Как выращивать лук-порей

Лук-порей (Allium ampeloprasum var. поррум) являются членами семейства луковых, с толстыми бело-зелеными стеблями. Хотя их легко выращивать и за ними легко ухаживать, оставляя часть стебля покрытой почвой и солнечный свет по мере роста растения помогает сохранить эту область белой и нежной по сравнению с зеленой листвой. аналоги. Эти относительно выносливые растения способны выдержать даже небольшие морозы после посадки, и их можно оставлять в почве в прохладные месяцы для сбора урожая поздней осенью или зимой во многих климатических условиях.

Лучшее использование лука-порея

Лук-порей служит отличной заменой лука в ваших любимых блюдах, предлагая более мягкий, немного более сладкий вкус, чем средний лук. Они также отлично подходят для супов, салатов и рагу, а также для классических фирменных блюд, таких как лук-порей и картофельный суп. Жарьте их с мясом и другими овощами или взбивайте в своих любимых рецептах винегрета.

Когда вы собираетесь сажать лук-порей, у вас есть большой выбор, так как эти растения с мелкими корнями хорошо себя чувствуют в контейнерах или на грядках. Они предпочитают как минимум шесть-восемь часов солнечного света в день, поэтому независимо от того, каким садом вы занимаетесь, выбирайте место, которое получает полное солнце. Если вы сажаете лук-порей в контейнер, выбирайте емкость глубиной не менее 8 дюймов, чтобы легче было покрыть нижнюю часть стебля лука-порея почвой.

Как выращивать лук-порей

• Распространенное имя: лук-порей
• Ботаническое название: Allium ampeloprasum var. поррум
• Когда сажать: Весной, когда дневная температура выше 45 градусов по Фаренгейту для зоны 6 или ниже, или осенью, если вы находитесь в зоне 7 или теплее
• Зоны USDA: Все
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Влажная, хорошо дренированная, богатая азотом почва
• Когда он в беде: Если на раннем этапе подвергнуть слишком сильному дождю, появляются белые пятна и сморщенные листья. Летом оранжевые пустулы указывают на ржавчину лука-порея из-за слишком большого количества воды.
• Когда процветает: Образует толстый стебель с зелеными листьями.

Запуск лука-порея из семян

У лука-порея длительный вегетационный период, обычно от 120 до 150 дней, поэтому высаживайте семена в помещении в феврале или марте. или примерно за два месяца до последней даты заморозков в зонах с небольшими заморозками, таких как зона 6 и холоднее. Это гарантирует, что у вас будет достаточно времени для выращивания в земле. Начните семена, вдавив их на 1/4 - 1/2 дюйма в почву на небольшой плоской поверхности или в отдельных горшках с легкой почвенной смесью. Разместите их на расстоянии 3/4 дюйма друг от друга, если вы сажаете их все в квартире, или в пластиковом лотке, используемом для перевозки растений.

Семена прорастают через одну-две недели. Как только вы заметите признаки зеленого цвета, поставьте горшки или квартиру на место, где много солнца, например, возле окна, выходящего на юг. Когда стебли вырастут на 4 дюйма в высоту, обрежьте их до 2 дюймов, повторяя при необходимости чистыми ножницами. Хотя это необязательно, обрезка на этом этапе помогает растению направить энергию вниз. Через 10–12 недель лук-порей готов к выходу на улицу.

Закалите растения или приучите их к температуре наружного воздуха, вынося их на улицу в течение большего количества часов каждый день в течение примерно недели, после чего они готовы к пересадке. Если у вас холодный каркас, их можно оставить в нем на пять-семь дней перед пересадкой.

Запуск лука-порея из саженца

Лук-порей достаточно силен для пересадки, когда его стебли имеют толщину около 1/4 дюйма или примерно через 10 недель после прорастания. Садовую почву следует смешать с компостом заранее, чтобы обеспечить среду, богатую питательными веществами. Если вы сажаете несколько рядов лука-порея, выкопайте узкую траншею глубиной около 6 дюймов для каждого ряда. ряды на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга, так как чем больше места у лука-порея, тем толще он расти. Если вы предпочитаете не копать траншеи, сделайте яму глубиной 6 дюймов для каждого саженца лука-порея; это можно сделать ручкой садового инструмента, если почва достаточно рыхлая.

Посадите по одному луку-порею в каждую лунку, поливая его по мере посадки. На этом этапе не укладывайте почву вокруг лука-порея, так как почва сама войдет в яму. Однажды лук-порей немного подрастает, насыпьте почву насыпью на несколько дюймов стебля, чтобы побелить стебель. Благодаря этому он остается белым и нежным и лучше подходит для рецептов. Насыпайте только до самых нижних частей стеблей на листьях, чтобы грязь не попадала между листьями и стеблем.

В какой зоне лучше всего растет лук-порей?

Хотя лук-порей можно сажать в любой зоне, он предпочитает прохладную погоду. Климат с холодной зимой, такой как Зона 6 и ниже, особенно хорош для лука-порея, поскольку прохладная погода улучшает слегка сладковатый вкус. Жаркий климат, например зоны 10 и выше, может замедлить рост растений. Это означает, что вам, возможно, придется скорректировать время посадки, если вы живете в теплом климате.

В районах с относительно мягкой зимой лук-порей можно сажать в конце лета или в начале осени для сбора урожая зимой. Зрелый лук-порей, как правило, достаточно вынослив, чтобы расти даже под слоем снега. Глубокий слой соломенной мульчи помогает защитить лук-порей от отрицательных температур, если вы оставите лук-порей в почве в холодную погоду. В холодном климате лучше всего собирать лук-порей до того, как земля замерзнет на зиму.

Когда следует сажать лук-порей?

Лук-порей можно сажать несколько раз в году, чтобы сократить время сбора урожая. Медленнорастущие сорта можно высаживать летом для получения весеннего урожая в мягком климате. Быстрорастущие сорта, посеянные в конце зимы, готовы к сбору урожая в конце весны, а медленнорастущие - в конце лета. Лучше не сажать лук-порей в летнюю жару, так как жара может замедлить его рост.

Выбирайте сорта в зависимости от зоны устойчивости вашего растения и скорости роста лука-порея, а затем сажайте соответственно. Лучше всего вкус лука-порея проявляется в прохладной погоде при температуре от 50 до 75 градусов во время созревания. Они готовы к сбору урожая, когда стебли имеют ширину от 1 до 2 дюймов и высоту от 1 до 2 футов.

Рекомендации по выращиванию лука-порея для почвы, солнечного света и воды

Хотя лук-порей не очень нужен, он предпочитает богатую питательными веществами почву, например, садовую землю, смешанную с компостом. PH почвы от 6 до 6,8 идеально подходит для лука-порея. Почва должна быть рыхлой, а не уплотненной, как глина. Если вы сажаете лук-порей из года в год, каждый раз выбирайте новое место; участок, на котором в прошлом году выращивались бобовые, - хороший выбор. Чтобы хорошо развиваться, лук-порей любит как минимум шесть часов солнечного света в день, хотя он хорошо переносит тень, особенно в более жарком климате. Если вы покупаете семена лука-порея, проверьте этикетку, чтобы определить, сколько солнечного света предпочитает ваш сорт.

Поливайте лук-порей всякий раз, когда кажется, что верхний слой почвы становится сухим, или около 1 дюйма воды в неделю в течение вегетационного периода. Мульча, помещенная вокруг лука-порея после укоренения, помогает предотвратить появление сорняков, а также сохраняет почву влажной. Компостный чай применяется один раз в месяц вокруг укоренившегося лука-порея, помогает питать растения.

В засушливые периоды особенно важен полив. Лучше поливать растения низко и почти на уровне почвы, а не использовать дождеватель, который намочит весь стебель лука-порея. Если вы все же используете разбрызгиватель, делайте это в начале дня, так как это даст луку-порею достаточно времени, чтобы высохнуть. Регулярное попадание влаги на стебель лука-порея может вызвать болезни растений.

Как разводить лук-порей

Повеселитесь и вырастите больше лука-порея из частей, оставшихся после того, как вы нарежете его для приготовления рецептов. Сохраните нижний сантиметр лука-порея - корни и все остальное - и положите его в банку или миску с таким количеством воды, чтобы покрыть нижнюю половину нареза. Зубочистки, осторожно вставленные в основание для лука-порея, помогут удерживать его вертикально в узкой миске или банке или наверху. Поставьте миску на место, которое получает достаточно солнечного света, и вскоре вы увидите, как из стебля вырастает новый зеленый росток.

Когда зеленые листья достигнут 2 дюймов в высоту, пересадите лук-порей в среду, богатую азотом, или в саду, как любой саженец лука-порея. Это также может быть забавным экспериментом для детей, чтобы узнать, как выращивать пищу или выращивать новую пищу из остатков пищи.

Распространенные вредители и другие проблемы для лука-порея

Луковые трипсы и лук-порей - самые распространенные вредители, влияющие на рост лука-порея. Луковые трипсы - крошечные насекомые, которые могут быть черными или желтыми; они находятся между складками листового стебля лука-порея. Они питаются соками растений, пережевывая растения, в то время как их нимфы питаются листьями растений. Обратите внимание на повреждения трипса в виде пятнистых белых пятен, которые в крайних случаях могут вызвать гибель растения. Лук-порей наиболее подвержен травмам, когда растение еще молодое.

Мульча из соломы помогает сократить популяцию трипов вокруг лука-порея и лука. Лук-порей и лук, а также чеснок и чеснок также подвержены поражению луковой моли. Личинки этой бурой моли представляют особую проблему, потому что они проникают в листья, делая растения более восприимчивыми к болезням и другим проблемам. Ловушки с феромонами могут помочь свести к минимуму заражение луком-пореем.

Хотя технически это не вредитель, близлежащие сорняки могут быть проблематичными для лука-порея, поскольку растения конкурируют за пространство, особенно в начале роста лука-порея. Мульчирование участка соломой или подобным материалом помогает предотвратить рост сорняков, а также помогает почве оставаться влажной, которую предпочитает лук-порей. Удаляйте сорняки, как только заметите их, стараясь не повредить неглубокие корни лука-порея.

Распространенные болезни лука-порея

Лук-порей подвержен ложной мучнистой росе, белой гнили и ржавчине. Ложная мучнистая роса оставляет на листьях лука-порея сероватые пятна. Распространенной причиной ложной мучнистой росы является полив с помощью разбрызгивателя или другие ситуации, когда листья лука-порея остаются влажными и не имеют достаточной циркуляции воздуха вокруг них. Измените привычки полива, чтобы листья оставались как можно более сухими.

Белая гниль, проблема некоторых представителей семейства луковых, вызывает пожелтение и увядание лука-порея. Это вызвано проблемой грибка в почве. Корни лука-порея также могут загнить, и все участки под землей также поражены. От этого лука-порея следует отказаться, и какое-то время нельзя использовать этот участок для посадки, поскольку проблема заключается в почве.

Ржавчина лука-порея, которая проявляется в виде оранжевых пятен на листьях, возникает, когда листья часто становятся влажными в жаркую погоду. Удалите пораженные листья. Поскольку эта проблема затрагивает не все части растения, оставшаяся часть непораженного лука-порея часто бывает здоровой. Вообще говоря, многие потенциальные проблемы лука-порея вызваны слишком большим количеством влаги.