Как вырастить томатилло

Если вы имели удовольствие попробовать настоящую мексиканскую кухню, вы знаете, что помидоры (Физалис филадельфийский) имеют пикантный привкус, как никто другой. Их имя может означать «маленький помидор» по-испански, но по вкусу томатильо не похожи на их томатных кузенов. Хотя они являются основным продуктом во многих садах Юго-Запада, каждый может выращивать эти зеленые фрукты, если летняя температура в этом районе достигает 80-90 градусов по Фаренгейту.

Одно растение томатилло может дать 2 или 3 фунта плодов за один вегетационный период. Вам нужно вырастить как минимум два растения, чтобы обеспечить надлежащее удобрение и завязывание плодов.

Лучшее использование томатильоса

Обладая уникальным острым, но сладким цитрусовым вкусом, помидоры составляют основу многих мексиканских соусов, таких как сальса верде. Садоводы сажают их, чтобы обеспечить постоянный запас этого уникального фрукта в течение вегетационного периода. По мере того, как сезон подходит к концу, любители томатилло замораживают сами фрукты или приготовленное из них пюре, чтобы использовать их в рецептах зимой.

Tomatillos действительно напоминают зеленый помидор, когда его снимают с шелухи, но не позволяйте этому обмануть вас. Помидоры являются отличным дополнением ко многим блюдам Юго-Запада, но по вкусу они совсем не похожи на зеленые помидоры, как их знают американцы (особенно южноамериканцы). Хорошее практическое правило: никогда не пытайтесь заменить томатилло в рецепте, который требует зеленого помидора, и наоборот.

Как вырастить томатилло

• Распространенное имя: Томатилло, лузга помидора
• Ботаническое название:Физалис филадельфийский
• Когда сажать: После того, как минует опасность заморозков, когда температура почвы ночью составляет от 60 до 70 градусов по Фаренгейту
  
• Зоны USDA: Однолетние в зонах 6-9; многолетники в зонах 10 и 11
  
• Воздействие солнца: Полное солнце
• Тип почвы: Влажная, хорошо дренированная почва
• Когда он в беде: Пожелтение, увядание листьев; редкие цветы; неспособность принести плоды
  
• Когда процветает: Здоровые зеленые листья, светло-зеленые оболочки вокруг фруктов
  

Запуск Tomatillos из семян

При желании можно сеять семена томатилло в землю, когда опасность мороза прошло. В идеале томатилло любят ночные температуры почвы не ниже 60 или 70 градусов.

У томатилло длинный вегетационный период от 75 до 100 дней. Чтобы ускорить сбор урожая летом, вы можете выращивать семена в помещении. лотки для семян за шесть-восемь недель до последних заморозков. Если вы это сделаете, закалите саженцы перед их пересадкой.

Посадите семена примерно на 1/4 дюйма глубиной после того, как немного поработаете выдержанный компост в вашу почву. Разместите семена на расстоянии 2–4 футов друг от друга, чтобы дать вашим помидорам достаточно места для роста. Эти растения склонны к раскладыванию, поэтому оставляйте им достаточно места, чтобы размять ноги.

Если вы работаете на ограниченном пространстве, сажайте семена томатилло рядом с редисом, салатом и другими овощами прохладного сезона, которые вы собираете рано. Это позволит вашим помидорам получить нужную комнату, одновременно увеличивая площадь вашего сада. К тому времени, когда ваши томатилло вырастут достаточно высокими, чтобы повлиять на ваши овощи в прохладное время года, вы уже соберете их и вычистите, оставив достаточно места для долговязого растения томатилло.

Tomatillos не может самоопыляться, поэтому вам нужно посадить более одного растения. Самый простой способ сделать это - бросить по два семени за раз при посадке. Два семени могут расти вместе и удобрять друг друга.

Вы можете оставить растения томатилло на земле, но они будут разрастаться, и вам будет труднее собирать урожай. Лучше всего решетка ваши растения или выращивайте их в томатная клетка. Самый простой способ сделать это - установить клетку над посаженными вами семенами, чтобы вы могли легко усадить саженцы на опору по мере их роста.

Запуск Tomatillos из саженца

Домашние садоводы обычно выращивают томатилло из семян, но вы можете купить саженцы в садовом центре, если вы живете в районе, где они популярны. Сеянцы могут попасть в землю, когда исчезнет опасность заморозков, и вы сажаете их так же, как помидоры.

Посадите рассаду томатилло глубоко, поместив 2/3 растения в землю. Разместите растения на расстоянии 4 фута друг от друга, а затем установите над ними клетку для помидоров или поставьте рядом решетку.

В какой зоне лучше всего растут томатилло?

Томатилло растет как однолетнее растение в зонах устойчивости USDA 6 и выше, хотя вы можете выращивать их как многолетнее растение, если живете в зоне 10 или 11. Ваши томатилло подойдут, если температура днем ​​составляет от 80 до 90 градусов, а ночью не опускается ниже 60 градусов.

Tomatillos любят солнце, но соблюдают осторожность. Если вы живете в районе, где температура на солнце может достигать трехзначных цифр, ваши томатилло могут ценить немного полуденной тени.

Когда следует сажать томатилло?

Если пора посадить помидоры, тогда пришло время посадить и томатилло. Сажайте после последних заморозков, когда температура почвы ночью держится выше 60 градусов по Фаренгейту. Сразу после начала работы растения томатилло продолжают плодоносить до тех пор, пока их не убьют первые заморозки или резкий перепад температуры.

Рекомендации по почве, солнечному свету и воде для Tomatillos

Tomatillos любит равномерно влажную почву с pH от 5,5 до 7,3. Им нужно около дюйма воды в неделю, но они не любят мокрые ноги. Если ваша почва тяжелая, создайте небольшой почвенный холм и посадите на него помидоры, чтобы вода могла стекать. Tomatillos умеренно засухоустойчивы, но вы получите больше фруктов и более счастливые растения, если не допустите этого.

Чтобы они оставались равномерно влажными, мульчируйте свои помидоры, когда они достаточно высокие. Когда вы поливаете, направляйте его к корням растения, а не к его листьям. Если вы решили выращивать томатилло в контейнере, часто проверяйте его, чтобы узнать, нуждается ли он в поливе, поскольку контейнерные растения обычно нуждаются в более частом поливе, чем те, что выращиваются в саду. А Ведро 5 галлонов идеальный размер для томатилло, которые следует высаживать по одному растению в контейнер.

Убедитесь, что ваши помидоры высажены там, где они могут наслаждаться солнечным светом и иметь достаточную поддержку. Если вы не устанавливали решетку или клетку для помидоров при посадке семян, обязательно сделайте это до того, как ваши растения станут тяжелыми.

Tomatillos обычно не требует особой поддержки, поэтому удобрения не нужны. Если ты хочешь удобряйте свои растения, украсить их Удобрение 5-10-10. Слишком много азота приведет к появлению листовых растений с небольшим количеством плодов, поэтому не добавляйте его много.

Как размножать томатилло

Если вы встретите особенно выносливое или вкусное растение томатилло, вы можете размножить его с черенка и получить клон. Для этого выберите здоровую зеленую ветвь родительского растения и отрежьте ее до 6 дюймов. Удалите с черенка все листья и цветы. Затем вы можете окунуть черенок в корневая смесь если хотите, но не переживайте, если у вас их нет. Стебли томатилло легко образуют корни, и даже могут образоваться сами по себе, если они слишком долго лежат на полу в саду.

Поместите черенок в банку с водой и подождите, пока он пустит корни. Когда корни начнут расти, переложите черенок в небольшую емкость с почва и продолжайте ухаживать за ним, пока он не станет достаточно большим для сада.

Как собирать томатилло

Томатилло готовы к сбору урожая через 75-100 дней после прорастания. Чтобы собрать спелые фрукты, снимите помидоры с лозы, когда они заполнят небольшую шелуху, которая растет вокруг них. Когда помидоры готовы, они часто вызывают небольшие трещины в шелухе. Коричневая кожистая шелуха также указывает на то, что пришло время сбора урожая. Мешковатая шелуха указывает на то, что фрукты еще не готовы, поэтому оставьте плоды с неплотным покровом на лозе немного дольше.

При сборе урожая удалите и утилизируйте пожелтевшие помидоры, так как они слишком долго оставались на лозе. Соберите и выбросьте все упавшие на землю помидоры. Если вы оставите опавшие или слишком спелые помидоры в своем саду, они, скорее всего, сядут сами, так как фрукты гниют вокруг семян. Если это произойдет, у вас может оказаться гораздо больше помидоров, чем вы можете выдержать.

Чтобы хранить собранные помидоры, бросьте их вместе с шелухой в бумажный пакет и бросьте в холодильник. Плоды сохраняются в течение двух-трех недель. Если вы хотите хранить помидоры дольше, удалите шелуху и заморозьте или высушите фрукты. Вы также можете заморозить пюре из помидоров.

Распространенные вредители и другие проблемы, связанные с томатилло

Tomatillos не может похвастаться своими уникальными вредителями, но они восприимчивы к блохам и любым другим насекомым, которые любят жевать листья растений. Однако из-за того, что они такие энергичные производители, повреждение насекомыми обычно сводится к не более чем косметической проблеме.

Если насекомые вас беспокоят, снимите их вручную, пристрелите Садовый шланг или применить инсектицидное мыло вашим растениям.

Распространенные болезни Tomatillos

К счастью, у томатилло не так много вредителей, и они также не страдают какими-либо явными болезнями. Как и все листовые растения, грибки и бактерии могут представлять проблему, если растения растут слишком близко друг к другу или если вы не чередуете посевы. Если вы заметили какие-либо пятна или гнили, нанесите продукт, предназначенный для уничтожения грибков и бактерий.

Исключение составляют вирусы мозаики. Нет лекарства от вирусов мозаики, которые вызывают скручивание листьев растений и образование желтых или белых полос. Если вы видите признаки вируса мозаики, немедленно удалите и уничтожьте пораженное растение.