля в почве, солнечном свете и воде

Французский щавель адаптируется ко многим типы почвы, в том числе из песка, глины и суглинка, если почва хорошо дренируется. Это растение полностью раскрывает свой потенциал на почве, которая остается влажной, но не заболачивается. Старайтесь получить влажную, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Для достижения наилучших результатов поддерживайте pH почвы между 5,5 и 6,8.

Оптимально полное солнце, хотя французский щавель хорошо переносит полутень. Если у вас нет подходящего солнечного места в саду, у вас может быть солнечный патио или терраса, где вы можете выращивать это растение в контейнере.

Вы сможете собрать много листьев, если будете поддерживать почву влажной, чтобы французский щавель мог продолжать производить листья, которые появляются снова и снова. Тщательно пропитывайте почву вокруг ваших растений на глубину не менее 1 дюйма в неделю в течение всего вегетационного периода. Если вы выращиваете растения в контейнерах, вам нужно поливать больше, потому что почва в контейнерах сохнет быстрее, чем в грунте. Поливайте растения в контейнерах, когда верхние 2 дюйма почвы высохнут.

Как размножить щавель

Помимо выращивания семян для выращивания новых растений, вы также можете разделить уже укоренившиеся растения, чтобы вырастить больше французского щавеля для вашего сада. Поднимая пучки французского щавеля с помощью лопата или же лопаточная вилка, Вы можете разделить отдельные растения в каждой группе или разрезать один холмик и разделить на секции.

Если деления крупнее, можно пересадить их прямо в саду. Если у вас маленькие секции, вы можете посадить их в горшок и держать их влажными и в полутеном месте, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было пересадить в сад.

Разделить кусты французского щавеля можно в любое время вегетационного периода, а вот растения делятся весной. подготовить вегетационный период до наступления прохладной погоды, чтобы лучше переносить зиму температуры.

Как утеплить французский щавель

Французский щавель обычно умирает до земли зимой и снова появляется весной, за исключением мягких регионов на его многолетнем ареале, где вы можете собирать листья круглый год. Покройте растения соломенной мульчей или смесью соломы и компоста, особенно на окраинных участках из-за ее устойчивости. зоны, чтобы защитить его от экстремальных зимних температур и сгребать мульчу, когда растение начинает всходить в весна.

Как собирать щавель

В регионах с мягкой зимой вы можете собирать листья французского щавеля в холодное время года, но в большинстве климатических случаев вы собираете щавель только в теплый период роста. С ранней весны до осени, когда мороз убивает верхушку, собирайте зеленые листья, просто собирая их по отдельности.

Лучше всего листья свежие, но вы можете заморозить их, если ваш урожай превышает ваши потребности в реальном времени. Так как французский щавель отмирает в конце вегетационного периода, вы сможете заморозить много листьев, чтобы добавить их в сытные зимние супы.

Распространенные вредители и другие проблемы для французского щавеля

Французский щавель обладает удивительной способностью противостоять вредителям и болезням. Тля может быть случайным вредителем, но вы можете бороться с ней без химикатов, опрыскивая ее из садового шланга или водяная палочка.

Одна из проблем, характерных для французского щавеля, - это его токсичность для собак, кошек и лошадей. Если животное проглотит небольшое количество, последствием может стать расстройство желудка. Однако, если животное проглатывает большое количество листьев за раз или неоднократно поедает листья, французский щавель может вызвать слабость, судороги и вторичное повреждение почек.

Если у вас есть любопытная собака или кошка, которая любит грызть ваши садовые растения, вы можете вырастить французский щавель. окружен со всех сторон проволочным барьером, чтобы солнце и вода могли проникнуть внутрь, но ваша собака или кошка Исключенный.

Распространенные болезни французского щавеля

Единственные болезни, которые могут доставлять беспокойство вашим растениям французского щавеля, - это гниль кроны или корневая гниль, которые являются грибковыми заболеваниями, и их можно предотвратить. Чтобы предотвратить гниение кроны, сажайте щавель так, чтобы его центральная крона находилась на уровне почвы или немного выше. Чтобы предотвратить гниение корней, убедитесь, что почва хорошо дренируется.

Посадка в приподнятые кровати вариант для участков с плохо дренируемой почвой. Когда вы поливаете растения французского щавеля, лучше направлять воду около корневой зоны, а не использовать верхний полив. В противном случае листья могут оставаться влажными и содержать патогенные грибки.