Как вырастить Salsify

Если вы любите репу и петрушку, вам, вероятно, также понравится сальсиф (Tragopogon porrifolius), и это бонус, если вы также любите устрицы, потому что сальсиф, также известный как устричное растение или овощная устрица, имеет вкус устриц (по крайней мере, для некоторых людей). Другие уподобляют вкус артишоку. В наши дни сложно найти сальсиф в супермаркетах или на фермерских рынках, но раньше он был обычным диетическим продуктом в Европе и Северной Америке. Одна из теорий о падении его популярности гласит, что холодильники стали доступны и разрешены. люди для хранения овощей, которые не хранятся до тех пор, пока не сальсифицируются, они выращивали эти овощи предпочтительно.

Другая теория гласит, что людей отталкивает одно из распространенных имен сальсифа - козья борода, которое может относиться к волоскам на корне или форме листьев. Листья растения сальсифик длинные и тонкие и выглядят как трава, что также верно для листьев близкородственных скорцонер. (иногда называемый черным сальсифом), а желтые или розовые цветы напоминают одуванчики, потому что сальсифи и скорцонера относятся к одуванчику. семья. Волосатый коричневатый корень сальсификатора выглядит как нечто среднее между морковью и пастернаком, а корень скорцонеры похож на него, но с черной кожей и без волосков.

Ни на один из корней не стоит особо смотреть, но оба содержат достаточно питательных веществ, чтобы их можно было считать суперпродуктами. Вы можете отварить, запечь или обжарить корень сальсификатора, а также добавить его в салат, который также может содержать некоторые листья. Если вы хотите попробовать этот загадочный корнеплод, вам, вероятно, придется вырастить его самостоятельно, потому что его очень сложно найти. Однако имейте в виду, что в некоторых местах он считается инвазивным видом из-за его способности к широкому размножению, поэтому проконсультируйтесь с местным питомником или университетским отделением, прежде чем его посадить.

Лучшее использование Salsify

Сальсиф - это одновременно съедобный корнеплод, трава и потенциальный сорняк. Большинство людей, выращивающих его, интересуются его кулинарным применением, а их много, но ботаники классифицируют его как двухлетнее растение, и люди использовали его целебные свойства для веков. Говорят, что он полезен для пищеварения, снижает кровяное давление и улучшает кровообращение, а припарки делают из корня - это традиционное средство от укуса змеи, поэтому сальсифик также известен как гадюка трава.

Сальсификат примерно так же привлекателен, как большой одуванчик, поэтому он не будет украшением вашего цветочного сада, хотя вы можете использовать его в качестве акцентного растения в пейзаже ксерискейпа. Лучше всего его выращивать в саду с травами или овощами на полном солнце и защищать от ветра, который может разносить его плодовитые семена повсюду. Лучшими растениями-компаньонами являются другие корнеплоды, включая морковь, репу, пастернак, картофель и сладкий картофель.

Корнеплоды, такие как сальсиф, не подходят для горшков, потому что корни слишком длинные, но вы можете выращивать их на приподнятых грядках. В некотором смысле это предпочтительнее выращивать их в земле, потому что они менее доступны для сусликов и кроликов и их легче укрыть, чтобы защитить от птиц, крыс и сильной жары. Корни вырастают до 12 дюймов в длину, поэтому грядкам нужно как минимум такое пространство.

Как вырастить Salsify

• Распространенное имя: Козлобородник
• Ботаническое название:Tragopogon porrifolius
• Когда сажать: Сейте семена ранней весной примерно за две недели до последних заморозков. В районах без снега сажайте ранней осенью.
• Зоны USDA: 4-8
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Рыхлая, хорошо дренируемая почва; pH почвы от 6,0 до 6,8
• Когда он в беде: Salsify растет медленно и его легко захватывают сорняки, поэтому борьба с сорняками очень важна.
• Когда процветает: Тонкие листья вырастают до 3 футов в высоту. Цветок появляется весной и, как одуванчик, в конце весны превращается в белые клубочки.

Запуск Salsify из семян

Сальсиф всегда выращивают из семян, потому что, как и все корнеплоды, его корни в молодом возрасте хрупкие и плохо переносятся пересадкой. Обычно вы сеете семена прямо в землю рядами от 18 до 24 дюймов друг от друга, расстояние между семенами от 1 до 2 дюймов. Семенам требуется около трех недель, чтобы прорасти, и когда всходы прорастут, отщипните более слабые, оставив более сильные на расстоянии около 4 дюймов.

Сеять сальсифицируется только тогда, когда температура почвы составляет не менее 40 градусов по Фаренгейту. Обработайте почву на глубину от 8 до 12 дюймов и удалите камни и камни, которые не позволят корню расти вниз. Как только почва станет рыхлой и свободной от препятствий, засевайте каждое семя на глубину 1/2 дюйма. После того, как семена окажутся в земле, требуется совсем немного ухода, кроме периодического полива в сухую погоду. Когда всходы прорастут, нанесение тонкого слоя мульчи вокруг основания каждого растения помогает бороться с сорняками.

В какой зоне лучше всего растет Salsify?

Салсифи любит холодную погоду, но у него длинный вегетационный период, что делает его неподходящей культурой для более холодного климата. Лучше всего он растет в зонах 4-8 USDA, но некоторые сорта выносливы только в зоне 6. Очень жаркий климат также неблагоприятен, потому что корни сальсификатора становятся волокнистыми и твердыми, когда температура превышает 85 градусов. При выращивании в более южных местах рекомендуется защищать растущие растения от солнца с помощью ткань тени в самые жаркие дни, чтобы гарантировать лучший вкус корней.

Когда следует сажать салсифик?

На участках, где земля промерзает, лучшее время для сальсификации - ранняя весна, около двух часов. за несколько недель до последних ожидаемых заморозков, когда земля оттаивает и температура почвы выше 40 градусов. Если вы сделаете это, у вас будет урожай осенью. В регионах без отрицательных температур засевать семена в огороде можно поздней осенью и собирайте корни в конце весны, чтобы избежать вредного воздействия летнего солнца на корни производство.

Рекомендации по очистке почвы, солнечного света и воды

Сальсифицирующим растениям, конечно, нужны питательные вещества, но они хорошо себя чувствуют и в плохой почве, поэтому обычно нет необходимости вносить поправки, хотя это никогда не помешает смешать небольшое количество органических веществ, таких как выдержанный компост, чтобы обеспечить питательными веществами, когда почва особенно Сэнди. Избегайте добавления навоза или чрезмерного количества азота, иначе корни могут расколоться и расколоться. Лучше всего использовать нейтральную почву на кислой стороне с pH от 6,0 до 6,8, при этом почва должна быть рыхлой, без камней и других препятствий.

Несмотря на то, что это культура для прохладной погоды, сальсифу необходимо полное солнце, и рекомендуется только притенять, когда температура превышает 85 градусов и угрожает затвердеванием корней. Сальсиф может выжить в относительно засушливых условиях, но если вы хотите, чтобы корни были полными и сочными, держите почву влажной, регулярно поливая и мульчируя, чтобы сорняки не росли.

Как распространять сальсификацию

Вы можете размножать сальсифик только семенами, которые можно собрать с цветков, которые формируются как в первый, так и во второй год (при условии, что вы не собираете корень). Подобно одуванчику, цветок сальсифа превращается в нежный клубок, который легко отделяется на ветру. Прежде чем это произойдет, наденьте полиэтиленовый пакет на пухлый шар и встряхните стебель, чтобы вытеснить семена, или срежьте всю головку цветка.

Храните семена в герметичной водонепроницаемой банке в прохладном месте, например, в подвале для корней или в холодильнике. При правильном хранении семена сальсифа хранятся в течение одного года, поэтому вы сможете использовать их для сбора урожая следующего года.

Как собрать сальсифик

Корни Salsify готовы к сбору урожая через 120–150 дней после появления всходов, то есть в середине или конце осени, если вы посадили их весной. Они не страдают от низких температур и могут стать слаще (и потерять большую часть своего устричного вкуса), если вы оставите их в земле на несколько морозов. Это также увеличивает срок хранения, так как корни обычно хранятся в холодильнике или другом прохладном месте всего несколько месяцев после сбора урожая.

Корни вырастают примерно до 12 дюймов в длину, и вы должны быть осторожны, чтобы не сломать их, поднимая их из земли, так как это значительно сокращает время хранения. Вместо того, чтобы вытаскивать растение сальсификатора из земли за листья, используйте лопаточная вилка или лопата копать рядом с корнем и поднимать снизу вверх.

Распространенные вредители и другие проблемы для сальсификатора

Из-за своих тонких, похожих на траву листьев сальсифик не привлекает многих насекомых-вредителей и даже тля оставит его в покое, если рядом растет более лиственное и вкусное растение. Возможно, вам стоит больше, чем насекомых, следить за оленями и кроликами, которые определенно будут есть листья, если вокруг нет ничего лучше. Распространение сдерживающего фактора, такого как Жидкий забор вокруг сада, надеюсь, отпугнет их.

Некоторые из наиболее распространенных вредителей, которые атакуют растения сальсификатора, включают следующих насекомых:

• Морковные долгоносики поедают листья, а личинки зарываются в корни и поедают их. Для сохранения корней помогает присыпать почву диатомитовая земля.

• Слизни и улитки люблю пообедать салсифицированными листьями. Следите за ними и вынимайте их вручную или приманите их садовым сейфом. коммерческая приманка.

• Морковная ржавчина летит откладывают яйца в почву, а личинки зарываются в корни, оставляя туннели цвета ржавчины. Удерживайте мух с помощью крышки рядов на растущие растения и отвлечь их от сальсифицирующих культур, посадив бархатцы. Однако будьте осторожны, потому что бархатцы может быть вредным домашним животным.

• Проволочники атакуют корни и могут убить растения. Это личинки жуков-щелкунов, и от них можно избавиться, тщательно обработав почву до 8 дюймов перед посадкой.

• Корневые нематоды вызывает состояние, известное как корневой узел, которое характеризуется раздвоенными корнями и неровными неровностями. Ежегодно меняйте севооборот или сажайте семена, устойчивые к этому типу повреждений.

• Leafminers это маленькие насекомые, которые пробиваются сквозь листья, ослабляя их и препятствуя росту растения. Спрей масло нима или безопасный для сада инсектицид на пораженных растениях. Вы также можете бороться с ними, введя в свой сад паразитических ос.

Распространенные болезни для сальсифа

Сальсиф - морозостойкое растение, которое невосприимчиво ко многим заболеваниям, но есть несколько, на которые следует обратить внимание:

• Белый волдырь это грибковая инфекция, которая вызывает образование маленьких белых пузырей на листьях и препятствует росту растений. Как только вы увидите листья, зараженные этим грибком, удалите их и сожгите. Не кладите в компост зараженные листья.

• Мягкая гниль это бактериальное заболевание, которое поражает листья, делая их черными, белыми и серыми, а корень теряет упругость. Предотвратите это, стерилизуя инструменты для копания, а при уборке зараженных растений обращайтесь с ними как с хрупкими. Не ломайте их и сразу же перенесите в прохладное место.