Как вырастить редис

Если вы пытаетесь выращивать редис (Raphanus sativus), вы можете обнаружить, что их слишком легко выращивать. Поскольку они легко растут и быстро созревают, многие из тех, кто впервые выращивает редис, в конечном итоге получают исключительно большой урожай. Вырастите слишком много, что легко сделать, и вы обнаружите, что навязываете редис всем своим знакомым, лихорадочно просматривая книги рецептов в поисках новых и креативных способов их употребления.

Чтобы этого избежать, сажайте редис экономно, пока не освоитесь с его выращиванием. Вы даже можете посадить редис здесь и там среди других садовых растений, вместо того, чтобы отдавать им целую часть своего сада. Дайте им много солнца и необходимое количество воды, и они быстро вознаградят вас идеально терпкими овощами.

Лучшее использование редиса

Как и большинство овощных культур, домашние садоводы выращивают редис в пищу. Растения не особо декоративны или не вызывают восхищения, но они дают хрустящий, острый корень, который улучшает многие кулинарные попытки.

Уловка с редисом - мыслить нестандартно. Они действительно являются прекрасным дополнением к летним салатам, но могут сделать гораздо больше. Вы можете добавить их в запеканки или супы, чтобы немного застегнуть молнию, или замариновать редис для вкусной закуски. Вы также можете поджарить, приготовить на пару и обжарить редис.

Как вырастить редис

• Распространенное имя: Редис
• Ботаническое название:Raphanus sativus
• Когда сажать: За две-три недели до последних заморозков для весеннего редиса; за шесть-восемь недель до первых заморозков для зимнего редиса
  
• Зоны USDA: 2-10
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Песчаные, суглинистые почвы
  
• Когда он в беде: Полый, треснувший редис; пожелтение листьев
  
• Когда процветает: Создает твердый хрустящий редис под здоровыми зелеными листьями
  

Как начать редис из семян

Подобно зеленой фасоли и другим овощам с нежными корнями, редис лучше сажать прямо в саду, а не выращивать в помещении. Семена делятся на весенние или озимые, и каждый из них высаживают в разное время. Посадите семена редиса примерно на 1/2 дюйма глубиной и расположите их на расстоянии 4 дюйма друг от друга. Если вы выращиваете редис в контейнере, убедитесь, что почва имеет глубину не менее 6 дюймов. Засыпьте семена землей и аккуратно полейте их.

Весенний редис обычно сажают, как только вы сможете обработать землю весной. Обычно это примерно за две-три недели до последних ожидаемых заморозков. Растение зимний редис осенью, за четыре-шесть недель до первых заморозков. Лучше всего редис прорастает при температуре почвы от 55 до 70 градусов по Фаренгейту, поэтому избегайте летней посадки. Редис, посаженный в летнюю жару, обычно переходит в семена и не дает урожая. Если вы живете в теплом регионе, возможно, вам придется сажать редис зимой. Температура почвы важнее конкретных сроков.

Для нормального роста редису нужна рыхлая земля, поэтому обрабатывать свою почву с культиватор на глубину 12 дюймов перед посадкой, работая с удобрениями с низким содержанием азота, но богатыми калием и фосфором. Если у вас тяжелая глинистая почва, поработайте песок в землю в дополнение к удобрению.

Как и капризным подросткам, редису нужно место. Редис, который растет слишком близко друг к другу, не набухнет, что приведет к неутешительному урожаю. Если вы хотите добавить в салаты небольшую редьку, прорежьте ее проростки на расстоянии 2 дюйма друг от друга, когда они прорастут. Для более крупных сортов редиса прорежьте растения на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Вы также можете посадить их, используя семенная лента правильно расположить их и исключить необходимость в разбавлении.

В какой зоне лучше всего растет редис?

Редис - однолетний овощ, и он легко растет в зонах устойчивости USDA со 2 по 10. Вы можете выращивать их где угодно в Соединенных Штатах при условии, что температура почвы при этом правильная (где-то между 55 и 70 градусами по Фаренгейту). Не можете сказать, подходящая температура для вашей почвы? Купите почвенный термометр за несколько долларов в садовом центре и измеряйте время от времени за несколько дней до того, как решите посадить.

Когда сажать редис?

Редис - это холодная культура, и время посадки может варьироваться в зависимости от региона. Садоводы на Севере должны сеять редис ранней весной и поздней осенью для достижения наилучших результатов. Те, кто живет в более теплых регионах, могут обнаружить, что редис лучше растет зимой.

Независимо от того, где вы живете, редис лучше всего растет при температуре почвы от 55 до 70 градусов. Вы можете отрегулировать время посадки по мере необходимости, чтобы учесть это.

Рекомендации для редиса по почве, солнечному свету и воде

Редис легко выращивать, но он может немного привередничать с водой. Те, кто получает слишком мало воды, слишком быстро прорастают и приобретают острый вкус. Также они имеют неприятную содержательную текстуру. Однако те, в которые попадает слишком много воды, расколются или сгниют. Как и Златовласка, они любят все правильно. Для редиса это означает постоянную равномерную влажность почвы в течение всего вегетационного периода. Поливайте только по мере необходимости.

Посадите редис на ярком солнце, тогда получится суглинистый, песчаный почва с pH от 5,5 до 6,8. Убедитесь, что ваша почва богата калием и фосфором. Поскольку они растут очень быстро, лучше всего внести удобрения в почву перед посадкой редиса. Выберите удобрение с низким содержанием азота, но с высоким содержанием калия и фосфора. Слишком много азота приведет к тому, что у редиса вырастут листья, а не корни, а слишком мало фосфора может отрицательно повлиять на вкус вашего урожая.

Мульчирование вокруг редиса поможет сохранить влагу. Если вы добавите немного древесной золы в мульча, вы можете помочь предотвратить появление корневых личинок. Однако не делайте этого, если pH вашей почвы уже составляет 6,7 или выше, так как древесная зола может повысить уровень pH вашей почвы. Поливайте редис до того, как он высохнет, чтобы почва вокруг него была равномерно влажной, но не сырой.

Всегда полезно удалять сорняки в саду как можно быстрее, чтобы они не затеняли другие растения и не конкурировали с ними за питательные вещества для почвы. Редис особенно восприимчив и может быстро оказаться затененным сорняками. Даже с мульчей регулярно проверяйте наличие сорняков и сразу же удаляйте их.

Как утеплить редис

Садоводы на юге часто выращивают редис на открытом воздухе в мягкие зимы. Те, кто живет в более прохладном климате, могут сделать то же самое, но для этого потребуется немного больше работы. Один из способов - посадить редис в контейнер. Поставьте емкость в защищенное место. Если ожидается, что температура упадет ниже нуля, отнесите редис на ночь в гараж или подвал.

Другой вариант - выращивать редис под Cloche. Cloche - это любое покрытие, которое находится над вашими растениями и действует для них как оранжерея. Чтобы сделать свое собственное, отрежьте нижнюю половину от полупрозрачного пластикового кувшина для молока. Посадите вместе несколько семян редиса и поставьте на них молочник без крышки. В холодные ночи наденьте колпачок на самодельную колпак, чтобы он не терял тепло. В теплые дни снимите клош полностью.

Таким образом можно вырастить озимый редис, но для того, чтобы добиться успеха, вы должны четко обращать внимание на погоду. Только ваши вкусовые рецепторы могут решить, достаточно ли вы любите зимний редис, чтобы попробовать.

Хотя эти методы работают с периодическим замерзанием, они не будут работать в местах, где земля промерзает в начале зимы и остается промерзшей в течение всего сезона. Если вы садитесь в одном из этих районов, вам придется довольствоваться редисом, купленным в магазине, в зимний сезон.

Как собирать редис

Редис переходит от семян к урожаю всего за три недели. Они готовы к сбору урожая, когда верхушка редиса, находящаяся прямо под почвой, достигает примерно дюйма в диаметре. Чтобы знать наверняка, вытащите редис и попробуйте. Если он не совсем готов с характерным пряным и острым вкусом, оставьте остальные на день или около того.

Не стоит собирать редис раньше срока, но и не теряйте время. Редис, собранный слишком поздно, приобретает губчатую текстуру и чрезмерно терпкий вкус. Промежуток между идеальным редисом и редисом, слишком долго оставленным в земле, очень мал, поэтому будьте осторожны со временем сбора урожая.

Когда они будут готовы, собрать редис так же просто, как выдернуть все растение из земли. Затем вы можете срезать листья и нижние корни, а оставшуюся редьку хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Там они продержатся несколько месяцев.

Распространенные вредители и другие проблемы для редиса

Редис относительно свободен от вредителей, но и блошки, и корневые личинки могут вызвать проблемы. Блохи поедают крошечные дырочки в листьях растений, а также могут питаться корнями. Поскольку они зимуют в земле, чередование посадок редиса может предотвратить повторяющиеся проблемы.

Обработка почвы перед посадкой часто убивает всех скрывающихся блох. Крышки плавающих рядов будет держать этих вредителей в страхе, как и опрыскивание диатомитовая земля.

Корневые личинки могут пережевывать редис и быстро уничтожать урожай, но и у них есть простое решение. Как и в случае с блохами, вы можете предотвратить появление корневых личинок, повернув посевы и применив немного диатомовой земли.

Распространенные болезни редиса

Редис очень быстро растет, поэтому его часто собирают до того, как болезни успевают прижиться. Бактериальные и грибковые инфекции редки, но возможны. Чтобы предотвратить их, чередуйте посевы, обеспечьте надлежащее расстояние для циркуляции воздуха и избегайте работы в саду, когда он влажный. Как это почти всегда рекомендуется, направляйте поливную воду к корням растения, а не к его листьям.

Если у вас есть проблема, вы можете решить ее с помощью пищевой фунгицид или же антибактериальный агент. Однако производителям редиса редко приходится лечить болезни растений в домашнем саду.