Как вырастить хрен

Если вы никогда не пробовали хрен (Арморация деревенская) и не знакомы с его вкусом, подумайте о васаби, который вы использовали в последний раз, когда были в суши-ресторане, потому что это, вероятно, был хрен. Васаби получают из другого растения, которое растет только в Японии, и его не так много, поэтому большая часть васаби в Северной Америке на самом деле используется хрен, который был высушен, окрашен в зеленый цвет и восстановлен перед тем, как быть служил. Однако хрен - довольно распространенная приправа, поэтому маловероятно, что вы ее не пробовали, и что может быть лучше, чем вырастить свою собственную приправу, очищающую носовые пазухи?

Хрен обычно размножают корневыми черенками, которые немного сложно найти в питомниках, поэтому вам, возможно, придется их достать. онлайн. Растение растет достаточно агрессивно, чтобы быть инвазивным, а съедобные горчично-зеленые листья хрена могут достигать 3-х метров в высоту. футов, который достаточно длинный, чтобы затенять другие растения в вашем огороде, поэтому вы можете рассмотреть возможность выращивания его в контейнер. У растений хрена вырастает стержневой корень, длина которого может достигать от 24 до 30 дюймов, поэтому вам понадобится глубокий контейнер.

Хрен - выносливое многолетнее растение, принадлежащее к семейству горчично-капустных (Brassicaceae), но его выращивают как однолетнее, потому что на второй год корни становятся жесткими и волокнистыми. У него длительный вегетационный период, и для созревания корней хрена требуется от 140 до 160 дней, но растение морозоустойчиво и может оставаться в земле до поздней осени. Корни могут даже выиграть от заморозков, но имейте в виду, что корни, оставленные в земле на зиму, прорастут весной.

Лучшее использование хрена

Родиной хрена является Восточная Европа, он попал в Северную Америку вместе с европейскими поселенцами. использовался на протяжении всей истории со времен египтян как приправа и лекарство. Известно, что корень помогает уменьшить боль при местном применении; это мочегонное средство и средство от простуды, и оно очищает заложенные носовые пазухи. Соединения, производящие фейерверк, - глюкозинолаты - могут нанести вред самому растению, поэтому они активируются только при раздавливании корня, который высвобождает фермент, который выполняет свою работу. Соединения быстро разлагаются, поэтому важно сохранить хрен или, еще лучше, вырастить его самостоятельно и есть свежим.

Съедобные разновидности хрена делятся на две большие категории: хрен обыкновенный с крупными морщинистыми краями. листья и корни превосходного вкуса и богемные типы с узкими гладкими листьями и корнями низкого качества. Богемские виды имеют то преимущество, что они более устойчивы к белой ржавчине, распространенному недугу растений хрена. Кроме того, существуют декоративные разновидности, известные как Variegata, которые не съедобны, но имеют мраморные белые и кремовые листья, которые образуют привлекательную границу или фундаментные заводы.

Хрен вырастет даже из кусочка корня, что затрудняет контроль. Когда вы собираете корни, важно выкопать их все, иначе растение снова появится весной, возможно, как нежелательный гость. С другой стороны, вы можете оценить большие листья, привлекательные белые цветы и желанных добровольцев. Однако, если вы не хотите рыть огород, чтобы уничтожить каждый крошечный фрагмент корня, вам следует посадить хрен в контейнер, который вы можете закопать, если хотите.

Как вырастить хрен

• Распространенное имя: Хрен
• Ботаническое название:Арморация деревенская
• Когда сажать: За четыре-шесть недель до последней даты заморозков
• Зоны USDA: 2-9
• Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
• Тип почвы: Богатая, рыхлая, хорошо дренированная почва с pH от 5,5 до 6,8
• Когда он в беде: Корень расколется в каменистой почве
• Когда процветает: Зеленые зеленые листья высокие, а корневая крона может быть видна на уровне земли.

Запуск хрена из семян

Хрен почти всегда выращивают из корневых черенков, и вам будет сложно найти коммерческие семена, если вы можно их вообще найти, но не помешает знать, как вырастить эту едкую траву из семян, если у вас есть счастливый. При посеве семян в контейнеры используйте глубокие контейнеры, потому что корням нужно пространство для развития до пересадки.

Из-за долгого вегетационного периода и из-за того, что хрен морозоустойчив, вы захотите пересадить его ранней весной, поэтому, когда вы засаживаете семена в помещении, сейте их в январе или феврале. Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в плодородную и влажную, но хорошо дренированную почву. Они прорастают примерно через 7-15 дней, и когда у проростков разовьются листья, вы должны проредить их, чтобы расстояние между ними составляло 8 дюймов.

Запуск хрена из саженца

Вы можете проводить пересадку или черенкование растений, когда средняя температура почвы составляет от 45 до 75 градусов по Фаренгейту. Если вы сажаете более одного растения, разместите их на расстоянии 8 дюймов в рядах от 16 до 20 дюймов друг от друга. Посадите саженцы или корневые черенки в неглубокие траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов и засыпьте их 2–3 дюймами почвы. Если вы сажаете не в контейнерах, окружите грядки заглубленными деревянными, металлическими или бетонными барьерами, чтобы растения не захватили остальную часть вашего сада.

В какой зоне лучше всего растет хрен?

Хрен - это растение, которому нравится холод, и он хорошо растет в северных зонах выращивания, а лучше всего в зоне 5. У него длинный вегетационный период, и для созревания требуется добрых пять-шесть месяцев, и это выполнимо на большей части его диапазона выращивания. Корень вкуснее всего, если оставить его в земле до поздней осени после первых заморозков, поэтому производители в северных регионах с большей вероятностью получат лучшие результаты, чем на южных краях ареала выращивания, где земля не заморозить. Однако производители южных регионов могут посеять осенью, чтобы получить весенний урожай.

Когда сажать хрен?

На севере черенки или кроны корней хрена, а также саженцы должны быть в земле примерно за четыре-шесть недель до последних заморозков, то есть с начала до середины марта в большинстве регионов. Начиная с посевного материала, посейте семена в помещении за четыре-шесть недель до этого в январе или феврале. В более южном климате без отрицательных температур вы можете сажать хрен на открытом воздухе в любое время, кроме летней жары.

Рекомендации по употреблению хрена в почве, солнечном свете и воде

Для хрена нужна плодородная, слабокислая, хорошо дренирующая почва с pH от 5,5 до 6,8, и почву необходимо обработать на глубину от 10 до 12 дюймов перед посадкой, чтобы разрыхлить ее и удалить камни. Добавьте немного песка и компоста, чтобы улучшить дренаж и плодородие, если почва уплотненная или глина. Хорошая идея - добавить компост или сбалансированный 10-10-10 удобрение при посадке и два-три раза за вегетационный период, если почва истощена.

Сажать хрен на полном солнце; он может переносить тень, но корни не будут такими ароматными. Однако на юге растению может потребоваться тень, чтобы защитить его от яркого солнечного света. Почва должна быть влажной, поэтому вам, возможно, придется поливать в периоды небольшого количества осадков. Помогает поставить органическая мульча вокруг основания листьев, чтобы удерживать влагу в почве, поддерживать ее в прохладе и добавлять питательные вещества по мере разложения мульчи.

Как размножить хрен

Практически универсальный метод размножения хрена - это корневые кроны или корневые черенки, и вы можете получить сырье для растений, которые вы вырастите в следующем году, из корней этого года. Получите корневой черенок из стержневого корня, отрезав отрезок длиной от 6 до 10 дюймов, имеющий от 1/4 до 1 дюйма окружности и, по крайней мере, одну почку, или получить корону, отрезав часть корня, которая включает листья, и хотя бы один бутон. Обозначьте верх и низ черенков, потому что корень должен быть посажен в том же направлении, в котором он рос.

Отрежьте нижнюю часть кроны или корневого черенка под углом 45 градусов и отрежьте верхний угольник. При посадке черенков поместите их в землю под углом 45 градусов так, чтобы квадратный конец был выше углового, и присыпьте 2-3 дюймами почвы. Короны можно сажать прямо, так чтобы верхняя часть кроны была чуть ниже уровня земли, а листья выступали вперед.

Как утеплить хрен

С наступлением зимы листья хрена погибнут, и обычно это хорошее время для сбора корней, но если вы подождете до весны, ваш свежий коктейльный соус из хрена станет еще лучше. Хрен - многолетнее растение, поэтому, если оставить его в земле, весной он снова прорастет, но на второй год его корни будут древесными и не такими вкусными, как у нового растения.

Как собирать хрен

Вы можете собирать корни хрена после того, как листья достигнут 12 дюймов в длину, а корни - от 3 до 4 дюймов в диаметре. Если хотите, можете отрезать части стержневого корня на протяжении всей осени, но вкус будет развиваться по мере того, как земля станет холоднее, поэтому вы, вероятно, захотите подождать до поздней осени. Выкопайте весь корень до того, как земля замерзнет, ​​и будьте осторожны, чтобы не оставить его, иначе он снова прорастет весной. Не обрабатывайте почву, иначе хрен может прорасти повсюду.

Распространенные вредители и другие проблемы для хрена

Некоторые вредители беспокоят хрен, но некоторые из обычных подозреваемых, в том числе тля и цикадка, могут вызвать проблемы, как и многие другие растения. Тля заселяет нижнюю часть листьев. Они оставляют липкий осадок, который привлекает муравьев и способствует росту плесени и распространению болезней. Управляйте ими с инсектицидное мыло или сильной струей воды. Цикициды повреждают листья и распространяют болезни, с ними также можно бороться с помощью инсектицидного мыла.

Кроме того, обратите внимание на петлители капусты - зеленые черви с белыми полосами, которые поедают листья. Снимите их вручную. Листья поедают блошки - маленькие прыгающие насекомые. Вы можете удержать таких вредителей подальше, используя ряд покрытий.

Слизни ведут ночной образ жизни и поедают большие отверстия в листьях. Вы можете поймать их с ловушкой для пива, посыпьте те, которые вы видите, солью, переместите их или держите подальше, разложив диатомитовая земля вокруг каждого растения.

Распространенные болезни хрена

Подобно тому, как хрен беспокоит несколько вредителей, он также уязвим для нескольких болезней, и, возможно, больше всего беспокоит ржавчина, грибковое заболевание, которое вызывает пятна цвета ржавчины на листьях и стебли. Если это заболевание становится проблемой, посадите устойчивый к ржавчине богемный сорт. У вас может не получиться самый вкусный корень, но, по крайней мере, у вас будут здоровые растения.

Другие болезни, которые могут поражать хрен, включают бактериальный ожог листьев cercospora - грибковую инфекцию - бактериальный ожог листьев и вирус мозаики репы. Все это вызывает повреждение листьев, а в тяжелых случаях листья могут увядать и погибать.

Не существует окончательного лекарства от любой из этих болезней, хотя фунгицид может быть эффективным против ржавчины. Однако обычно зараженные растения следует удалить и выбросить. Вы можете предотвратить бактериальный ожог листьев, сохраняя растения сухими. Поливайте корни, но не листья, и если листья все же намокнут, не работайте вокруг растений, пока листья не высохнут.