Как выращивать пастернак

Просто пастернак не бросишь (Pastinaca sativa). Эти насыщенные, но сладкие корнеплоды делают все в свое время, от прорастания до достижения полной зрелости, и их просто не будет спешить. Им нужно все лето, чтобы расти и давать свой лучший вкус, если их оставить в земле до осени.

К сожалению, семена пастернака могут быть привередливыми в том, прорастают они или нет. Если у вас случится перебор, в этом году у вас не будет еще одной попытки избавиться от пастернака из-за их длительного вегетационного периода. Однако богатый и сложный вкус пастернака стоит попробовать еще раз в следующем году со свежей партией семян.

Лучшее применение пастернака

Пастернак не может быть красавицей овощного шарика, но больше внимания следует уделять этим земляным, древесным корнеплодам, которые по вкусу напоминают сочетание моркови и картофеля. При выращивании пастернака основная часть действий происходит под землей, где вы его не видите. Их листья напоминают листья моркови и не особенно красивы, но садоводы не сажают пастернак для их внешнего вида. Они используются исключительно как продовольственная культура.

Насыщенный и ароматный пастернак великолепен на вкус, если его обжарить самостоятельно с добавлением нескольких специй. Они также отлично подходят для приготовления мягкого супа, улучшения картофельного пюре или начинки в индейку вместе с морковью и сельдереем каждый День Благодарения.

Как выращивать пастернак

• Распространенное имя: Пастернак
• Ботаническое название:Pastinaca sativa
• Когда сажать: Ранняя весна, когда температура почвы достигает 52 градусов по Фаренгейту
  
• Зоны USDA: 2-9
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Влажная, хорошо дренированная почва; почва должна быть рыхлой, а не уплотненной
  
• Когда он в беде: Неспособность прорасти, зависание и увядание желтых листьев
  
• Когда процветает: Производит густые зеленые листья и прямостоячие стебли.
  

Запуск пастернака из семян

Как и большинство корнеплодов, лучше всего сеять семена пастернака прямо в землю, когда придет время. Не сажайте семена в помещении, а потом пересаживайте их, так как это может повредить сами корни, которые вы надеетесь собрать. Также важно использовать только свежие семена при посадке пастернака. Семена плохо стареют и обычно становятся нежизнеспособными от одного сезона посадки к другому.

Подождите, пока сажаете, пока температура почвы в вашем районе не поднимется до 52 градусов по Фаренгейту. Перед тем, как сажать семена, обработайте почву минимум на 30 см, удаляя по пути камни и мусор. Пастернак плохо проталкивает камни или уплотненную почву. Вместо этого корни останутся короткими, раздвоенными или будут расти под странным углом. Если ваша почва тяжелая, поработайте песок или же торф в него, чтобы он оставался более рыхлым и улучшался дренаж.

Некоторые гроверы делают яму глубиной 2 фута для пастернака, а затем перед посадкой засыпают яму песком. Этот метод хорошо работает, если вы выращиваете только горстку пастернака, но требует много времени, если вы выращиваете большее количество растений. Большинству садоводов проще просто поправить большой участок почвы перед посадкой.

Посадите семена примерно на 1/4 дюйма глубиной, сажая 2 семени на дюйм. Возможно, вам придется проредить рассаду на один каждые 6 дюймов позже, но теперь вы можете разместить семена близко друг к другу. Даже в хорошей партии до 60 процентов семян пастернака могут испортиться. Вот почему расстояние между ними не критично, пока вы не увидите, сколько растений у вас на самом деле.

Осторожно полейте семена сразу после посадки и поддерживайте равномерно влажную почву вокруг них, пока они не прорастут. Всходы должны появиться через две-три недели.

В какой зоне лучше всего растет пастернак?

Технически пастернак - это двухлетнее растение, жизненный цикл которого занимает два года. В Соединенных Штатах, однако, большинство садоводов выращивают пастернак как однолетнее растение в зонах 2–9 USDA.

Вы можете перезимовать пастернак, если правильно подготовите его к холоду. Если вы это сделаете, вы захотите собрать их как можно раньше весной, прежде чем они улетят.

Когда сажать пастернак?

У пастернака длительный цикл роста от 100 до 120 дней, поэтому сажайте его как можно раньше. Для многих садоводов это означает посадку ранней весной, когда почва станет пригодной для обработки и будет поддерживать температуру не менее 52 градусов.

Пастернак предпочитает максимальную температуру воздуха 75 градусов и лучше всего растет в районах с прохладным летом. Если вы живете на юге, где летние температуры резко повышаются, сажайте пастернак осенью или зимой, а не весной.

Рекомендации для пастернака в почве, солнечном свете и воде

Идеальный дом для пастернака - глубокая суглинистая почва со слабокислой уровень pH между 6.0 и 8.0. Когда пастернак достигнет высоты около дюйма, разрежьте их на расстоянии 6 дюймов друг от друга.

Сорняки быстро поражают молодой пастернак, поэтому мульча вокруг ваших растений и внимательно следите за графиком прополки. Сорняки не так опасны, когда растения хорошо прижились, но они легко конкурируют с молодым пастернаком за воду и питательные вещества.

Пастернаку нужно около 2,5 см воды в течение вегетационного периода. Вам придется сделать шаг вперед, если природа не может обеспечить достаточное количество осадков, но делайте это осторожно. Пастернак - это корнеплод, поэтому важно, чтобы он получал длительный, пропитывающий полив, глубоко проникающий в почву. Быстрый удар с Садовый шланг недостаточно для того, чтобы пастернак был доволен. Для больших овощей используйте водосливной шланг или же система капельного орошения.

Всегда носить перчатки при работе с пастернаком и вокруг него. Хотя это бывает редко, правильное сочетание сока пастернака, воды и света может вызвать реакцию, приводящую к ожогам и волдырям.

Как зимовать пастернак

Поскольку пастернак технически является двухлетним растением, его можно хранить на зиму. Пастернак действительно становится слаще после нескольких морозов. Однако мерзлая земля убьет пастернак, поэтому вам нужно будет поддерживать почву вокруг него как можно более теплой. Для этого перезимуйте пастернак покрывая их от 6 до 10 дюймов из соломенная мульча.

Если вы оставите пастернак в земле на зиму, соберите его, как только вы сможете обработать почву весной. Если оставить пастернак слишком долгим, он рассыпется и потеряет сладкий вкус.

Как собирать пастернак

Пастернак готов к уборке через 100–120 дней после посадки. Когда придет время, листья пастернака дадут вам знать, начав отмирать. Затем вы можете собрать пастернак, разрыхляя почву вокруг него и осторожно вытаскивая его из земли. Вы можете сломать корни пастернака во время сбора урожая, поэтому убедитесь, что вы всегда рыхляете почву, прежде чем начинать тянуть или поднимать.

Лучше всего просто оставить пастернак в земле, пока вы не будете готовы его использовать. Однако, если вы хотите хранить их в помещении, наполните коробку влажным почвы или отшлифуйте и храните в ней пастернак. Затем вы можете хранить их до четырех месяцев в прохладном месте с низкой влажностью, например, в неотапливаемом гараже или сарае.

Распространенные вредители и другие проблемы пастернака

Гусеницы, тли и слизни часто попадают в пастернак, но с ними легко бороться. Вы можете легко сорвать гусениц с растений вручную, и тля отпадет струей воды с шланг.

Морковные корнеплоды доставляют больше хлопот. Это мухи металлического вида, которые летают быстро, и их трудно поймать. Профилактика - лучший способ борьбы с ними, и некоторые садоводы клянутся, что посадка лука чеснок или же чеснок рядом сделает свое дело.

Удивительное количество народных средств хорошо работает в садах, но если вы предпочитаете более научный подход к борьбе с корнеплодами моркови, чередуйте посевы пастернака каждый год и используйте крышки рядов если вы ожидаете проблем с корнеплодами моркови. Вы также можете построить рамку вокруг пастернака и накрыть ее оконные экраны.

Распространенные болезни пастернака

Язвы пастернака - наиболее распространенная болезнь пастернака. Язвы пастернака, вызванные грибком, сначала появляются в виде коричневого пятна на стыке корня и листьев растения. В конце концов, листья растения испортятся, на них появятся коричневые пятна с зеленым контуром.

Лучший способ бороться с язвой, вызванной пастернаком, и другими грибковыми заболеваниями - обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. вокруг растений, чередуйте урожай каждый год и поливайте корни растения, а не листья, когда орошение. Вы также можете посадить 'Сорт пастернака Tender and True, которая сопротивляется язве пастернака. Вы можете использовать химическое лечение грибка если необходимо.

Пастернак также подвержен гниению и бактериям, которые могут поражать все листовые растения. Вы можете избежать большинства проблем с помощью элементарной гигиены сада, например, убрать старые растительные материалы, правильно расположить растения и не выходить в сад, когда он влажный. Очередной раз, химическая обработка может помочь при необходимости. Проконсультируйтесь с вашим местным садовым центром, прежде чем идти по этому маршруту, чтобы получить конкретную информацию о проблемах и способах их устранения в вашем районе.