Как вырастить радиккио

Взбейте свой обычный зеленый салат, добавив немного радиккио (Цикорий интибус var. листовой) для яркого цвета и насыщенного вкуса. Хотя его листья имеют горький вкус, этот ароматизатор является идеальной фольгой для мягкого вкуса другой салатной зелени. Радиккио на самом деле разновидность цикория (Цикорий интибус), называемый «головной» формой этого растения, потому что едят закругленную головку листьев, а не корни, как у «неголовных» сортов.

Радиккио подразделяется на два различных типа: типы «принуждения», которые требуют особого обращения перед растения могут образовывать колосья, а также «непринужденные» типы, которые не нуждаются в специальной обработке, прежде чем растения смогут образоваться головы. Растения радиккио могут образовывать плотные или рыхлые кочаны, а цвет зависит от конкретного сорта.

Примеры цветов радиккио включают Red Verona (круглая голова с красными листьями) и Treviso (коническая голова с красными листьями, имеющими белые жилки), оба из которых вызывают типы, и Castelfranco (полузаголовок, неусиливающий сорт, который имеет свободную головку с красными и белыми внутренними листьями и внешними листьями зеленого цвета с розовыми, зелеными или бронза).

Хотя виды цикория растут как двулетние или многолетние растения на территории Министерства сельского хозяйства США. Зоны устойчивости с 3 по 8, радиккио обычно выращивают как однолетний овощ, который процветает в прохладных Погода.

Лучшее использование для Radicchio

Сырой или приготовленный радиккио - универсальный овощ, который можно даже использовать в качестве красочного контейнера для соусов или буфета, таких как оливки или нарезанный кубиками сыр. Просто удалите сердцевину из головки радиккио и залейте ее любимой едой. Удалите отдельные чашеобразные листья, чтобы приготовить отдельные порции куриного салата для следующего обеда.

Если горький вкус вам не нравится, соль поможет уменьшить горечь. Перемешайте листья радиккио с поваренная соль и оливковое масло и подавать в качестве гарнира или добавлять к другой зелени для смешанного салата. Жарьте или жарьте целые кочаны до тех пор, пока внешние листья не станут слегка коричневыми, или обжарьте их, чтобы добавить в ваше любимое блюдо для жарки.

Помимо множества кулинарных применений, радиккио настолько красочен, что вы даже можете использовать его среди других декоративных растений в своем ландшафтном дизайне, пока не придет время собирать кочаны. Также прекрасно растет в контейнерах. Поместите одну кочан в смешанную посадку с другими растениями в качестве единого красочного акцента или выращивайте разные сорта радиккио в большом контейнерный огород, создание дизайна с разными цветами.

Как вырастить радиккио

• Распространенное имя: Радиккио, красный цикорий, итальянский цикорий, итальянский красный салат
• Ботаническое название:Цикорий интибус var. листовой
• Когда сажать: В прохладную погоду весной и осенью
• Зоны USDA: 3-8 (наиболее успешно выращивается как однолетник. в большинстве климатов)
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Средняя садовая почва с добавлением органических. иметь значение
• Когда он в беде: В теплую погоду при нем. преждевременно дает цветоносы, которые усиливают горький вкус. листья; в сырую погоду, когда головы могут быть изрешечены дырами от слизней
• Когда процветает: В течение. прохладная погода, когда молодые кочаны крепкие без пятен на листьях. вредители и растения еще не дали цветущих стеблей

Запуск Radicchio из семян

Посадите радиккио в сад за две-три недели до последних ожидаемых заморозков ранней весной или посейте семена в середине лета, чтобы собрать осенний урожай. Вы также можете высадить семена радиккио в помещении за 8-12 недель до последних весенних заморозков, а саженцы будут готовы к пересадке в саду за две недели до последних заморозков.

В саду посейте семена радиккио с небольшим количеством почвы на 1/4 дюйма, чтобы покрыть их и сохранить почву влажной, но не переувлажненной, чтобы улучшить прорастание. Всходы прорастают через 7-14 дней. Постепенно прорежьте их до конечного расстояния в 12 дюймов, когда они станут 3 дюйма в высоту.

При посеве семян в помещении в подносы или кастрюли, убедитесь, что емкость, которую вы используете, имеет перфорацию на дне для слива воды. Использовать посевная смесь вместо садовой почвы и убедитесь, что она остается влажной, но не сырой.

Запуск Радиккио из саженца

Пересаживайте саженцы в саду только на ту глубину, на которую они росли в своих контейнерах. Если закопать стебли глубже, саженцы могут загнить. В отличие от других видов растений саженцы радиккио хорошо переносят легкие заморозки. Однако, если после размещения трансплантатов ожидается неожиданный сильный мороз или заморозка, защитите их с помощью крышка плавающего ряда может помочь предотвратить их повреждение от холода.

В какой зоне лучше всего растет радиккио?

Во всех зонах 3-8 USDA лучшими зонами для выращивания радиккио являются более прохладные регионы, где у растений может быть более длительный вегетационный период. Его также можно успешно выращивать в более теплом климате, где он цветет в прохладную погоду. В жаркую погоду будет бороться. Садоводы с прохладным климатом могут выращивать радиккио круглый год, но садоводы с теплым климатом должны рассчитывать на выращивание этого овоща как однолетнюю культуру.

Когда следует сажать радиккио?

Весной и осенью прохладная погода - лучшее время для посадки и выращивания радиккио. Лучшим советом может быть ситуация, когда не сажать радиккио. В холодном климате садоводы могут сажать саженцы в середине лета примерно четвертого июля для осенне-зимнего урожая. Однако в теплом климате это время года слишком жарко для здорового роста. В этих регионах растения лучше реагируют на пересадку ранней осенью, около Дня труда.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для Radicchio

Поскольку у радиккио неглубокие корни, для его роста важны несколько сантиметров верхнего слоя почвы. Хотя растения процветают на разных типах почв, лучше всего они растут, когда почвыpH составляет от 5,0 до 6,8. Почва также должна соответствовать двум важным критериям: оставаться влажной и свободно стекать. Влажность почвы можно улучшить, нанеся 2-дюймовый слой мульча вокруг растений, стараясь не складывать мульча над коронками.

Для оптимального роста сажайте радиккио в месте, где солнечно. Если вы живете в теплом климате и пытаетесь продлить вегетационный период за пределы прохладной погоды до теплой, можно сажать радиккио там, где он получает небольшую тень от полуденного солнца.

Часто пересаживайте растения водой, пока их корневая система не установится. После этого давайте растениям от 1 до 1,5 дюймов воды каждую неделю при отсутствии достаточного количества осадков. Орошение растений таким количеством воды также поможет уменьшить горечь листьев радиккио.

Радиккио не особо нуждается в оплодотворении; Фактически, сеянцы могут быть восприимчивы к грибковым заболеваниям, если вы дадите им слишком много азота из удобрений. Взрослые растения, которые получают слишком много удобрений, могут преждевременно срастаться или давать семенные стебли, увеличивая горечь листьев. Растения лучше всего реагируют, когда им вводят водорастворимые удобрения, разбавленные наполовину и применяемые в соответствии с инструкциями на этикетке. Органический вариант использует удобрение для рыбы, конкретно рыбная эмульсия, также разбавлен наполовину.

Как размножить радиккио

Если вы выращиваете семейные растения радиккио, такие как Красная Верона, Тревизо и Кастельфранко, вы можете сохранить семена для посева в следующем сезоне. Позвольте некоторым из ваших растений поднять цветущий семенной стебель и удалите цветочные головки, когда они высохнут, обычно примерно через две недели после того, как они зацветут. Семена прикрепятся к белой пушистой мякине, которую вы отделите от семян. Храните семена в бумажном пакете или бумажный конверт в прохладном сухом месте, пока вы не будете готовы сеять их в следующем вегетационном сезоне.

Как утеплить Радиккио

В зависимости от климата и сорта растения радиккио можно будет выращивать зимой от осенняя посадка, накрыв растения слоем соломы или другой органической мульчи до наступления холодов. Соберите кочаны за пару недель до первых осенних заморозков и накройте кроны мульчей на несколько дюймов. Сгребайте мульчу с крон ранней весной, и перезимовавшие корни могут дать новые кочаны для весеннего урожая. Эта процедура также является одним из способов выращивания «форсированных» видов радиккио.

Как собирать радиккио

Если вы просто хотите собрать несколько листьев здесь и там, вы можете сделать это в любое время, просто оторвав каждый лист от головки и срезав его. Вы также можете отрезать или защипнуть отдельные листья, чтобы удалить их, но будьте осторожны, чтобы не вытащить все растение из земли, если собираете урожай таким образом.

Если вы хотите собрать целые кочаны, обрезайте их, когда они станут твердыми на ощупь на любой стадии роста. Однако чем старше растение, тем более горькими становятся его листья. Срежьте все растение чуть ниже кочана на уровне почвы.

Проверьте пакет семян (если вы начали с семян) или бирку трансплантата (если вы купили трансплантаты), чтобы узнать количество дней до созревания, которое обычно составляет около 60 дней. После созревания радиккио голова больше не становится. Вместо этого растение начинает формировать цветущий стебель в своей сердцевине, что также означает, что естественно горькие листья становятся еще более горькими.

В холодном климате садоводы могут собирать головки радиккио, даже когда они засыпаны снегом. Медленно разморозьте кочаны в холодильнике и удалите внешние листья, которые будут повреждены холодом, чтобы обнажить еще съедобные листья. Собрав головки радиккио, поместите их в перфорированный пакет или сетчатая сумка в холодильнике, где они будут оставаться свежими до четырех недель.

Распространенные вредители и другие проблемы для Radicchio

Некоторые вредители могут доставлять радиккио беспокойство, особенно в теплую или влажную погоду. Удалите тлю, которая может быть зеленой, красной или черной, вытеснив ее струей воды из водяной трубки или пульверизатора. За исключением тяжелых случаев заражения, тля может не вызывать значительного косметического повреждения листьев, но может распространять болезни среди растений, когда проникает в ткани растений и питается клеточным соком.

Слизни, которые обычно питаются ночью, оставляют явные признаки своего присутствия, грызя большие отверстия в листьях и оставляя следы слизи на ваших растениях. Налейте немного пива в чашку с прямыми стенками и опустите чашку в землю, чтобы слизни могли легко достать. Слизни упадут в пиво и не смогут выбраться.

Распространенные болезни радиккио

Увядание - распространенная проблема, возникающая при выращивании радиккио из семян. Этот собирательный термин охватывает одну и ту же проблему, вызываемую различными грибковыми патогенами, со словом «влажность», указывающим на источник заболевания. Когда вы держите саженцы на слишком влажном субстрате, они могут быстро увядать и погибнуть после появления здорового нового роста. Профилактика - это решение проблемы гашения; поддерживайте субстрат влажным, но не влажным и избегайте чрезмерного удобрения растений, особенно чрезмерным азотом.

Некоторые бактериальные патогены вызывают болезни пятнистости листьев и гнили растений. Один из ключей к предотвращению бактериальных заболеваний - избегать полива сверху, например, из дождевальной системы. Ручные поливные растения с водная палочка или конец вашего садового шланга и направьте воду к основанию растений, вместо того, чтобы брызгать их и смачивать листву. Позаботьтесь о том, чтобы растения были правильно расставлены, чтобы воздух свободно циркулировал вокруг головок радиккио, чтобы помочь высушить листья, что предотвратит размножение влаголюбивых патогенов.