Как выращивать картофель

Самое замечательное в выращивании картофеля (Solanum tuberosum) заключается в том, что их невероятно легко выращивать практически в любом пространстве, но есть и другие преимущества у посадки картофеля в домашних условиях. Например, вы можете быть удивлены, узнав, что, как и домашний помидор, картофель, выращенный в домашних условиях, на вкус намного лучше, чем купленный в магазине.

Картофельные растения дают огромные урожаи и могут быть выращены даже из обрезков картофеля в продуктовых магазинах, что делает их удивительно недорогим решением для прокормления даже самых больших и голодных семей. Этот однолетний корнеплод очень морозостойкий и дает нежные белые, пурпурные или желтые цветы около конец вегетации, иногда развиваются ядовитые зеленые плоды, похожие на помидоры.

Лучшее использование картофеля

Картофель - один из самых универсальных овощей для приготовления пищи. Их можно есть жареными, запеченными, вареными, на гриле и даже добавлять в супы в качестве загустителя. Они не просто заполняют; Картофель от природы нежирный, а при приготовлении в кожуре он является отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и антиоксидантов.

Хотя многие люди считают, что картофель занимает много места в саду, овощи в том, что их можно выращивать разными способами, в том числе некоторыми способами, которые почти не занимают места на все. Картофель можно выращивать в обычных садах, на грядках, в ящиках для цветов, бочках и даже в мешках. Процесс тот же: вы просто продолжаете накапливать грязь или мульчу по мере роста растений, чтобы клубни были закрыты и не подвергались воздействию солнца.

Существует более 4000 сортов картофеля, поэтому, хотя красновато-коричневый картофель может быть самым популярным сортом в Америке, это Хорошая идея купить несколько разных сортов, пока вы не найдете несколько сортов с вкусом и текстурой, которые вы действительно люблю. Например, многие люди предпочитают нежную текстуру и смелый вкус Yukon Gold или яркий цвет и мясистую кожу разновидности семейной реликвии All Blue. Если вы сажаете картофель в небольшой контейнер, лучше всего подойдут сеголетки из-за их небольшого размера.

Картофель можно вырастить с кухонных отходов, но многие обрабатывают ингибиторами прорастания, которые затруднят выращивание новых растений и также приведут к минимальной урожайности. Если картофель, который вы уже купили, начинает прорастать как дикий, тогда стоит пойти по пути своими руками. Чаще это происходит с органическим картофелем, особенно купленным у местных фермеров.

Если вы хотите выращивать картофель и у вас нет под рукой проросших семян, то не стоит покупать семена картофеля, потому что они ненадежны при выращивании молодого картофеля. Вместо этого вы захотите найти то, что называется "семенной картофель", которые представляют собой клубни, выращенные специально для повторной посадки.

Покупайте только сертифицированный семенной картофель, который продается с синей биркой, на которой указан сорт, размер, класс, год урожая, производитель или грузоотправитель и государственное агентство, в котором он был сертифицирован. Что наиболее важно, этот сертифицированный семенной картофель гарантированно не подвержен болезням, что сводит к минимуму риск повреждения как картофельный урожай, так и почва, что является хорошей идеей, потому что многие болезни картофеля могут вызвать долгосрочные проблемы в почва.

Как выращивать картофель

• Распространенное имя: Картофель
• Ботаническое название:Solanum tuberosum
• Когда сажать: Ранняя весна
• Зоны USDA: Картофель можно выращивать во всех регионах
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Слегка кислая, рыхлая и с высоким содержанием питательных веществ
• Когда он в беде: Листва заполнена дырочками; листья желтеют или буреют; отмирает листва; картофель без косточек, нарост похож на паршу
• Когда процветает: Имеет ярко-зеленую листву, которая продолжает расти в течение всего вегетационного периода и в конечном итоге становится нежно-белой. фиолетовые или желтые цветы, которые дают ядовитые зеленые плоды незадолго до отмирания, что указывает на то, что пора урожай

Картофель из семян

Если вы сажаете с обрезков или семенного картофеля, всегда ждите, пока он не прорастет. Если картофель еще не пророс, просто поставьте его на прилавок у окна на неделю или две, пока не прорастут ростки.

Поскольку каждый глазок картофеля может вырасти в стебель, вам не нужно слишком много глазков на одном растении, так как он может вырасти слишком много стеблей, которые будут конкурировать друг с другом, в результате чего у вас останется очень мало и очень мало картофель. Это означает, что никогда не сажайте цельный картофель, если он не меньше куриного яйца. Для более крупного картофеля подождите, пока он не прорастет, а затем острым ножом разрежьте его на небольшие кусочки шириной не менее 1 дюйма с двумя или тремя глазками на каждом. Подождите не менее трех дней, чтобы посадить картофель, так как это сделает срезанный материал более устойчивым к гниению и болезням.

Посадите кусочки картофеля глазами вверх и срезанной стороной вниз в яму или траншею глубиной 4 дюйма. Обеспечьте расстояние от 1 до 3 футов между растениями. Покройте почву 2 дюймами почвы, а затем присыпьте 2 столовыми ложками удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора; обычно эти разновидности обозначаются как "цветочная еда". Хорошо полейте участок.

Независимо от того, где вы посадили картофель, вам нужно создать искусственные холмы, чтобы покрывать картофель по мере его роста. Это означает, что когда стебель вырастет на 6 дюймов в высоту, добавьте горшочную почву или мульчу вокруг основания, пока все, кроме 3 дюймов, не будут покрыты. Стоит отметить, что горшечная почва позволит вам вырастить больше картофеля, но мульча, особенно легкая мульча, такая как солома, значительно упрощает сбор урожая.

Окучивание является важной частью посадки картофеля, потому что оно не только увеличивает урожайность, но и защищает картофель от сорняков, солнечного света и прохладной погоды. Защищать картофель от солнца особенно важно, поскольку фотосинтез заставляет картофель становиться зеленым, в результате чего накапливаются токсичные соединения соланина, которые вызывают серьезное расстройство желудка при употреблении в пищу.

Прекратите окучивать, когда на картофеле растут цветы. Это признак того, что картофель почти готов к сбору урожая. Для созревания картофеля может потребоваться от 70 до 100 дней в зависимости от сорта и условий выращивания. Вы узнаете, что у вас есть зрелый картофель, который можно собирать, когда лозы отмрут.

В какой зоне лучше всего растет картофель?

Одна из многих удивительных особенностей картофеля заключается в том, что его можно выращивать практически где угодно. При этом вы не можете расти любой разнообразие картофеля где угодно. В то время как большинство коммерческих сортов можно выращивать в зонах устойчивости USDA с 3 по 10b (что охватывает подавляющее большинство большая часть континентальной части США), есть некоторые разновидности семейных реликвий, которые можно выращивать в тропических или арктических условиях. климат.

Если вы живете в особенно холодном или тропическом месте, вы можете спросить местных фермеров в вашем районе о сортах, с которыми им повезло. Как правило, жители арктических регионов хотят сажать семенной картофель после того, как пройдут последние морозы, а температура почвы обычно составляет 50 градусов по Фаренгейту. В этих регионах лучше всего искать более мелкие сорта картофеля, которые быстрее достигают зрелости. Те, кто надеется выращивать картофель в тропическом климате, захотят сажать его ранней весной или в конце лета, чтобы избежать пиковой влажности в середине лета, которая может вызвать гниение картофеля.

Когда сажать картофель?

Для садоводов в континентальной части США картофель можно сажать уже через четыре недели после последних заморозков, если вы хотите иметь возможность собирать урожай картофеля как можно раньше. как можно скорее, но вы получите больший урожай и сведете к минимуму вероятность повреждения растений заморозками или водой, когда вы будете ждать окончания последних заморозков. Дата. В идеале температура почвы должна быть не менее 50 градусов, при этом почва не должна быть настолько влажной, чтобы слипаться. Чтобы защитить листву картофеля от последней угрозы заморозков, укрывайте молодые растения ландшафтной тканью.

Как правило, те, кто в более теплых регионах, могут сажать около Дня святого Валентина, а те, кто в более прохладных регионах, должны подождать примерно до Пасхи. Те, кто в теплых регионах с небольшим риском заморозков, могут даже осенью начните собирать второй урожай.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для картофеля

Картофель любит рыхлую, слегка кислую почву, богатую питательными веществами. Для достижения наилучших результатов добавьте компост или навоз, чтобы улучшить почву. Вы также можете добавить торфяной мох, чтобы усилить дренаж и уменьшить комкование, которое может привести к гниению. Идеальный pH составляет от 5,0 до 6,5. Если pH вашей почвы слишком высокий, добавьте в почву немного серы перед посадкой или даже посыпьте серой кусочки картофеля.

Хотя сами клубни должны расти в темноте, чтобы предотвратить озеленение картофеля и образование токсичного соединения соланина, листве требуется достаточное количество солнечного света. В идеале у них должно быть не менее шести часов полного солнца каждый день.

Картофель должен иметь от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Особенно важно поддерживать этот уровень на протяжении всей жизни растения. цикл, или картофель может деформироваться, так как отдельные клубни так долго заполняются размер.

Как размножить картофель

Самым замечательным в выращивании картофеля является то, что, когда вы найдете сорт, который вам нравится, вы сможете вырастить больше картофеля из исходного урожая. Чтобы пойти по этому пути, важно правильно хранить клубни, чтобы они не прорастали до следующего вегетационного периода картофеля.

Сначала выкопайте почву, а затем смахните щеткой, но не смывайте грязь. Поместите их в прохладное темное место с температурой около 50 градусов. Примерно за месяц до начала вегетации положите семенной картофель в такое место, где он будет подвергаться воздействию света, в идеале - в зоне с высокой влажностью. Как только они начнут прорастать, картофель готов к посадке.

Не пытайтесь вырастить растения из семян фруктов, поскольку они не так надежны для выращивания новых растений, как семенной картофель, и когда они делать росток, на то, чтобы вырастить новое растение, могут уйти годы.

Как собирать картофель

Когда вы готовитесь к сбору картофеля, у вас может возникнуть соблазн собрать и зеленые плоды, которые вы видите на картофельном кусте, но они, вместе с тем, листья и стебли заполнены большим количеством того же токсичного соединения соланина, которое окрашивает картофель в зеленый цвет, когда он подвергается воздействию солнце. На самом деле, если у вас есть дети, вы должны удалить эти плоды, в противном случае просто оставьте плоды. созреть и опадать с растения, где они будут удобрять ваше растение, пока листва не погибнет. (Стоит отметить, что зеленые плоды растут только при определенных погодных условиях, и это не хороший или плохой знак, если на ваших растениях нет фруктов.)

Листва и стебли отомрут вскоре после опадения плодов (или через некоторое время после опадания цветов, если у ваших растений не появились плоды), и тогда вы поймете, что это время собирать картофель. Используя свои руки, Broadfork или вилка для копания, копайте по краю зоны выращивания картофеля, работая медленно и осторожно. Начните по периметру, а затем аккуратно удалите почву с холмов. Поступая таким образом, вы минимизируете вероятность того, что вы случайно проткнете клубни, пытаясь открыть их. Как можно скорее используйте картофель, поврежденный во время сбора урожая.

После того, как вы обнаружите все спрятанные в почве побеги, дайте им высохнуть на поверхности почвы в течение часа или двух, прежде чем смахнуть грязь и убрать их в бумажный пакет. Не мойте картофель, пока он не будет готов к употреблению, так как влага может вызвать гниение. Картофель, хранящийся в прохладном, темном и сухом месте, может храниться в течение шести месяцев или дольше, что позволит вам наслаждаться картофелем до следующего вегетационного периода.

Распространенные вредители и другие проблемы для картофеля

Колорадские жуки - одни из крупнейших вредителей, поражающих посевы картофеля. Они проедают большие дыры в листьях и могут полностью очистить побеги. Вы можете идентифицировать их по отличительной окраске; у них желтая спина с черными полосами и оранжевые головы.

Чтобы избавиться от этих вредителей, добавьте пищевой диатомитовая земля в почву, чтобы остановить нимф, а затем вручную собрать взрослых жуков. В случае особенно сильного заражения рассмотрите возможность использования пестицидов, безопасных для съедобных растений, таких как Спиносад или же Севин. Вы можете снизить вероятность заражения, посадив картофель рядом с баклажанами, льном или стручковой фасолью. Многие из этих решений также остановят других проблемных жуков, таких как блох и волдыри, но всегда надевайте перчатки при работе с жуками-пузырями, потому что они выделяют масло, которое может вызвать раздражение кожи. волдырь.

К другим вредителям картофеля относятся тля, цикадка и паутинный клещ. Всех этих вредителей можно удалить с помощью инсектицидное мыло. Если вы заметили, что на картофеле есть участки, напоминающие корки, которые нужно срезать, это значит, что он болен картофельной паршой. Обычно это происходит из-за того, что почва недостаточно кислая. В следующий раз, когда вы сажаете картофель, попробуйте посыпать его серой, чтобы снизить pH почвы по мере роста. Также попробуйте вырастить сорта, более устойчивые к парше картофеля.

Распространенные болезни картофеля

Наиболее частым заболеванием, поражающим картофель, является фитофтороз. Это грибковое заболевание может уничтожить весь урожай растений, и невозможно остановить бактериальный ожог картофеля, если он поражает ваш урожай. Чтобы снизить риск заражения, всегда покупайте семенной картофель, сертифицированный как свободный от болезней, ежегодно меняйте посевы и избегайте посадки. картофель, помидоры, перец чили, баклажаны или другие представители семейства пасленовых на одной и той же почве в течение трехлетнего периода всякий раз, когда возможный.

Вы можете обнаружить, что ваши ростки не увеличиваются в размерах или даже отмирают после появления. Иногда это может быть результатом повреждения заморозками, но если угроза заморозков уже миновала или вы обратите внимание на коричневые, впалые пятна ниже уровня почвы, ваше растение может страдать от черной ножки или черной ножки налет. В любом из этих случаев вы захотите удалить и уничтожить все зараженные растения и их клубни.