Как вырастить швейцарский мангольд

Если вам нравится вкус швейцарского мангольда (Beta vulgaris), вы уже знаете, как сложно его найти в продуктовом магазине. Из-за того, что мангольд плохо доставляется и путешествует, бакалейщики редко его продают. Хорошая новость в том, что швейцарский мангольд можно вырастить самостоятельно, и это невероятно просто. Этот овощ прохладного сезона будет плодоносить все лето, но его устойчивость к холоду позволяет вам попасть в сад в начале вегетационного периода, когда весенняя лихорадка только начинает проявляться.

Технически это двухлетнее растение (цветущее растение, которому требуется два года, чтобы пройти полный жизненный цикл), швейцарский мангольд выращивают как однолетнее. Растения вырастают до 16 дюймов в высоту с большими зелеными листьями на разноцветных стеблях. Мангольд легко растет и, как правило, не содержит вредителей и болезней, что делает его отличным урожаем для начинающих овощеводов и тех, кто хочет выращивать овощи без проблем.

Лучшее использование швейцарского мангольда

Листовая зелень швейцарского мангольда является вкусным дополнением к салату и хорошим гарниром. Вы даже можете заменить шпинат мангольдом в большинстве рецептов. Многие садоводы выращивают мангольд в качестве пищевой культуры, потому что, как и многие другие листовые овощи, он довольно питателен. Мангольд богат витаминами А, С и К, а также медью, железом, магнием и калием. Когда вы выращиваете мангольд в пищу, посейте по два-три растения мангольда на каждого члена вашей семьи.

Некоторым садоводам не нравится вкус мангольда, но они все равно выращивают его для яркости цвета в саду. Стебли мангольда бывают разных цветов, включая красный, желтый и оранжевый. Эти цвета очень яркие и ярко сияют в саду. Мангольд хорошо растет и в контейнерах, что делает его отличным выбором для тех, кто садит на балконах квартир или в небольших дворах.

Как вырастить швейцарский мангольд

• Распространенное имя: Швейцарский мангольд или мангольд
• Ботаническое название:Beta vulgaris subsp_. vulgaris_
• Когда сажать: За две недели до последних ожидаемых заморозков
  
• Зоны USDA: 3-10
• Воздействие солнца: Полное или частичное солнце
  
• Тип почвы: Рыхлая, хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: Пятна, поражения и изменение цвета на листьях
  
• Когда процветает: Темно-зеленые листья и яркие стебли
  

Начало швейцарского мангольда из семян

Замочите свой семена мангольда в воде на 24 часа, чтобы способствовать более быстрому прорастанию. Затем вы можете сеять их прямо в землю за две или три недели до последних весенних заморозков, если вы не живете в очень теплой местности. Семена мангольда прорастают при температуре почвы около 50 градусов по Фаренгейту и борются, если почва теплее. Если вы живете на юге, вам может потребоваться посадить семена мангольда за 10 недель до последних ожидаемых морозов.

Для достижения наилучших результатов, пока компост в почву перед посадкой, обработав землю примерно на 12 дюймов глубиной. Швейцарский мангольд любит рыхлую почву, поэтому не пропускайте вспашку. Когда почва будет готова, посадите семена примерно на 1 дюйм глубиной и расположите их на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Если вы сажаете мангольд в контейнер, убедитесь, что тот, который вы выберете, имеет глубину не менее 12 дюймов. Вы должны начать видеть рассаду через пять-семь дней.

Если хотите, можете посеять семена мангольда в помещении за четыре недели до последних заморозков. Вам нужно будет хранить лоток для семян однако в прохладных условиях, например в неотапливаемом гараже, чтобы обеспечить надлежащее прорастание. Прежде чем выносить саженцы на улицу, закалите их.

В какой зоне лучше всего растет швейцарский мангольд?

Поскольку он выращивается ежегодно, вы можете выращивать швейцарский мангольд в любом месте с 3 по 10 зон Министерства сельского хозяйства США. Тем, кто живет в более теплых регионах, возможно, потребуется начать выращивать мангольд раньше, чтобы предотвратить повышение температуры почвы. от препятствования прорастанию, но как только он укоренится, мангольд будет переносить как жаркую погоду, так и свет морозы. Многие садоводы пользуются мангольдом до осени.

Когда следует сажать мангольд?

В идеале вам нужно сажать мангольд за две-три недели до последних ожидаемых заморозков, когда температура почвы составляет около 50 градусов. Исключением из этого правила является сорт мангольда «Рубиново-красный» или «Ревень». Этот конкретный мангольд не даст листья и сразу перейдет к посеву, если станет слишком холодно, поэтому сажайте этот сорт сразу после последних ожидаемых заморозков.

Посадка мангольда на теплой почве может замедлить прорастание, но семена мангольда, как правило, все равно работают. Однако семена будут гнить, а не прорасти, если почва слишком холодная.

Рекомендации по выращиванию мангольда в почве, солнечном свете и воде

Чард любит богатство, довольно нейтральная почва с уровнем pH от 6,0 до 8,0. Он предпочитает суглинистую, хорошо дренированную почву и лучше себя чувствует на рыхлой почве, чем на просвечиваемой глине и других тяжелых почвах. Поскольку мангольд обычно быстро растет без посторонней помощи, поправлять почву обычно не нужно, но можно применить сбалансированное удобрение в середине сезона, если ваши растения кажутся маленькими. Однако дважды подумайте над этим решением. Мангольд меньшего размера, как правило, вкуснее, чем большие, поэтому вы можете не поправлять маленькие растения.

Хотя удобрения не обязательны, мульча нет. Вам следует мульча вокруг мангольда, чтобы сдержать рост сорняков и охладить почву вокруг мангольда. Летом мангольд будет расти, но жара, как правило, немного замедляет производство этого овоща в прохладное время года. Мульча также помогает поддерживать влажность почвы между поливами.

Мангольду требуется от 1 до 1 1/2 дюйма воды в неделю, поэтому обязательно поливайте регулярно в засушливые периоды. Мангольд становится горьким во время засухи, но он плохо переносит мокрые ноги. Когда идет дождь, используйте осадкомер чтобы определить, сколько воды природа обеспечила вашим растениям мангольда. Затем вы можете компенсировать разницу, если количество осадков окажется недостаточным.

Хотя швейцарский мангольд переносит частичное солнце, если это необходимо, он предпочитает полное солнце и будет расти на нем более энергично. Как и вся листовая зелень, мангольд любит постоянный приток воды. Убедитесь, что ваш мангольд получает от 1 до 1/2 дюйма воды в течение вегетационного периода, чтобы он мог давать большие листья.

Как зимовать швейцарский мангольд

Технически швейцарский мангольд - двухлетнее растение. Это означает, что за один вегетационный период он дает здоровые листья и стебли. Затем он переходит в состояние покоя зимой, прежде чем наслаждаться вторым вегетационным периодом. Во второй сезон растение сосредоточено на производстве семян и размножении до того, как погибнет.

К сожалению, швейцарский мангольд дает очень мало листьев во время второго вегетационного периода, а те, которые он дает, часто имеют неприятный вкус. Таким образом, большинство садоводов просто выращивают растение как однолетнее и удаляют его или вспахивают. когда закончится вегетационный период.

При желании можно пересадить мангольд в емкость на зиму и отнести внутрь. Это продлит время, в течение которого вы сможете продолжить сбор урожая. Однако утилизируйте мангольд в начале второго вегетационного периода, если только вы не хотите собирать собственные семена.

Как собирать мангольд

Вы можете начать сбор швейцарского мангольда, когда он будет примерно от 6 до 8 дюймов в высоту. Обычно это происходит через 55-60 дней после посадки. Мангольд - это растение, которое можно срезать и снова, а это значит, что вы можете пересматривать каждое растение несколько раз в течение сезона. Вы просто соберете самые большие листья и стебли, а потом вернетесь за более молодыми, когда они будут готовы.

Чтобы собрать мангольд, срежьте внешние листья, обрезая побеги примерно на 1 1/2 дюйма над почвой. И стебель, и лист съедобны, но многие повара предпочитают использовать только листья, как шпинат.

Вымойте собранный мангольд и храните его в свободных вентилируемых пластиковых пакетах. При таком хранении мангольда хранится около двух недель. Вы можете хранить листья мангольда без стеблей в морозильной камере до шести месяцев.

Распространенные вредители и другие проблемы для швейцарского мангольда

Швейцарский мангольд, как правило, не содержит вредных организмов и его легко выращивать. Вы можете встретить тлю на своем мангольде, но быстрый поток воды из вашего Садовый шланг легко выбьет их.

Некоторое беспокойство у садоводов могут вызвать и минеры. Взрослые особи листовой минера выглядят как маленькие мухи и имеют черный или серый цвет. Некоторые виды также имеют желтые отметины. Взрослые минеры сами не повредят ваш мангольд, но откладывают яйца, которые вылупляются и перезимовывают в вашей почве. Приходите в следующем сезоне, личинки поедают листья вашего мангольда, образуя белые пузыри на ваших растениях.

Поскольку вредные личинки зимуют в почве, вы можете предотвратить появление минеров, чередуя посевы. Вы также можете уменьшить их количество, обработав почву осенью в конце вегетационного периода, уничтожив приживающиеся на зиму личинки. Установка укрытий также помогает предотвратить попадание взрослых минеров на растения и откладывание яиц.

Химическая обработка убьет взрослых минеров и не даст им отложить яйца, но они не повлияют на личинок, которые уже вылупились и начали питаться вашим мангольдом. К счастью, домашние садоводы обычно могут контролировать проблемы с миндалем только с помощью хорошей гигиены сада.

Распространенные болезни швейцарского мангольда

Чаще всего мангольд - это вообще не болезнь, а грибок. Пятнистость листьев Cercospora вызывает круглые поражения на листьях мангольда, которые имеют серый или белый цвет посередине с пурпурным или красным кольцом снаружи. Чаще всего это происходит в более поздний период вегетации, когда влажность выше, но может наблюдаться и в сезон дождей.

Споры Cercospora живут в почве и могут оставаться там до двух лет, что делает севооборот отличным способом борьбы с болезнью. Как и многие другие грибы, Cercospora легко распространяется, когда дождевая вода или оросительная система забрызгивают листья. Чтобы защитить свой мангольд, располагайте растения достаточно далеко друг от друга, чтобы воздух мог циркулировать между ними, держитесь подальше сад, когда он влажный, и направляйте поливную воду на корни растений, а не на листья, когда полив.

Если вы видите признаки Cercospora только на нескольких листьях, срежьте их с растения и выбросьте. Фунгициды обычно работают только в качестве профилактического лечения и не могут остановить активные инфекции, поэтому профилактика имеет первостепенное значение. Опять же, хорошая гигиена - это обычно все, что нужно для предотвращения проблем в приусадебных участках.

Как близкий родственник свеклы, мангольд также восприимчив к вирусу курчавости верхушки свеклы. Этот вирус заставляет листья мангольда желтеть и скручиваться вверх. К сожалению, после заражения от этой болезни нет лекарства.

Если этот вирус является проблемой в вашем районе, опрыскивайте растения раз в неделю масло нима. Масло убьет насекомых цикадки, которые распространяют болезнь, и, надеюсь, предотвратит заражение. Незамедлительно удаляйте и уничтожайте зараженные растения, чтобы предотвратить распространение.