Как собрать черноглазый горох

Подождите, пока стручки от 2 до 3 дюймов в длину. Бобы внутри стручков только начнут вызывать выпуклости в форме стручков, и сами стручки все еще будут гибкими и нежными. Обычно это от 60 до 70 дней после посадки. Снимите стручки с растения, осторожно потянув их.

Охладите стручки до двух недель. Вы можете использовать черноглазый горох в их стручках как замену бобов в любом рецепте.

Выложите горох с черными глазами, открыв капсулы. Используйте большой палец, чтобы вытолкнуть горох из стручка в миску. Готовьте очищенный горох в тот же день или храните его в холодильнике или морозильной камере.

Подождите 90 дней после посадки, чтобы бобы высохли на растении. Стручки будут хрупкими на ощупь и коричневыми или желтыми. Не ждите так долго, чтобы стручки раскололись, иначе вы потеряете горох.

Снимите высушенные стручки фасоли с растения, осторожно вытягивая их.

Откройте коробочку пальцами и протолкните сушеные бобы в миску. Храните сушеные бобы в герметичном контейнере до одного года.