Как выращивать виноград

Виноград (Vitis spp.) - это древесные многолетние лозы, которые дают цветы и плоды в плотных гроздьях. Хотя зелень листвы имеет декоративную привлекательность, виноград обычно выращивают для съедобных фруктов. Существует более 40 сортов винограда, пригодных для употребления в пищу, но наиболее часто выращиваемые в домашних садах сорта винограда производятся от:

• Vitis labrusca (обычно известный как американский виноград), обладающий хорошей морозостойкостью.
  
• Витис Винфер (Европейский виноград), обычно выращиваемый для вина.
  
• Гибриды, которые обычно представляют собой европейские сорта винограда, привитые к североамериканским корневищам.

В дикой природе виноградные лозы иногда вырастают до 40 футов и более, но когда выращиваются в саду для получения съедобных фруктов, их обычно держат под обрезкой до 10 футов или меньше. Большинство сортов винограда цветут толстыми метелками цветов в мае или июне, причем цветы уступают место плодам (винограду), созревающим летом.

За виноградом несколько легче ухаживать, чем за плодами деревьев, но он требует осторожной обрезки, если вы хотите максимизировать урожайность фруктов. Как и многие виды фруктов, они подвержены множеству вредителей и болезней. В правильных условиях виноградное растение может прослужить до 30 лет, давая надежные плоды уже через год или два.

Лучшее использование винограда

Виноград обычно выращивают садоводы, которые хотят выращивать столовый виноград, которые хотят измельчить его в мезгу, чтобы сделать вино, джемы / желе, или которые хотят высушить его для получения изюма. Также виноград может служить декоративным растением для покрытия заборов, стен и беседок. Скрученная и густая листва добавляет пейзажного интереса, а некоторые сорта имеют привлекательный осенний цвет.

Как выращивать виноград

• Распространенное имя: Виноград

• Ботаническое название:Vitis виды

• Когда сажать: весна

• Зоны USDA: От 2 до 10 ((зоны с 5 по 9 имеют наибольшее количество вариантов)

• Воздействие солнца: Полное солнце

• Тип почвы: Богатая, хорошо дренированная почва

• Когда он в беде: Желтоватый цвет листьев; видимые повреждения от насекомых или болезней

• Когда процветает: Темно-зеленые листья, обильные цветы весной, за которыми следуют плоды

Сбор винограда с саженцев

Виноград обычно высаживают весной либо из растений, выращиваемых в контейнерах, приобретаемых в питомниках, либо из растений с голыми корнями, приобретаемых через почтовые или интернет-магазины. Виноград лучше всего выращивать рядами на решетке или на прочных кольях. Расстояние между растениями зависит от сорта винограда. Большинство столовых и винных сортов винограда следует сажать на расстоянии от 6 до 8 футов друг от друга, но мускадин, часто выращиваемый на глубоком юге, следует сажать на расстоянии от 12 до 15 футов.

Хорошая система для выращивания многих виноградных растений известна как система Книффина. Он включает в себя вбивание кольев от 7 до 8 футов с интервалом в 10 футов в ряд. Протяните две нити толстой проволоки на высоте 3 и 5 футов над землей, прикрепляя ее к каждой стойке. Вы можете поставить концевые стойки по диагонали к земле для дополнительной прочности.

После посадки обрежьте каждое виноградное растение до одного тростника, а затем обрежьте этот единственный тростник так, чтобы осталось всего три бутона. Прикрепите трость к нижней проволоке стяжками для растений. Когда растение начнет расти, оставьте лучшие побеги и обрежьте остальные. По мере роста этих стеблей соедините их вместе, чтобы сформировать ствол для виноградной лозы.

Когда центральный ствол достигнет примерно 6 футов в высоту, прикрепите его к верхней проволоке. Обрежьте все боковые побеги, кроме четырех-шести побегов возле каждой проволоки - по два или три в каждом направлении. По мере того как в следующем году эти боковые трости будут расти навстречу друг другу, срежьте все, кроме самых крепких. Цель состоит в том, чтобы у каждого растения было четыре горизонтальных ответвления - по одному в каждом направлении на каждом из двух проводов.

В какой зоне лучше всего растет виноград?

Существуют сорта винограда, подходящие для большинства зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США (от 2 до 10), но это растение лучше всего выращивать в зонах с 5 по 9, особенно в районах, где есть жаркие, сухие дни и прохладные, влажные ночи. По этой причине солнечные горные склоны таких мест, как Калифорния, Средиземное море и юг Франции, являются классическими регионами выращивания винограда.

Практически в каждом регионе США можно найти несколько сортов винограда, разработанных для этого климата, но у вас будет больше проблем с выращиванием винограда в постоянно влажном климате. Лучший способ найти виноград, который подходит для вашего региона, - это обратиться в хороший местный питомник. Интернет-магазины иметь хорошие инструменты для поиска сортов винограда, подходящих для каждого региона.

Когда сажать виноград?

Весна - лучшее время для посадки виноградной лозы, поскольку она дает растениям достаточно времени для создания хорошей корневой системы до наступления зимы. Это особенно верно в отношении винограда с голыми корнями, приобретенного в интернет-магазинах. Саженцы из питомников, растущие в горшках, позволяют сажать их практически в любое время, хотя профессионалы по-прежнему рекомендуют весну как идеальное время.

Виноград, выращенный в контейнерах в теплице, следует тщательно акклиматизировать к внешним условиям, прежде чем высаживать его в саду. Закалите их в течение недели или около того, проводя более длительные прогулки на свежем воздухе и принося их на ночь. После такой акклиматизации растение должно быть готово к пересадке в сад.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для винограда

Виноград лучше всего растет в богатой, очень хорошо дренированной почве с уровнем pH от 5,5 до 6,5 (слабощелочной). Южные склоны холмов - идеальное место для выращивания винограда. Они не будут работать на плотных глинистых почвах или на заболоченных влажных почвах. В глинистой почве перед посадкой внесите обезвоженный коровий навоз, садовый компост, какао-волокно или торфяной мох. По возможности, виноград следует сажать на солнечном месте, хотя для некоторых сортов достаточно шести часов солнечного света в день.

Тщательно подготовьте ямку, при необходимости подправив ее, а затем посадите виноград в горшках чуть ниже, чем они росли в детской емкости. Обычно винограду требуется около 2,5 см воды в неделю в виде дождя, орошения или их комбинации.

Виноград - довольно тяжелая кормушка, удобрять его следует один раз в начале весны, а затем снова через шесть и 12 недель роста. Около 2 унций нитратов аммония, разбросанных по земле вокруг основания растения, - это традиционное удобрение для винограда.

Как утеплить виноград

Подготовка винограда к зиме начинается с тщательной очистки от мусора. Это необходимо для удаления укрытия, в котором зимой могут скапливаться споры грибов и гнездиться насекомые.

Самая важная задача происходит в конце зимы или в начале весны, незадолго до того, как растение будет готово дать новый рост. В это время нужно обрезать виноградные лозы, чтобы обеспечить хороший урожай фруктов в наступающем сезоне. Начиная с третьего года роста виноградную лозу необходимо ежегодно подвергать серьезной подрезке, удаляя до 90 процентов прироста предыдущего года.

Обрезка винограда может показаться сложной, и точный метод может варьироваться в зависимости от того, являетесь ли вы формально тренировать виноградную лозу на проволоке по методу Книффина или просто позволять ей неформально лазить по забору, стене или шпалеры. Какой бы метод вы ни использовали, важно помнить, что виноград дает плоды из новых побегов, которые выросли из прошлогодних новых побегов. Таким образом, цель любого метода обрезки - сохранить некоторые отобранные однолетние побеги в качестве основы для новых побегов, которые дадут урожай следующего сезона. Эта однолетняя древесина имеет красновато-коричневый цвет и будет диаметром примерно с карандаш или немного больше.

Начните с осмотра виноградной лозы и удаления любых старых очень толстых, явно поврежденных или больных стеблей. Удалите эти трости как можно ближе к основному стволу, используя очень острые секаторы. Также удалите все побеги, растущие из земли у ствола лозы. Если вы натренировали виноградную лозу на проволоке, удалите все трости, которые не соответствуют желаемой форме одного сильного вертикального ствола и горизонтальных «рычагов» (известных как кордоны), отходящих от ствола.

Теперь определите годовалые стебли, которые обычно будут красновато-коричневыми по цвету и толщиной примерно с карандаш или ваш палец. Затем укорачивайте выбранные годовалые побеги так, чтобы на каждом из них осталось от восьми до десяти бутонов. Новый рост, который вырастает из этих почек, - это то место, где цветы и виноград будут выращиваться в предстоящий вегетационный период.

Повторяя эту радикальную процедуру обрезки в конце зимы каждый год, ваши лозы будут хорошо плодоносить на долгие годы.

Как собирать виноград

Виноград обычно созревает, когда он меняет цвет и плод становится слегка мягким на ощупь. Если вы видите, что птицы начинают питаться вашим виноградом, это также хороший знак, что они готовы к сбору.

Собирайте виноград в сухой, а не влажный день, так как влажный виноград не так хорошо хранится, как сухой. Вытяните пучок из лозы и срежьте его острыми ножницами. Большинство виноградных плантаций ежегодно дают от 10 до 15 фунтов винограда. Удалите поврежденный или слишком мягкий виноград, а затем храните грозди в герметичных пластиковых пакетах или контейнерах в холодильнике.

Распространенные вредители и другие проблемы для винограда

Виноград так же вкусен для животных и насекомых, как и для человека. Некоторые из наиболее распространенных злоумышленников включают этих животных и насекомых:

• Еноты могут съесть весь урожай за один-два вечера и при этом разорвать лозу на ленточки. Этих упрямых и умных лазающих млекопитающих эффективно отпугнуть только электрическое ограждение. Драчливая собака, брошенная на волю в саду, также может отпугнуть их.
  
• Птицы люблю питаться виноградом. Драпировка виноградных лоз сетка для птиц обычно отгоняет птиц.
  
• Виноградная ягодная моль являются наиболее разрушительными из всех насекомых, поражающих виноград. Маленькие коричневые бабочки откладывают яйца, из которых вылупляются личинки, которые обильно питаются стеблями, листьями и фруктами. Относитесь религиозно к уборке после падения. Сильные заражения требуют применения химических пестицидов или опрыскивания садов.
  
• Виноградные цикадки бледно-желтые насекомые с коричневыми или желтыми пятнами. Взрослые особи и нимфы вызывают появление желтых пятен на листьях. Чтобы действительно нанести вред виноградным лозам, требуется большое заражение, но если вам нужно с ними бороться, попробуйте инсектицидное мыло или спрей для сада.
  
• Шкала - это крошечные насекомые, которые вызывают появление корочек на стеблях винограда. Серьезные заражения могут ослабить и убить тростники. Обработайте чешуйку инсектицидным мылом, маслом или химическим средством от насекомых. Легкие инвазии - не повод для беспокойства.
  
• Листовки это черновато-серые насекомые с мордообразными ротовыми частями. Личинки падают листья вместе, а затем питаются изнутри соединенных листьев. Первоначальное заражение может быть незначительным, но эти насекомые проходят три цикла за сезон и к концу года могут обнажить виноградную лозу. Управляйте ими с Bacillus thuringiensis (Bt) или химический инсектицидный спрей.
  
• Виноградные блошки - это крошечные сине-фиолетовые или сине-зеленые насекомые, которые питаются первичными бутонами лозы. Уберите мусор, чтобы исключить укрытие для зимовки. Химическая фруктовый спрей это единственное решение для серьезных заражений.
  
• Японские жуки красивые, блестящие, зеленые жуки, которые обильно питаются листьями многих растений, обычно в июле. Хорошо заметные на винограде, они могут быстро превратить листья до скелетных остатков. Удалите жуков вручную или воспользуйтесь химическим спреем для плодовых деревьев. Обработка газонных личинок, которые являются личинками жуков, может уменьшить их заражение.

Распространенные болезни винограда

Виноград может поражать большое количество болезней, особенно грибковые. Если у вас возникли проблемы с точной идентификацией заболевания, велика вероятность, что это грибковое заболевание определенного типа. Хорошая уборка сада убережет споры грибов от перезимовки. Для борьбы с этими заболеваниями можно использовать различные садовые опрыскиватели и фунгициды, предназначенные для пищевых продуктов:

• Антракноз, иногда называемая птичьей гнилью, представляет собой грибковое заболевание, при котором на молодых листьях образуются черные или коричневые поражения. Эти поражения могут также развиться на винограде. Лучший контроль - лечить фунгицидный спрей или пыль.
• Ботритис гроздь гниль это грибковое заболевание, которое вызывает деформации побегов и цветков в начале сезона, часто сразу после дождя. Удалите часть пораженных листьев вокруг зараженного участка, чтобы он не распространился. Спрей от фруктовых деревьев также может успешно лечить это заболевание.
  
• Болезнь Пирса это бактериальное заболевание, которое передают снайперы, цикадки и слюны. Это вызывает хлоротичные желтые пятна, которые постепенно распространяются и вызывают увядание и отмирание всего листа. Может помочь борьба с насекомыми, которые являются переносчиками болезни, и вы также можете купить устойчивые к болезням сорта винограда.
  
• Черная гниль грибковое заболевание, вызывающее красновато-коричневые пятна на листьях и превращающее плоды в затвердевшие «мумии». Перед зимой тщательно убирайте мертвые плоды и листья, чтобы споры грибка не попали перезимовка. Фунгицидная пыль или спрей для фруктовых садов также могут убить грибок.
  
• Ложная и мучнистая роса вызывают порошкообразный или перепончатый белый налет на листьях и плодах. Легкие случаи не так уж и серьезны, но если заражение широко распространено, используйте спрей для фруктовых садов для борьбы с этими грибковыми заболеваниями.